Graven, ploegen, wieden… het behoort tot het verleden!
Wat een merkwaardige naam die van "groentelasagne"! En vooral, wat zit er achter deze techniek van over de Atlantische Oceaan? Niet iedereen heeft het geluk een tuin te hebben met akkerbouw en vruchtbare grond. Misschien woon je in de stad en heb je je erbij neergelegd om je planten in potten te zien groeien? Heeft u een binnenplaats en vraagt u zich af wat u daar zou kunnen verbouwen om deze verloren plek in te nemen? Het bemesten van een ondankbare grond stoot je af, je bent geen fan van de schop of je mist de kracht? Het maakt niet uit, we kunnen duizend redenen vinden om deze tuiniertechniek toe te passen. Plantaardige lasagne kan je misschien weer hoop geven, zolang je maar de wens hebt om te experimenteren. De techniek is gebaseerd op een eenvoudig principe, afwisselende lagen groene (stikstofhoudende) en bruine (koolstofhoudende) materialen, allemaal bedekt met een dunne laag potgrond of compost. Vandaar de naam "lasagne"! Deze techniek kan een revolutie teweegbrengen in de manier waarop tuinieren wordt bekeken, zelfs onder de meest ervaren tuiniers. Het meest verrassende is dat de formidabele efficiëntie te danken is aan het feit dat het de natuur zijn gang laat gaan. Het laat alleen maar zien dat het meest effectieve tuinieren niet per se het meest fysieke is! Voordat we ingaan op de details van de realisatie, laten we de belangrijkste voordelen van deze techniek samenvatten: - Het maakt het mogelijk om een moestuin te creëren, zelfs op arme, ondankbare, beschadigde of met gras begroeide bodems. Handig, bijvoorbeeld als er net een paviljoen is gebouwd en de aarde op de grond alleen maar klei en stenen is! - Aan het einde van het seizoen hebben we schone grond - bijna gestript - losgemaakt en gevoed. De natuur heeft zijn werk gedaan: de ongewenste grassen zijn verstikt door de bovenste lagen en zowel de wortels als de micro-organismen - inclusief de kostbare regenwormen - hebben de lagen plantaardig materiaal bewerkt tot ze een homogene en vruchtbare grond zijn. - Het vereist zeer weinig onderhoud en beperkt zich tot de eerste paar keer water geven. - Het voorziet planten van een ongelooflijk rijk substraat dat hun groei "versterkt". Je groenten worden groter en groeien sneller! moeilijkheidsgraad : makkelijk tot gemiddeld, afhankelijk van waar je woont Kosten : een beetje tijd voor materiaalherstel Benodigde gereedschappen : - gieter Benodigde onderdelen : - wat bloemen en/of groenten om te planten - karton en/of oude kranten - groen materiaal: grasmaaisel, brandnetels, smeerwortel, snijbloemen, schillen en groenteresten … - bruin materiaal: dode bladeren, versnipperd hout, zaagsel, snoeien van struiken, stro, hooi, schors, papier en karton …Stap 1: Verzamel de materialen
Als je terugkomt van een autorit, met een plastic vel in de kofferbak, is het gemakkelijk om aan de rand van een bos te stoppen om wat dode bladeren en twijgen te verzamelen. Ook het gemaaide gras, verzameld langs de kant van de weg, vindt zijn plaats. Deze twee ingrediënten vormen de bruine stof. Voor groene materie zorgen het gemaaid gras van de dag ervoor. Als je in de stad woont, wordt het moeilijker, moet je slimmer zijn en vooral hoffelijk blijven. Pas op voor gemeentelijke tuiniers en hun maaisel, en vergeet niet te glimlachen. Ga naar het park en vraag om knipresten en glimlach. Begraafplaatsen hebben ook hun tuinmannen. Glimlach. Het kringloopcentrum levert ook groenafval, en je betaalt (nou ja, voor sommigen).
