Originele keuken en service om de hele tafel te verbazen!
Wie zei dat je je met Kerstmis alleen moet concentreren op de traditionele kalkoen of de sint-jakobsschelpen? In dit artikel wilden we een revolutie teweegbrengen in de culinaire voorbereidingen van deze festiviteiten door originele kookmethodes toe te voegen waarmee u tradities kunt overtreden en uw gasten op deze zeer speciale dag kunt verrassen!
Een ma altijd rond de airfryer
Ben jij de trotse eigenaar van een Airfryer? Welnu, waarom zou u het niet gebruiken om uw feestma altijd van A tot Z te bereiden? U weet het misschien niet, maar met dit apparaat kunt u gemakkelijktypische fijne kerstgerechten bereiden Hier zijn enkele voorbeelden van min of meer eenvoudige bereidingen die u uw gasten op D-Day kunt aanbieden:
- Alle soorten verfijnde crackers om als aperitief te dienen;
- Kleine worstjes/spekbroodjes;
- Garnalen en sesam fingerfood;
- Zalmkroketten;
- Diverse en gevarieerde gebakken groenten voor bij het hoofdgerecht;
- Gebakken aardappelen die ook prachtig zullen combineren op het hoogtepunt van de show;
- Stukjes kalkoen met vulling van appel en cranberry.
Verrassend detail: met de airfryer kun je zelfs je eigen "Mystery" -ijs ontwerpen. Je gasten zullen versteld staan van dit geweldige alternatief voor het bevroren blok.
Een planchasessie voor nog meer gezelligheid
Met de airfryer vindt de show plaats in de keuken. Wat als je de magie direct op tafel brengt, terwijl je de ma altijd vereenvoudigt? Als je het geluk hebt een bakplaat te hebben, baseer dit jaar dan jema altijd rond een zelfgegrild menu Nogmaals, er zijn een heleboel alternatieven mogelijk, zoals:
- Rütschi-stijl geraspte aardappelpannenkoekjes;
- Tomaten à la provençale;
- Coquilles;
- Gegrilde garnalen;
- Aziatische garnalen;
- Spiesjes van mini-sint-jakobsschelp, champignons en zalm;
- Eendenborst met peren en bedelaars;
- Parelhoenpoten om te serveren met vulling.
Als toetje zet je in op gegrilde ananas met kokosroom of knapperige ananas en speculaas/sinaasappelsaus, dat zal het meeste effect hebben.
Een raclette die buiten de kaders denkt
Nog een kookmethode die je gasten niet verwachten voor het kerstdiner, maar waarmee je toch kunt uitblinken op het gebied van originaliteit: de raclette-grill.
Je kunt natuurlijk een traditionele raclette serveren op basis van bijvoorbeeldrond truffelkaas, maar het is ook mogelijk om met dit apparaat andere goede kazen te bereiden. Zo kan elke gast zijn eigen kleine gerechtje van cantharellen met burrata, gestoofde andijvie met Zwitserse Gruyère of zelfs gegrild vlees met truffelbrie bereiden.
Een feestelijke fondue
Als lange voorbereidingen niet jouw ding zijn en je het liever bij een eenvoudig gerecht houdt dat aan de festiviteiten kan worden aangepast, waarom zou je dan geen fondue aanbieden? Aangezien het een feestelijke ma altijd is die u wilt bereiden, richt u zich dan op verfijnde ingrediënten die de bereiding niet moeilijk maken, zoalsfijnere kazen, truffels en champagne!
