Mini ovenschotels om direct op tafel te zetten
Vertrouwd en praktisch, de gietijzeren braadpan maakt al bijna 4 jaar een grote comeback in onze keukens. De reden ? Een verlangen om terug te keren naar echte waarden door de vernieuwing van gezelligheid. Sinds 2006-2007 hebben de waarden van gezelligheid de overhand gekregen, vooral in de maaltijden. "Met de sombere economische situatie,het huis wordt een cocon waarin we graag schuilen. We gaan minder uit naar restaurants en we ontvangen meer thuis ", legt Laure Malherbe, styliste bij Carlin International uit. Voeding staat ook centraal en de wens om goed te eten is steeds meer aanwezig. Al deze veranderingen worden weerspiegeld in de keuken en grote gerechten keren terug naar de voorkant van het podium De gietijzeren braadpan is er een van. De gietijzeren braadpan is een erfenis van een culinaire traditie van meerdere generaties en heeft vele kwaliteiten. Het gietijzer (legering van ijzer en koolstof) waaruit het is samengesteld, maakt het mogelijk gezond koken met behoud van mineralen en vitamines . In feite maakt de gietijzeren braadpan een uniform koken onder het stoven mogelijk, het geheim van het sudderen van goede maaltijden … Bovendien zijn deze stoofschotels geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Sinds onze grootmoeders hebben gietijzeren stoofschotels hun dressing kunnen vernieuwen dankzijeigentijdse kleuren . Zo biedt Staub, naast zijn klassieke blauwe, zwarte en grijze kleuren, een “Vitamin”-assortiment met zes flitsende kleuren: citroengeel, oranje, kersen, grenadine, aubergine en basilicum, maar ook titanium en puur wit tinten. Le Creuset plaatst het op de natuurlijke kant dankzij een assortiment "Materialen", dat doet denken aan hout, aarde, kiezels en water (bruin, ebbenhout zwart, kiezelgrijs, puur wit). De stoofschotels zijn er in twee verschillende vormen, ovaal en rond, te kiezen volgens het soort gerecht dat u wilt bereiden. Ook de afmetingen variëren, waardoor er voor zo'n 4 tot 12 personen gekookt kan worden.Er zijn ook mini-ovenschotels in gietijzer , leuk en ideaal voor het maken van individuele gerechten om direct op tafel te zetten. Fabrikanten bieden verschillende mini-stoofschotels aan die bijvoorbeeld de vorm van een levensmiddel nabootsen. Le Creuset biedt een mini hartvormige ovenschotel voor twee personen… om uit te gaan voor Valentijnsdag! Ten slotte mag deze zeer goede warmtegeleider van gietijzer u niet doen vergeten ovenwanten mee te nemen om de hete braadpan aan te raken! En zodat het jaren meegaat, zelfs generaties,vergeet niet om het na elk gebruik met de hand te wassen . Reken voor een goede braadpan minimaal honderd euro. Twee fabrikanten van gietijzeren stoofschotels: Staub Le Creuset