Organiseer een chique picknicklunch in stijl

Wil je je vrienden verrassen met klasse? Waarom nodig je ze niet uit voor een lekkere lunch op het gras? Instructies voor een originele en gedistingeerde picknick.

De zomer is eindelijk hier en het barbecueseizoen is in volle gang. Tussen uitnodigingen voor vrienden en familiereünies zijn maaltijden een voorwendsel geworden voor aangename momenten van gelach en een goed humeur. Elk op zijn beurt nodigen we onze dierbaren uit voor de gelegenheid van gastronomische vieringen. Maar of je nu plaatsneemt op een terras of in een eetkamer, het patroon is altijd hetzelfde: gasten zitten wijselijk rond een tafel. Wat als we graag tradities naar de wals sturen?

Waarom niet van het meubilair af en een onderdompeling in een heel ander universum proberen? De picknick is een interessante optie voor wie de codes wil opschudden en tegelijkertijd zijn gasten wil verrassen. Vroeger geassocieerd met werk op het land, staat het tegenwoordig synoniem voor gezelligheid en delen. Een picknick ja, maar niet zomaar een picknick! Een atypische plek, uitgebreide gerechten, mooi servies en elegante decoratie… Om van een eenvoudige lunch op het gras een chique en gastronomische picknick te maken, volg de gids!

1. Bereid de afspraak voor

Een picknick op de top… Perfect om hoogte te winnen!

Om een goede picknick te organiseren, is het eerste wat je moet doen: vind de plaats van ontvangst . In dit verband inventariseren we zijn verlangens: aan het water, in een park, midden in het bos, over velden of op het plein van een mooi dorp? Jij beslist ! Om dingen voor te bereiden zoals het hoort, beginnen we met: maak een lijst van je gasten om ze op te sturen uitnodiging . Ideaal voor het formaliseren van de afspraakinformatie (datum, tijd en plaats ), zet de uitnodigingskaart de toon! Het stelt gasten al in staat om zichzelf in de atmosfeer te projecteren en de essentiële informatie : sfeer, dresscode, deelname eventueel aangevraagd… Evenzo aarzelen we niet om te informeren naar onze gasten: hebben ze een bepaald dieet of voedselintoleranties? Zijn er vegetariërs in de groep? Zo kunnen we de menu's aanpassen zodat iedereen er baat bij heeft! © Our Food Stories / Kati for Black White Vivid

In de duinen of aan een meer… En jij, waar ontmoet je elkaar?

Tot slot, wat het weer betreft, het weer is helaas niet altijd even goed! Om met deze mogelijkheid om te gaan, we denken eraan om vooraf een fallback-oplossing te vinden . Raak daarom niet in paniek bij slecht weer!

2. Vul goede dingen aan

Frisse drankjes, hartige en zoete lekkernijen, voor een kleurrijke picknick!

Wat betreft de maaltijd, uit den boze om de ham en boter en andere patésandwiches tevoorschijn te halen! Nu is het tijd voor elegantie en verfijning: we kiezen voor verfijnde gerechten. Gekookt van hoogwaardige grondstoffen, koken we heerlijke maaltijden voor onze gasten. Zodat het mooi en goed is, we innoveren op de presentatie . Verrines, spiesen, potten, minitaarten en kleine individuele cakes … Voor het aperitief snijden we radijsjes, wortelen en komkommers mooi fijn zodat ze klaar zijn om in hun kruidensaus te dompelen. Als we in de buurt van de oceaan wonen, waarom niet bezwijken voor wat zeevruchten? Met een zeste van mayonaise of citroen, niets beters om onder het genot van jodium te vullen! Wij bereiden ook voor prachtige schotels met karakteristieke kazen, gedroogd fruit en druiven . Zorg ervoor dat u de niet vergeet vers brood voor de begeleiding. Of het nu mais, noten of volkoren is, wij denken er aan om het vooraf te snijden. Als toetje een paar oude houten kisten vakkundig gestapeld zal veranderen in mini zoete tafel . Mand met seizoensfruit, cupcakes, bitterkoekjes en huisgemaakt gebak … Bericht aan fijnproevers! © Sarah Pascutti Photography / Kate Headley Wat betreft drankjes zijn we van plan een paar flessen om koel te blijven in de koeler . Vers geperst fruitsap, een goede wijn of mousserende cava, en onbeperkt water… Onmisbaar voor het goede verloop van elke zichzelf respecterende picknick! En om op een warme en zoete noot af te sluiten, vergeten we de flessen thermosfles die thee en koffie bevatten. Hou je niet van koken? Wees gerust, niets ernstigs! Tegenwoordig is er in sommige grote steden een groeiend aanbod van picknick leveringen op de locatie van uw keuze. Veel restaurants en delicatessenzaken bieden ook een afhaalmandenservice verhuur van servies inbegrepen. Geen reden om niet te bezwijken!

