Hoe de artisjok planten en kweken?

Een groenteplant die vaak erg populair is

Makkelijk te kweken, gewaardeerd in de keuken, artisjok is zowel een groente- als een sierplant met prachtige paarse bloemen. Ontdek snel onze tips om ze gemakkelijk te planten en te kweken, zowel in de tuin als in de moestuin.

De kenmerken van de artisjok

Type: groenteplant
Hoogte : tot 1m50
Bloemkleur: paarsblauw
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: normaal, goed gedraineerd
Gebladerte: verlopen
ontsmettingsmiddel: Neen
Ziekten: echte meeldauw, milidou, ramulariose, ascochytosis, vlooienkevers, mot
Rassen:Camus de Bretagne, Gros vert de Laon, Macau, Blanc d'Espagne, Castel

Oorsprong en kenmerken van de artisjok

Artisjok is een groenteplant die behoort tot de familie van de asteraceae. Het is een soort distel die gedomesticeerd is, er zijn maar drie soorten. Het heeft een lange steel die tot 2 meter hoog kan worden en grote bladeren. Het deel dat we consumeren is het deel dat een bloem geeft als we het laten ontwikkelen. De "artisjokbasis" is in feite de bloemige houder van deze set haren die een kleur aannemen die varieert van blauw tot paars.

De bekendste variëteiten zijn Camus de Bretagne, de grootste van de artisjokken, en de grote green uit Laon die de bijzonderheid heeft om beter bestand te zijn tegen de kou.

Artisjokblad staat bekend om zijn diuretische en choleretische eigenschappen, het heeft een positief effect op de galblaas en de lever. De artisjokbasis heeft antioxiderende eigenschappen en is een bron van belangrijke vitamines B3 en C, vezels, koper, kalium, magnesium en fosfor. Bij het koken kan het dus zowel gekookt als rauw worden gegeten.

Het wordt aanbevolen om het zeer snel te consumeren en niet in de koelkast te bewaren. Inderdaad, de gekookte artisjok ontwikkelt snel gif.webpstoffen.

Artisjok planten

Artisjok waardeert milde klimaten. Het moet beschut tegen de wind worden geplant, op een vrij zonnige locatie. Het ondersteunt temperaturen tot -10 ° C. Afhankelijk van de regio varieert de plantperiode. In het Zuiden en in het Westen wordt geplant in september/oktober. In de rest van Frankrijk moet het in maart/april gebeuren.

De artisjok kan in een moestuin geplant worden, gekookt worden of gebruikt worden als sierplant in een tuin. De grond moet koel, gezond, diep, vochtig en goed gedraineerd zijn.

De beste manier om een artisjok te planten is door anjers te planten (de plant verdelen). Dit zijn afwijzingen die aan de voet van het moedervlak groeien. Je kunt ze in een moedervliegtuig verzamelen of in een emmer kopen

Artisjokcultuur

De artisjokcultuur is makkelijk. Maar als de grond niet belangrijk genoeg is om een artisjok te telen, zal het toch nodig zijn om ervoor te zorgen dat deze goed gedraineerd is om geen rot te veroorzaken en om te veel droogte in de zomer te voorkomen. Als we niet kiezen voor artisjok zaailingen (zaden), zullen we in de lente of in de herfst een anjer op volwassen voet verzamelen door te proberen wat wortels te behouden.

Het is een gulzige plant die een goede bemesting nodig heeft.

De artisjok is bang voor een te hoge luchtvochtigheid. Het moet tijdens de productieperiode matig worden bewaterd. Bij een aanplant in de herfst zal het nodig zijn om de poten te beschermen met stro of dode bladeren die na het einde van de vorstperiode worden verwijderd.

Wied en schoffel je artisjokplanten regelmatig.

Artisjok oogst

Het oogsten gebeurt door een vrij lange steel af te snijden, voordat de bladeren te open zijn. Het wordt meestal gedaan tussen april en september. Om de artisjokbodems te conserveren, is het raadzaam om ze te steriliseren.

Ziekten en plagen van artisjok

Deze winterharde plant (tot -5 ° C) kan worden aangetast door bepaalde ziekten en andere plagen. Een van de meest voorkomende:

ramulariasis: grijze vlekken verschijnen op de bladeren van de artisjok. Het is dan noodzakelijk om alle door de ziekte aangetaste planten te verwijderen en te verbranden. Het gebruik van Bordeaux-mengsel is ook interessant, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de bloemhoofdjes worden beschermd.
zwarte bladluis: het valt vooral de bloemhoofdjes aan. Verwijder ze met de hand of met een waterstraal.
dePhytophthora: het kan in de lente verschijnen en moet bij de eerste symptomen worden behandeld. Bordeaux-mengsel, door te sproeien, helpt schade te voorkomen.