Fruit in de schijnwerpers in zomerse desserts, rauw of gekookt!
Deze zomer zetten we seizoensfruit op de eerste plaats voor frisse en lichte zomerdesserts: aardbeien, rabarber, pruimen, abrikozen, perziken, frambozen,… In een glas, in een dessert, in een diepvriesversie of in een taartje, hier zijn 4 verfrissende en gastronomische dessertrecepten.Panna cotta met fruit
Panna cotta is een van de grote klassiekers van Italiaanse desserts, het is vrij snel gemaakt, maar je moet wachten en een paar uur in de koelkast bewaren voordat je het kunt proeven. Met rood fruit, abrikozen, aardbeien, frambozen,… aan u de keuze of u het enkel met vers of geroosterd fruit presenteert, of met een gemengde fruitcoulis.
Panna cotta, een geweldige klassieker heel makkelijk te maken!
Het "Pauw"-dessert met room en fruit
Dit kleine culinaire kunstwerk zal jong en oud verrukken, de pauw is volledig gemaakt met vers fruit: bosbessen, aardbeien, druiven, peer. Een kleurrijk toetje om snel thuis te proberen!
Het "pauw"-dessert zo mooi als goed!
Bevroren yoghurt
Zoals je zult hebben begrepen, is yoghurtijs een ijsje gemaakt van yoghurt en niet van room, dus het is lichter en minder vet. Zeer wijdverbreid in de Verenigde Staten, is het al een paar jaar trendy in Frankrijk en zijn er geen speciaalzaken meer die in de grote steden opengaan. Zelfgemaakte Frozen Yoghurts maak je gemakkelijk zelf, met of zonder ijsmachine, met het fruit naar keuze, vers of bevroren.
Heel trendy, frozen yoghurt kan ook zonder ijsmachine!
Tatin taart
We kennen allemaal de appeltaart tatin, maar we kunnen de tarte tatin weigeren met ander fruit: abrikozen, vijgen, nectarines, perziken, rabarber, aardbeien,… Een andere manier om zomerfruit te waarderen, niet rauw maar gekookt, de vruchten zijn licht gestoofd. Je kunt de tarte tatin begeleiden met een bolletje vanille-ijs.
De tarte tatin wordt geleverd met al het fruit!