Als het stolt, plant dan wat knoflook
Vanaf de eerste koude, zelfs als de natuur lijkt te slapen, zijn er nog enkele gewassen om uit te nodigen in de moestuin in afwachting van de lente- en zomeroogsten. De zogenaamde "herfst" knoflook is er een van. Het wordt geplant tussen oktober en januari, zodra de kou is ingetreden. Je kunt hem groen eten vanaf mei en droog vanaf juli. In een tijd waarin het werk in de moestuin is vertraagd, waarom zou je jezelf deze cultuur zo gemakkelijk en zo rijk aan smaak ontnemen? Omdat het kweken van knoflook inderdaad gemakkelijk is, hangt het succes ervan af van het respecteren van een paar eenvoudige regels: kies het zaad goed, vermijd vocht en voeg geen compost of kunstmest toe. Knoflook gedijt goed op arme, goed doorlatende gronden, omdat de omstandigheden ervoor kunnen zorgen dat het gaat rotten. Houd er rekening mee dat knoflook een gewas is dat perfect geschikt is voor balkontuinieren: plant een paar teentjes in een pot in de herfst en je zult het genoegen hebben om in het voorjaar verse knoflook te proeven. Fijn gesneden, het is een genot in uw salades, de smaak is minder uitgesproken dan die van droge knoflook. Gooi de stelen niet weg: ze kunnen ook gegeten worden, zoals bieslook, en een heerlijke smaakmaker zijn! In knoflook is alles goed! Je kunt hem ook in de grond laten tot hij bloeit om te genieten van zijn mooie roze pompons gemaakt van een veelvoud aan kleine bloemen. Goed en mooi, knoflook is ook en vooral een kostbaar goed voor de gezondheid. Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Kosten : die van de knoflookbolletjes, of ongeveer 5 € per zakje van 500 g zaad Benodigde gereedschappen: - een grelinette of een vork - een serfouette (als je op een heuvel plant) - een lijn (optioneel)Stap 1 - Kies je zaad
Selecteer uw zaad op basis van de criteria die voor u belangrijk zijn. Voor herfstknoflook zijn er witte en paarse variëteiten, waarbij viooltjes meestal eerder zijn. U kunt het criterium van uw keuze kiezen: vroegrijpheid, opbrengst, winterhardheid, witheid, bestemming (groen, halfdroog of droog) of zelfs kwaliteit van exterieur. Qua volume kunnen we vanaf 500 g zaad 6 tot 8 meter planten.
Stap 2 - Bereid de grond voor
Kies een perceel waar in de afgelopen 2-3 jaar geen planten van dezelfde familie (d.w.z. uien, sjalotten en prei) zijn geteeld. Het is het principe van vruchtwisseling dat de ziekten en uitputting van de bodem beperkt die we waarnemen wanneer planten van dezelfde familie meerdere jaren achter elkaar het voedsel dat ze nodig hebben van een plant uit dezelfde grond halen.
Bereid vervolgens de grond voor. Om dit te doen, wied en belucht de grond met een vork of een grelinette.
Stap 3 - Teken de voren
Gewassen zien er vaak beter uit als groenten in regelmatige rijen worden geplant. Hiervoor kun je een lijn gebruiken (een simpel touwtje gespannen tussen twee stokjes is voldoende) of het handvat van een van je gereedschappen als richtlijn gebruiken: leg het in de losse grond, druk het naar beneden met de voet en de draaibank. is gespeeld!
Stap 4 - Teken heuvels (optioneel)
Bij zware grond en/of een vochtige regio is het welkom om de knoflook op een terp te planten om de waterafvoer te bevorderen. Gebruik een serfouette om de terpen vorm te geven (5 tot 10 cm hoog is meer dan voldoende) of vorm ze met de hand.
Stap 5 - Neem de kruidnagel
Open de koppen en verzamel de perifere kruidnagels: ze zijn het best getraind en het meest productief. De kleine centrale kruidnagels gaan echter niet verloren: je gebruikt ze in de keuken.
Stap 6 - Plant de kruidnagel
Plant de kruidnagels op de top van de heuvel, met een snelheid van ongeveer elke 10 cm, door ze met uw vingers tot 3 cm diepte in te drukken. Het bovenste deel van de kruidnagel moet gelijk liggen met het oppervlak.
Stap 7 - Licht aanstampen… en je bent klaar!
Tot slot de grond aan de voet van de bollen licht aanstampen. Op dit punt stopt het werk daar. Water geven is niet nodig, integendeel zelfs, omdat knoflook bang is voor vocht. Tussen het planten en oogsten door is het enige werk regelmatig schoffelen om onkruid te verwijderen en de aardkorst rond de bollen te breken.
Laat het groeien tot mei (voor groene knoflook) of juli (voor droge knoflook). De magie is die van wortelgroenten: van een eenvoudige knol (voor de aardappel) of caïeu (voor knoflook) in de grond, een nieuwe plant of een nieuwe kop wordt geboren en produceert dan tot meer dan 10 keer de initiële "inzet" !