Originele en esthetische groenten
Een moestuin is praktisch, zuinig, leerzaam en zelfs decoratief! Hier is een selectie van originele en bijzonder esthetische groenten, voor in de tuin, maar ook in huis… en op het bord. Mooie groenten zijn een rage in tijdschriften en blogs… natuurlijk in de keuken (zoek op de uitstekende www.jveuxetrebonne.com/), maar ook in decoratie (hier bijvoorbeeld). Bouw ook een prachtige moestuin op die zal concurreren met de bloementuin, en anticipeer zo op de natuurlijke decoratie van het huis tijdens de oogst… Het zal alleen "groene" groenten veranderen!De sterren van decoratieve groenten
Imposant, duurzaam en gemakkelijk aanpasbaar dankzij hun dikke schil, colocynten en andere pompoenen zijn voornamelijk decoratieve groenten. Hun gevarieerde vormen en diameters verbazen altijd. In oranje kleuren zoals butternut of musk uit de Provence, soms gestreept met groen zoals tulband giraumon, of wit of geel zoals patisson, Baby Boo en Patidou squash, lenen ze zich voor vele toepassingen en decoreren ze tafels, buffetten, zalen of terrassen, vooral in de herfst wanneer ze volwassen zijn. Dus in april-mei is het tijd om ze te zaaien! Bloemkolen zijn ook echte natuurlijke decoratieve elementen: meestal bekend als wit, kunnen ze ook in paars, oranje of groen voorkomen. De meest grafische is Romanesco-kool, waarvan de vorm bijzonder origineel is. Wil je ze in je perceel laten groeien? Ze komen voor in zaden of in planten, die voornamelijk tussen april en juni worden geplant. Ten slotte is de artisjok, in groene en roze tinten, ook een ster van decoratieve groenten, aangezien hij zelfs door sommige inventieve bloemisten in boeketten wordt gebruikt! Als het echter erg mooi is, is het niet gemakkelijk te kweken en duurt het lang om het te verkrijgen … Het is daarom meer gereserveerd voor doorgewinterde tuinders, idealiter in Bretagne en de Provence.
Bekijk alledaagse groenten anders
Tomaten, bonen, wortelen, maïs, radijs… Deze groenten worden in de moestuin gekweekt voor dagelijkse seizoensconsumptie. Wat dacht je ervan om je gewoonten een beetje te veranderen door originele variëteiten te kweken en vervolgens te consumeren? Laten we beginnen met tomaten, die in vele variëteiten verkrijgbaar zijn. Afgezien van hun verschillen in vorm en grootte (van de dwerg tot het hart van rundvlees via de peervormige), zijn ze meestal rood, maar ze kunnen ook cacaobruin zijn (Krimzwart bijvoorbeeld), geel (Goldene Königin, gele peervormig, cherrytomaat Mirabelle, Gold Nugget en Banana Legs tomaat) of roze (Rose de Berne). Speel in de moestuin met deze esthetische variaties, met maten en ook met smaken en hoogtes… Het meest verbazingwekkende is de "Ananas" tomaat, mollig en geel, met een lichte ananassmaak zoals de naam al doet vermoeden. De Supersweet 100 cherrytomaat geeft veel fruit en is dus zowel esthetisch als lekker. Hun cultuur vereist allemaal een flinke dosis zon. Begin met zaaien in februari-maart-april, plant in april-mei om in de zomer fruit te hebben; en vergeet niet om de zoetekauwen te snijden om hun groei te stimuleren.
Fotocredit: Le Paysan - Plan SAS Als het om bonen gaat, is het niet alleen groen en wit in je leven! Er zijn ook bonen met gele peulen ('boterbonen') en paarse peulen die kleur zullen geven aan de moestuin: Rocquencourt, Roi des Beurres, Purple Queen (dwerg), Purple Tipi (de peulen groeien boven het blad) … De paarse leeuwebekken worden daarentegen weer groen op het bord. Wat betreft de gevarieerde Spaanse boon met lange en platte peulen, deze bloeit in wit of rood; klimmen, je kunt hem bijvoorbeeld tegen een muur of op een schutting laten groeien. Het zaaien is van april tot juni, wacht dan twee tot drie maanden voordat je ze kunt consumeren. Radijs en wortel kunnen ook veelkleurig zijn: omdat ze in de grond groeien, zien we in de tuin deze gele, paarse, witte, oranje wortels niet min of meer licht of donker … maar ze kunnen een explosie van kleuren bieden op de oppervlak tafel! De site www.brin-de-Jardin.com verkoopt bijvoorbeeld mengsels van radijs: de ronde "Sora", de eerder taps toelopende en witte ijspegel radijs, de flamboyante radijs (degene die we het meest kennen, roze met witte punt)… Daar zijn ook halflang, rond, geel, paars, wit, rood… Wat de Japanse "Misato Red" betreft, het is een rode XL-radijs met een diameter van 5 cm die alleen vanaf juli mag worden gezaaid. Radijs en wortelen kunnen zowel in de volle grond als in een plantenbak worden gekweekt, maar voor de laatste moet de bak erg diep zijn. En om het plaatje compleet te maken, durf ook de Harlequin maïs en witte of gele bieten (Golden Burpees), makkelijk in de zon te kweken.
