Alain Darroze presenteert zijn aromatische planten en hun gebruik
Wilt u meer weten over de aroma's die aanwezig zijn in kookrecepten? Alain Darroze neemt je mee naar zijn tuin om deze aromatische planten te ontdekken die bij je favoriete gerechten passen. Handig in de keuken maar ook voor je interieur, hier zijn enkele goede tips om ze te cultiveren en ze het best te gebruiken bij de bereiding van je maaltijden. Volg het advies van de specialist, in video!
Bekijk de video
Als je, zoals Alain Darroze, het geluk hebt een tuin te hebben om aromatische planten te kweken, dan ben je ongetwijfeld bekend met de geuren die ze kunnen verspreiden en die je keuken parfumeren. Hier is een snel overzicht van de verschillende planten die gemakkelijk in uw tuin kunnen worden gekweekt en die vreugde zullen brengen in uw gerechten.
aurone
Zeer weinig gebruikt bij het koken, kan het toch uw kamers parfumeren dankzij zijn zeer sterke smaak. Bovendien kan het zelfs ongedierte zoals motten afschrikken.
Citroengras
Naast het afstoten van muggen, wordt citroengras oorspronkelijk veel gebruikt in de Thaise en Vietnamese keuken. Nu is ze verhuisd naar de Europese keuken.
Bonte oregano
Heel vaak gebruikt in pizza's, wordt het ook de naam marjolein gegeven.
rozemarijn
Rozemarijn kan griezelig of bossig zijn. Het heeft een vrij sterke geur en wordt regelmatig gevonden op borden gemengd met vis.
Hysop
Hysop is een zeer symbolische religieuze plant. Maar ook op culinair gebied wordt het gebruikt, met name bij wild.
Tijm
Er zijn verschillende soorten tijm: klassiek, gewoon, bont… Ze worden allemaal veel gebruikt in de keuken. Kleine tip, Alain Darroze kweekte zijn tijm op een kartonnen doos, om onkruid te vermijden. Als de laatste erin slagen te groeien, laat het karton de tijm uit zichzelf verstikken.
verstandig
Officieel, rood, tweekleurig, driekleurig… Er zijn verschillende soorten salie, die perfect bij varkensvlees passen tijdens het koken. Nu je deze aromatische planten kent en weet welke gerechten ze kunnen begeleiden, zal je niet langer aarzelen om je gerechten te verrijken en je dierbaren te verbazen! Vind de aromatische planten van Alain Darroze op Minutefacile.com. Geproduceerd door Minute Facile.