Hoe komkommer planten en kweken?

Tips en trucs voor het zaaien van een groente die al 3000 jaar wordt verbouwd

Rijk aan water en daardoor super hydraterend, is komkommer een groente die groeit aan de gelijknamige groenteplant.

De kenmerken van komkommer

Type: groenteplant
Hoogte: van 30 tot 60 cm, van 60 tot 80 cm, van 80 cm tot 1 m, van 1 tot 2 m, van 2 tot 5 m
Bloemkleuren: Groen Geel
Fruitnaam: komkommer
Gebladerte: verouderd
vegetatie : jaarlijks
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: normaal, goed gedraineerd
ontsmetten: Neen
Ziekten: wittevlieg

Oorsprong en bijzonderheden van komkommer

dekomkommer (cucumis sativus) is een groenteplant van de familie Cucurbitaceae die een groente met dezelfde naam produceert. Het is afkomstig uit India en wordt al meer dan 3000 jaar verbouwd. Het is een beetje verzadigende groente die in de middeleeuwen echter het voorrecht was van de welgestelde klassen. Komkommer wordt nu veel gebruikt in de Europese keuken. Het klinkt misschien vreemd, maar de komkommer is eigenlijk dezelfde plant als de augurk… hij wordt alleen op een ander tijdstip geoogst! Inderdaad, de komkommer is een groenteplant, terwijl de augurk een specerijplant is.

Visueel heeft de komkommer grote bladeren met 3 tot 5 lobben. De komkommer bloem mannetje is groen, terwijl de vrouwelijke bloem lichtgeel is. De groente voelt ruw aan, is langwerpig en vlezig, kan 30 cm lang en 5 cm in diameter worden. Het heeft de functie van een bes met veel zaden. De kleur, eenmaal volwassen, hangt af van de variëteit, maar is voornamelijk groen, wit en geel.

Voordelen en toepassingen van komkommer

Komkommer, die voor meer dan 95% uit water bestaat, is een groente met hydraterende, verfrissende, diuretische en zuiverende eigenschappen. Het bevat weinig calorieën en is ook rijk aan vitamine A en C en minerale zouten.

Bij het koken wordt komkommer meestal rauw gegeten, in een salade of met andere rauwe groenten. Maar het kan ook worden gekookt en gebruikt in soepen of zelfs worden gevuld.

Komkommer kweken en planten

Voor dekomkommerteelt, kies een zonnige ruimte omdat ze licht nodig hebben. Wat betreft de grond, deze moet gewoon maar goed gedraineerd zijn.

Groenterassen moeten in het voorjaar worden gezaaid. Plant van mei tot juni in zakken met 3 zaden per gat. Het is ook mogelijk om komkommer in een kas te telen: de zaailingen kunnen dan al in januari worden geplant.

Wees voorzichtig, de komkommer is erg gevoelig voor kou en zal bij de minste vorst vernietigd worden. Voor verticaal getrainde gewassen, respecteer 50 cm op de rij en 1 m tussen de rijen. Neem voor vlakke teelt intervallen van 1 m over de rij en dezelfde afstand tussen rijen in acht. De oogst zal ongeveer 6 weken na het zaaien plaatsvinden.

De komkommer water geven

Aarzel in de zomer niet om uw komkommers een of twee keer per week water te geven. Mulchen wordt ook aanbevolen om de plant zijn vocht vast te laten houden. Het is ook aan te raden om alleen de basis van de plant water te geven, en niet het blad, om de kans op aantasting door echte meeldauw, een schimmel die zich vaak hecht aan komkommerplanten, te beperken.

Ziekten en parasieten van komkommer

Naast echte meeldauw is komkommer gevoelig voor pythium (een ander soort schimmel), maar ook voor kroonrot en voor komkommervlekken, een virusziekte. Tot slot is vooral de gestreepte bladkever (kever) dol op komkommerbloemen.