Alles wat je moet weten over het kweken van radijs
Een lid van de Brassicaceae-familie, de radijs (raphanus sativus) is een tweejarige plant die wordt gekweekt als groenteplant. Het is in feite de wortel die we consumeren. Dit, rijk aan vitamines, is een penwortel die verschillende kleuren kan hebben (rood, zwart, wit).
De kenmerken van radijs
- Type: groenteplant
- Hoogte: van 0 tot 30 cm, van 30 tot 60 cm, van 60 tot 80 cm, van 80 cm tot 1 m, van 1 tot 2 m
- Bloemkleur: wit
- Vruchtnaam: /
- Gewenste belichting: zonnig
- Grondsoort: humus, zandig
- Ontsmettingsmiddel: nee
- Ziekten: vlooienkevers, koolmagen
Groenteplant, de radijs (raphanus sativus radijs) heeft een eetbare wortel die zich onderscheidt door zijn rode of roze kleur en zijn ronde, dikke of lange vorm. Dit groente komt in meerdere varianten. Elk heeft een andere oogsttijd.
Deze plant staat bekend als gemakkelijk te kweken en snel volwassen te worden. In de zomer verschijnen er witte bloemen met vier bloembladen. Ze veranderen in peulen, peulen met zaden die ook eetbaar zijn.
De teelt van radijs
Wij kunnen radijs zaaien vanaf februari, of wacht tot mei. In het eerste geval zijn dit vroege radijsjes die beschermd moeten worden tegen gelei. Over het algemeen de zaailing afdekken met potgrond en voorzichtig aanstampen. Het tillen gebeurt na ongeveer een week. Het is dan noodzakelijk om uit te dunnen, waarbij alleen de meest krachtige planten worden bewaard, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 centimeter.
Voor elke radijsteelt moet je weten dat ze vooral houden van humusrijke, frisse, lichte gronden en liefst zonder stenen.
Radijs verzorgen
Voor deradijs cultuur, een beginnende tuinier kan uitstekende radijsjes krijgen omdat ze gemakkelijk te verzorgen zijn.
Toch zijn radijzen - net als andere planten van dezelfde familie (kool, raap, rucola …) - vaak het slachtoffer van een formidabele plaag die niemand minder is dan devlooienkever. Deze kleine zwarte tuinvlo steekt de bladeren en zeef ze zo met kleine gaatjes.
Gestresst door deze aanvallen, stoppen de radijsjes dan met groeien en worden pittig of vezelig. Ze kunnen in sommige gevallen volledig worden verslonden bij het verschijnen. Daarom verdient het de voorkeur, ook al is het beperkend, om de mechanisch te beschermen culturen. Het ideaal is om de zaaien een anti-insectensluier die vrij duur is. Een forceerzeil kan aan het begin of einde van het seizoen voldoende zijn, maar zal de rest van de tijd te warm worden.
Hoe dan ook, radijs geeft regelmatig water, vooral in de zomer.
Radijs oogsten
De lente radijs Verzamel 3-4 weken na het zaaien, indien nodig. Wacht niet tot ze te groot en hol zijn.
De zomerradijs worden tussen de 4 en 5 weken na het zaaien geoogst. Als ze te heet zijn, moeten ze worden gekookt: ze zijn heerlijk gestoofd, als nieuwe rapen, net bedekt met honing aan het einde van het koken …
De deugden van radijs
de radijs staat bekend om zijn rijkdom aan vitamine B en C en vezels. Het bevat ook foliumzuren die worden aanbevolen tijdens de zwangerschap en heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Rauw geconsumeerd, is deze wortel bijzonder effectief voor het stimuleren van de darmtransit dankzij zijn rijkdom aan cellulose. Het heeft ook diuretische eigenschappen en is uitstekend geschikt voor het aftappen van de lever en galblaas. De rode radijs wordt eindelijk erkend in de strijd tegen kanker.
Gebruik van radijs
Hoewel hij perfect rauw is, blijkt de radijs net zo goed gekookt te zijn. Het wordt gebakken in een beetje boter of olijfolie in een pan met peterselie en dient als garnering voor een gerecht met vlees of vis. Ook lekker bij een pan knapperige groenten. U kunt ook zwarte radijs bereiden in een vlaai met peterseliesaus of in een soufflé om uw gasten te verrassen.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z