Aubergines en courgette ook
Ook de bekende aubergines en courgettes kunnen erg decoratief zijn. Vlezig, glanzend en kleurrijk, min of meer lang of rond, aubergines zijn verkrijgbaar in zeer donkerpaars, in een gestreepte versie (Riado bij Caillard), in het wit en in een ronde vorm, genaamd 'egg'. Courgette daarentegen produceert ook zeer mooie bloemen die eetbaar zijn en groen of geel kunnen zijn (type Golden Rush), zelfs wit (uit Virginia, Sicilië).Salades en aromaten: groene planten!
Het is mogelijk om mooie decoraties in de tuin te maken met groene, blonde, rode, reliëf, krulsla … Salades om te snijden zijn de laatste tijd veel ontwikkeld, het zijn erg mooie planten. Maak een mooie set met de verschillende soorten die er zijn. De Little Gem is een romaine met donkergroen blad, de Pandero een andere romaine met rood blad, de Lollo Rosso heeft zacht krullend blad; Wilde witlof Variegata Di Castelfranco is bleekgroen met rode spikkels en knapperig (naar smaak in herfst en winter). Het witloof van Palla Rossa, dat in mei-juni voor het einde van de zomer wordt gezaaid, produceert als kleine rode kooltjes. Ze worden allemaal graag in de zon of halfschaduw gezaaid en vooral vochtig gehouden - zonder ze ook te verdrinken. Ze doen het uitstekend in een universele bodem, in de moestuin of op een balkon.
Fotocredit: Le Paysan - Plan SAS In dezelfde familie heeft de Bright Lights snijbiet (of perenboom) mooie en grote groene bladeren met rood/oranje/geel geaderde bladeren; en rabarber lanceert zijn roze stelen met grote bladeren… heel mooi in de tuin! Wat betreft de cive, die lijkt op de nieuwe ui en de bieslook, kan hij door zijn vorm aan grassen doen denken. Te zaaien in halfschaduw of in de zon, in potten of in de volle grond, hij groeit van de lente tot de herfst. En laten we de aromatische kruiden niet vergeten! Basilicum, meestal groen, kan paars zijn. Maak borders in de tuin door de kleur en vorm van het blad af te wisselen: grootgroen, fijngroen, fijn compact dwerggroen, dwerg Marseille (bolletjes), Purple Opal… En zet ook de 'citroen' en 'basilicum op een rij. kaneel 'voor de leuke kant! Bieslook, munt, peterselie, knoflook en sjalot hebben ook prachtige bladeren die de moestuin kunnen omlijsten.
Paprika's en paprika's: geef het decor wat pit!
Ze zijn er in vele varianten, in verschillende maten, vormen en kleuren: rood, groen of geel/oranje… dit geeft kleur aan salades! Uitsluitend in de volle grond in zuidelijke streken of met een zeer zonnige ligging, anders vind je sierpaprika's in potten in tuincentra (alleen buiten als alle kans op vorst is uitgesloten). Onder de originelen zijn de chocoladekleurige Mini Chocolade Paprika, de Baskische peper en de Snackor mini-paprika's. Ze zullen vrucht dragen in de late zomer en in de herfst, op voorwaarde dat ze in de volle zon staan.
Fotocredit: Le Paysan - Plan SAS
De geweldige
Duw het spel van ontdekking en decoratie tot het punt van het zaaien van spinazie-aardbeien, die noch spinazie noch aardbeien zijn, maar kleine pittige rode bessen met de smaak van rode biet met bladeren naar smaak. van hazelnoot! Makkelijk in de volle grond te kweken van maart tot juli. Kook vervolgens het fruit en de bladeren. De glaciale ficoïde, waarvan de dikke bladeren een gematteerd uiterlijk hebben, is een oude groente die van mei tot augustus wordt gezaaid, voor een oogst van juli tot oktober; of Physalis Edulis, ook wel Peruaanse kakkerlak genoemd, die eetbare geeloranje bessen produceert. Veel plezier !Bodem en gewassen…
Al deze planten zijn mooi als ze in goede gezondheid verkeren, dus als hun kweek goed wordt uitgevoerd en vooral als de grond goed is voorbereid door organisch materiaal, biofumure of compost te verstrekken. Zorg ervoor dat u de aanbevelingen van de merken en de tuincentra opvolgt, en zodat deze groenten altijd meer "decoratief" zijn, kweek ze in groentebedden in de tuin of bovengronds (zeer trendy) - er zijn modellen in hout, metaal of stugge stof zoals de zeer trendy BacSac. We houden van de associatie van vele potten, elk bezet met een enkele groente of een enkele geurstof: je kunt de terracotta potten zelfs personaliseren met verf en de afmetingen en vormen variëren om een harmonieus en heerlijk geheel te creëren. . Ten slotte kan de mode voor de groene muur ook worden aangepast aan de teelt van bepaalde groenten, zoals hier! Lezen : - De gids voor gemakkelijk te kweken planten - moestuin, aromaten, bomen, struiken, bloemen, klimplanten, fruitbomen. Rustica Editions, verschenen 21 februari 2014, 18 x 22 cm, 352 pagina's, € 24,95. - Cultiver son jardin, Prat Editions, uitgebracht op 13 maart 2014, 160 pagina's, € 17,90. Bedankt : - Didier Court, industrieel directeur van Plan Jardin / Le Paysan-Caillard, - Anne-Sophie Bourrigaud, oprichter van Brin-de-jardin.com, - Pascal Armel, beheerder van de site www.lesjardinsdaristee.com. Onze praktische video's over tuinieren