Stap 1: Bereid de basis van de lasagne
Het is niet nodig om de grond te wieden of om te draaien voordat u de lasagne erop gaat bouwen. Dit is ook een van de vele voordelen van deze techniek. 
Plaats je dozen op de grond en overlap ze om te voorkomen dat ongewenst onkruid van onderen hun weg vindt. Ze zullen uiteindelijk stikken. 
Het recept dat we volgen, raadt het gebruik van kranten aan. Het is de vraag of dit echt nodig is, vooral omdat de inkten van nationale drukkerijen waarschijnlijk niet plantaardig zijn. Maar dit is een recept, laten we het volgen, krantenpapier gaat sowieso heel snel kapot. Als de wind opsteekt, maak dan meteen de dozen en kranten nat, zo voorkom je dat je gaat rennen om ze op te vangen. Anders worden ze sowieso nat van de zware besprenkeling van de lasagne.
Stap 3: Begin met het stapelen van de lagen
We hebben zojuist koolstof op de grond gelegd (karton en kranten), nu is stikstof aan de beurt (vers gras). 
De eerste laag wordt gelegd, verspreid een beetje van deze eikenbladeren die in het kreupelhout zijn verzameld. Als u versnipperd hout of geplette snoeiafval gebruikt, plaats ze dan nu, omdat ze de beplanting op het oppervlak kunnen belemmeren. Ze zullen des te sneller ontbinden naarmate ze meer op de eerste verdiepingen van het gebouw worden geplaatst. 
Tweede laag groen materiaal. De opeenvolgende lagen hebben een dikte variërend van 5 tot 10 cm. U moet voorkomen dat u te veel gras legt, omdat dit de lasagne kan oververhitten en de oppervlakteplanten kan koken. 
Tweede laag bruin materiaal. Onze lasagne begint vorm te krijgen. 
Overvloedig water geven is essentieel voor het succes van de lasagne. Geef elke laag water! 
Derde en laatste laag groen materiaal en water geven. 
Hier zijn we aan het einde van de stapel. We eindigen met een laag goed verteerde compost van 5 cm dik. Het is mogelijk om BRF, tuincentrumcompost te gebruiken of in te zamelen in een recyclingcentrum.
Stap 4: Plant je groenten
Groenten en bloemen komen in beeld… Yep, je hoeft niet te wachten tot de lagen materiaal om te composteren om te gaan planten. Dit is een ander onmiskenbaar voordeel van deze techniek. 
Plaats de planten volgens de ruimte die voor hen nodig is, want ze zullen zeer snel groeien en uitzetten. Een bijkomend voordeel! 
We planten niet met blote wortels, om het risico op oververhitting van de wortels door een mogelijke "hitteberoerte" veroorzaakt door de vergisting van het maaisel te verminderen. Voeg een beetje potgrond toe in het gat als de kluit te veel afbrokkelt. 
Er moet op worden gelet dat de lasagne de eerste weken niet uitdroogt.
Stap 5: Onderhoud je lasagne
De voordelen van deze techniek houden daar niet op, want het onderhoud is minimaal en het plezier maximaal. Uw enige beperking zal beperkt zijn tot regelmatig water geven, in ieder geval gedurende de eerste paar weken, om het afbraakproces permanent te laten plaatsvinden. De plantage in zijn definitieve configuratie, het enige dat overblijft is wachten … 
Hier is de lasagne 5 dagen later. Ze liep behoorlijk leeg. De courgettestengel op de voorgrond explodeerde en de tomatenstengels groeiden heel snel, terwijl de salades zich uitbreidden. Alleen de goudsbloemen, rechtsboven, lijken te hebben geleden, misschien door een gebrek aan water… Wanneer de vegetatieve cyclus is voltooid, kun je ervoor kiezen om een tweede lasagne bovenop de eerste te lanceren, of de eerder verrijkte grond te gebruiken en nu losgemaakt door ontbinding als gevolg van micro-organismen om direct in de grond te planten.