Geen moestuintjes meer in rijen uien
Met de komst van zonnige dagen, verleidt het idee om een moestuin in te gaan je? Wij hebben de ideale oplossing om eindelijk de knoop door te hakken: de Franse vierkante moestuin, gecreëerd door Anne-Marie Nageleisen. Deze schrijver-tuinier (zij is de auteur van de kleine gids "Le Potager en Carré" in Ulmer), geeft ons de geheimen van haar methode om goede oogsten te maken. Tussen esthetiek en bruikbaarheid lijkt de Franse vierkante moestuin een kleine revolutie in de wereld van tuinieren. Leuke ontdekking…
Vertel ons over je achtergrond
Zo'n vijftien jaar geleden "viel ik in de vierkanten" toen ik, om gezond te eten, een traditionele moestuin in rijen aanlegde die veel onderhoud vergde. Dit was niet altijd compatibel met mijn werk en ik werd vaak overweldigd door het wieden, schoffelen, enz. werk. Het land dat ik bewerkte was glooiend en ik maakte terrassen om het te egaliseren: zo ontstonden pleinen in mijn moestuin. Ik maakte in het begin veel fouten, maar ik was gepassioneerd door deze manier van telen, totdat ik een bepaalde methode ontwikkelde die ik "de Franse moestuin" noemde. Hierdoor kan ik nu zelfstandig op mijn moestuin wonen. Ik heb al 10 jaar geen groenten meer gekocht!
Wat is een vierkante moestuin in Franse stijl?
Dit is een manier van tuinieren waarbij groenten, aromatische kruiden of eetbare bloemen worden gekweekt, in vierkanten van 40 cm zijden. Deze vierkanten zijn flexibel in functie van de beschikbare grond. Ze zijn meestal gegroepeerd in groepen van 9, om een zogenaamd "crop board" van 1,20 m bij 1,20 m te vormen. Als geen andere methode optimaliseert "de Franse moestuin" de ruimte, waardoor 9 verschillende planten kunnen groeien op slechts 1,5 m2 met als resultaat echte oogsten. Maar let op ! Het gaat niet om miniatuurtuinieren. Bij deze methode hoort echt tuinieren: het is in zekere zin een alliantie tussen wiskunde en tuinbouw. Want de juiste afmetingen van de vierkanten zijn niet genoeg om goed te oogsten. Inderdaad, niets is minder natuurlijk dan groenten telen op 40 cm. Een “Franse moestuin” vereist dus het volgen van zaai- en plantpatronen die beantwoorden aan de behoeften van de planten, hun goede gezondheid en dus hun productiviteit verzekeren. "De Franse moestuin" heeft ook een sterke ecologische dimensie, door bijzondere aandacht te besteden aan het bodemleven, door specifieke acties te ondernemen voor het tuinieren op pleinen, door een globale benadering te hebben van de omgeving van de moestuin op pleinen, enz. . 
Wat kun je daar planten?
Ik heb de methode aangepast aan 100 verschillende planten! Dit brede assortiment maakt het mogelijk om aan de verschillende smaken van elk te voldoen, zijn culturen te kiezen volgens het klimaat van zijn regio en deze over het hele jaar te verspreiden. Zo ben ik zelfstandig op mijn moestuin gaan wonen. Sommige groenten zijn niet geschikt voor deze manier van tuinieren en ik heb alleen groenten gekozen die voldoende produceren en de ruimte optimaliseren. Het is belachelijk om bijvoorbeeld aardappelen te telen in een vierkante moestuin: een enkele knol van 40 cm is niet rendabel en oogsten met een vorkschop is onmogelijk vanwege de houten borders. Evenzo neemt rabarber te veel ruimte in beslag en daarom cultiveer ik het het liefst in de buurt van de moestuin in vierkanten. Om geen fout te maken, specificeren mijn boeken de groenten en aromatische kruiden die wel of niet in vierkanten kunnen worden gekweekt. 
Wat zijn de voordelen van een “Franse moestuin”?
Met een “Franse moestuin”, geen moestuin meer in rijen moeilijk te telen uien, met meer productie dan nodig is! Hier worden de groenten in net voldoende hoeveelheden gezaaid of geplant. Deze manier van tuinieren is fysiek en materieel gemakkelijker te onderhouden, is niet erg tijdrovend en past zich aan onze hedendaagse levensstijl aan. Persoonlijk woon ik zelfstandig op mijn "Franse moestuin" en besteed ik gemiddeld slechts 3u30 van mijn tijd per jaar. De modulaire vierkanten van 40 cm kunnen in kleine tuinen, op een terras of balkon worden geplaatst. Ze zijn erg esthetisch. Dankzij zijn tuinbouwkundige en ecologische principes biedt "de Franse moestuin" een duurzame productieve en esthetische moestuin. Door de methode te volgen, wordt het telen en oogsten van uw groenten een waar genoegen. 
Welk advies zou je geven aan iemand die een moestuin wil beginnen?
Het eerste advies dat ik zou willen geven, is dat het de inhoud is die telt, niet de container. Dit betekent dat een vierkante moestuin niet gereduceerd wordt tot het monteren van 4 houten borders! Het gaat vooral om de methode, de kunst en de manier van telen in de vierkanten van 40 cm. De tweede tip is dat een “Franse moestuin” een echte moestuin is, die vraagt om een goede belichting (minimaal 6 tot 8 uur zon per dag), goede tuingrond verrijkt met compost, enz. Alle adviezen voor een traditionele moestuin gelden voor een vierkante moestuin. De derde tip is om natuurlijk te tuinieren, altijd rekening houdend met de behoeften van planten, de kwaliteiten van de bodem, de ontvangst van biodiversiteit, enz. En mijn laatste tip is om plezier te hebben met tuinieren en dat plezier te delen! 
Organiseert u trainingen voor amateurs?
Zo geef ik mijn werkwijze door tijdens korte workshops of stages van één of meerdere dagen. Een opleiding "Franse moestuin" begint dit jaar (2014) in de moestuin van de koning, georganiseerd door de Nationale School voor Landschap van Versailles. Het is een opleiding die ik ga leiden en die ik ondersteun, door het materiaal aan te bieden dat het mogelijk maakt om de moestuin aan te leggen op educatieve pleinen binnen de Koningsmoestuin. Met dit project wordt een "School van tuinieren op pleinen" ingehuldigd die ik nu zal ontwikkelen. Het huidige enthousiasme voor tuinieren is een kans, maar ook een probleem: dat van het overbrengen van kennis en knowhow met kwaliteit en waarheid. Omdat de nieuwe tuiniers die op dit moment aan het leren zijn, op hun beurt op hun beurt een doorgeefluik zullen zijn om aan toekomstige generaties gedegen kennis door te geven die respect heeft voor onze planeet. Meer info: http://www.potagerencarres.info/