3. Zet de kleine schalen in de grote

Haal voor een luxe picknick je mooie servies tevoorschijn!

In dit verband, om de gasten te ontvangen zoals het hoort, we vergeten de wegwerpborden . Voor een chique en verfijnde sfeer, maak plaats voor mooi kwaliteitsservies! In een bohemien geest kiezen we voor vintage bloemenborden , die uw maaltijd een landelijke uitstraling zullen geven. Als u authentiek en in harmonie met de tijd wilt zijn, waarom kiest u dan niet voor een keramisch servies ? Aan de andere kant vergeten we de essentiële accessoires niet: bestek, glazen en kopjes, rietjes, servetten … Zonder de . te vergeten limonade, kostbare sesam om al onze versheidswensen te ontketenen! Je kunt ook een meenemen glazen mandfles te vullen met drank. Met zijn kleine lul is hij naast mooi ook praktisch. © Justin Tearney / Bijenkorf

Is een picknick zonder mand echt een picknick? Dat is de vraag !

Maar wat zou een picknick zijn zonder zijn essentiële mand? Praktisch voor het vervoeren van servies en kleine gerechten, het is de ideale metgezel voor de lunch op het gras. We houden van hem retro-look , zijn vouwwanden in rieten … Maar waar onze voorkeur naar uitgaat is ongetwijfeld de uitstekende rode gingang theedoek, vanwege zijn regressieve kant zo uniek!

4. Creëer een betoverende en comfortabele omgeving

Een deken en grote zachte kussens om aan de top van het comfort te zijn!

Laten we nu verder gaan met de laatste stap: de installatie van de picknick. Om decor te combineren met comfort, is het essentiële middelpunt van de picknick de laag . En maak je geen zorgen, het hoeft niet rood-wit met ruitjes te zijn! Hetzelfde, je kunt gemakkelijk een plaid of een zachte deken kiezen in plaats van een eenvoudig tafelkleed. Voor meer comfort, maximaal kussens geassorteerd. Als er ouderen zijn, denken we aan alternatieve bases, zodat iedereen zich op zijn gemak voelt. Bij warm weer bieden wij gasten Zonnecrème , strohoeden Waar fans … Zonder de . te vergeten parasol natuurlijk. Omgekeerd, 's avonds: verdeling van plaids en van muggenspray voor iedereen ! Aan de decoratiekant strijken we hier en daar mooi neer kleine dozen appels om de gerechten te regelen. Voor het chique en romantische detail brengen we een of twee kleine vazen om in een paar bloemen te schuiven die in de omgeving zijn verzameld … © Sarah Pascutti Fotografie

Een simpel dekentje, kussens en een paar hapjesbakjes onderaan de tuin… Voor een goede picknick hoef je niet ver te gaan!

Tot slot, waarom zou je jezelf niet toestaan? een beetje muziek om de maaltijd te swingen? Een kleine aangesloten luidspreker naar een smartphone, en laten we gaan voor een gezellige en ontspannen sfeer! Er is ongelooflijk veel afspeellijsten volgens de gewenste sfeer. Laat de muziek! Dus, nu je de kunst van lunchen op het gras onder de knie hebt, wat dacht je van een kleine picknick… Volgend weekend bijvoorbeeld?