Tips en trucs om met kerst niet te stressen in de keuken
Vaak betekent het bereiden van het oudejaarsdiner dat u uw avondgasten niet ziet! Maar als je het ruim van tevoren doet, kun je heel goed een goede maaltijd maken zonder jezelf te stressen. Hier zijn onze tips om te voorkomen dat je op 24 december al je tijd in de keuken doorbrengt!
Wees pragmatisch voor kerstavond
Bereid je kerstmenu van tevoren voor door ruim van tevoren te weten of sommige van je gasten intoleranties of allergieën hebben, om te voorkomen dat je een gerecht op het laatste moment hoeft te bereiden! Zodra u uw lijst hebt gemaakt, winkelt u zo vroeg mogelijk en maakt u van de gelegenheid gebruik om flessen wijn en champagne te kopen.
Denk aan wegwerpdecoratie
Als je het oudejaarsdiner in je eentje klaarmaakt, heb je misschien niet genoeg tijd om je tafel en je interieur aan te kleden. In plaats van te investeren in duurzaam decor, koop je een mooie set wegwerpborden en decor. Bovendien bespaart het u de afwas! 
Een buffet in plaats van een diner aan tafel
Heeft u met kerst veel mensen uitgenodigd, ruil dan het traditionele diner aan tafel in voor een net zo gezellig buffet. Hierdoor kunt u meerdere koude en warme voor- en hoofdgerechten en diverse desserts serveren. Iedereen zal gebruiken zoals ze willen.
Betrek je gasten erbij
Vraag uw gasten om deel te nemen aan het diner door iets mee te nemen dat ze niet hoeven te bereiden, zoals kaas, die u gewoon op een schaal moet schikken, een fles champagne als dessert of zelfs aperitiefkoekjes om te wachten voordat u naar de tafel gaat . 
De voorbereiding van het diner optimaliseren
Smeer voor het aperitief niet zoals gewoonlijk op toast, maar bereid een bord met toast en dipsauzen ernaast. U bespaart kostbare tijd.
Vergeet de oesters!
Liever sint-jakobsschelpen in hun schelp bakken in plaats van oesters, die lang nodig hebben om te openen! En dan voorkom je dat je een ongeluk krijgt en midden oudejaarsavond naar de eerste hulp moet… 
Maak je kalkoen een dag van tevoren klaar
Heb je besloten om een kalkoen te maken voor Kerstmis? Vergeet niet om het een paar dagen van tevoren te kopen, leeg te maken en klaar te maken tussen 24 en 48 uur voordat je het in de oven zet. Op 24 december bespaar je veel tijd in de keuken.
Beknibbel niet op de hoeveelheid
Als je bang bent om iets te missen, maak dan een sint-jakobsschelp of groentegratin als begeleiding. Het is snel en gemakkelijk te doen. Wees genereus in de verhoudingen, zodat de gulzigsten zichzelf kunnen bijvullen.
Makkelijk een toetje maken
Kies voor een in de winkel gekochte diepvriesstam, die je op het laatste moment uit de vriezer haalt. Als je kerstkoekjes maakt, gebruik dan gewoon een voet van kristalglas om er patronen op te maken. Met uitsteekvormpjes maak je ook taarten in originele vormen. 
Maak een (eenvoudig) kindermenu
Verwacht je veel kinderen op kerstavond? Bereid een tafel speciaal voor hen met een speciaal, eenvoudig en leuk menu. Maak een pizza in de vorm van een sneeuwpop en een toetje in de vorm van de kerstman met aardbeien en slagroom. 