Onze ideeën om de zomer het hele jaar door te laten duren
De zomer prikkelt onze zintuigen. Zonovergoten groenten en fruit verrukken onze smaakpapillen, de sublieme bloemen van de tuin verbazen ons en de delicate geur van aromaten, rozen en lavendel verrukken ons. Maar hoe zorg je ervoor dat deze kleine zomerse genoegens het hele jaar door duren? 8 tips om nu de zomer in een club te brengen!
1. Potten zomergroenten
Terwijl de krekels zingen onder de pergola, zijn de mieren in de keuken om heerlijke tomatensauzen te brouwen om van te genieten als het briesje komt! Ultra-ecologische conserven in luchtdichte potten zijn enkele jaren houdbaar in een kast. Ze behouden perfect de smaak en smaken van groenten en fruit en laten je half februari proeven van de bonen uit je moestuin. Het enige wat u hoeft te doen is goede zelfgemaakte maaltijden bereiden met verse producten, ze in potten doen die nog heet zijn, afsluiten met de rubberen ring en warmtebehandeling in een grote pan … Vind onze volledige tutorial over hoe u uw conserven maakt. 
2. Zomerfruitjam
In de zomer lijken de smaken te vertienvoudigen. Meloenen, abrikozen, perzik en rabarber zijn lekkerder dan ooit, en we willen dat de zomer eeuwig duurt en nooit ophoudt met het eten van die heerlijke kersen! Wat als we ze als jam zouden koken om tot de volgende zomer van hun zoete smaken te genieten? Als je denkt dat de delicate kunst van jam is voorbehouden aan grootmoeders, probeer dan een van deze 5 recepten die even eenvoudig als heerlijk zijn… Goede jam! 
3. Gedroogde rozenblaadjes
Voor velen is de zomer het seizoen voor rozen. Of ze nu oud, Engels, klimmend, in boeket of in knop zijn, rozen bieden hun kleuren en geuren in het hete seizoen. Maar iedereen weet dat bloemen niet eeuwig zijn en dat wanneer de winter komt, ze uit de tuin zullen verdwijnen. Dus om wat van hun schoonheid en geur te behouden, waarom zou je rozenblaadjes niet drogen om ze te gebruiken in potpourri of als tafeldecoratie? Om dit te doen, kunt u: * ze ofwel enkele weken aan de lucht laten drogen, ze regelmatig omdraaien * of ze 40 seconden op maximaal vermogen in de magnetron zetten, totdat ze volledig droog zijn zonder echter broos te zijn … 
4. Herbarium onder glas
De grote decoratieve trend van zeegras onder glas is je vast niet ontgaan! Om het hele jaar door een plantaardig tintje aan je interieur te geven, ga je de mooiste bladeren uit je tuin plukken, tussen twee vellen papier laten drogen onder een paar hele zware mappen, en dan je gedroogde bladeren onder glas plaatsen. Met een mooi messing frame zouden deze zomerse creaties deze winter een grote hit moeten worden! 
5. Gegarneerde boeketten
In de zomer ben je de koning van de keuken, maar zodra de winter aanbreekt, heb je de fantasie niet meer om goede kleine gerechten vol van smaak te koken? Hoe zit het met het profiteren van de zomer om uw eigen gegarneerde boeketten te maken? Bind een paar takjes tijm, lauriersaus, peterselie en rozemarijn bij elkaar, bind je boeket vast met een touwtje en droog het ondersteboven in de keuken. Deze winter doet de geur van dit aromatische boeket u zin krijgen om heerlijke soepen met zonnige smaken te bereiden! 
6. Ingemaakte bloemen
Versier jij je borden de hele zomer met bloemen uit de tuin? Het zou zonde zijn om deze uitstekende gewoonte te verliezen alleen omdat de winter eraan komt. Doe hiervoor de knoppen van madeliefjes en madeliefjes in een pot, bedek ze met hete azijn en sluit ze voor minstens drie weken… Deze bloemkappertjes zijn perfect om een visgerecht in hartje winter op te fleuren. ! 
7. Lavendelzakjes
In de Provence is de geur van lavendel die van de feestdagen. Maar het zou zonde zijn om tot de volgende zomer te wachten om van deze delicate en rustgevende geuren te genieten, toch? Dus op je naaimachine, is het tijd om kleine zakjes gedroogde lavendel klaar te maken, die je zo graag in je lades stopt aan het begin van het schooljaar! 
8. Gedroogde kruiden
Op het balkon, in de moestuin en op de marktkramen zijn geurplanten nog nooit zo genereus als in de zomer. Tijm, peterselie, bieslook, rozemarijn, salie, munt en basilicum zijn lekkerder dan ooit. Dit is een goed moment om ze te laten drogen, in een boeket ondersteboven of op een kruidendroger, en draai ze regelmatig om. Als de kruiden droog zijn, doe je ze gewoon in een pot en label je ze. Lang leve de zomer het hele jaar door! 