Welke planten kun je thuis kweken als het koud is?
De hele zomer lang heb je met trots tomaten en kruiden op je balkon gekweekt, en nu de winter in aantocht is, ziet je pot basilicum er grijs uit? Geen paniek, er zijn een groot aantal soorten die wachten om te gedijen in de warmte van uw keuken. Aromatische planten, exotisch fruit of gekiemde bollen: tover deze winter je keuken om tot een binnenmoestuin!
Kruiden, maar niet zomaar
In de winter dalen de temperaturen, maar vooral neemt het licht flink af. Zelfs als het meer dan 17°C of 18°C is in je huis, is het eerste wat je moet doen voordat je overweegt binnen te kweken, ervoor te zorgen dat je planten genoeg licht krijgen om goed te groeien. In de keuken of elders is een goed belichte vensterbank voldoende. Plant dan in een bloembak of kleine hangpotten enkele aromatische planten die de winter goed doorstaan, zoals bieslook, marjolein, munt, peterselie, bonenkruid of kervel. Als je in het zuiden bent, kun je zelfs proberen de bieslook buiten te zetten totdat ze bevriezen, ze blijven meestal redelijk goed. Geef de grond regelmatig water zodat deze niet uitdroogt en let vooral goed op met tocht als je de ruimte ventileert! Uw keuken is niet zonnig genoeg en uw planten kwijnen weg? We zullen moeten investeren in een binnenmoestuin! Tegenwoordig zijn er LED-verlichte modellen, waarmee u uw aromaten gemakkelijk in elke verwarmde ruimte kunt kweken. Of je nu kiest voor het Ready to Grow Lilo model of voor de Ikea kweeksets, je planten staan de hele dag verlicht, ook als het buiten regent! 
© Klaar om te duwen
Exotische planten in mijn keuken deze winter
Bieslook en bonenkruid inspireren je niet meer dan dat? Hoe zit het met het kweken van exotische planten in uw keuken? Je hebt zeker avocadobollen met lucifers gekweekt toen je klein was, nu is het tijd om opnieuw te beginnen! Zeker als je de traditionele glazen yoghurtpot vervangt door een mooie transparante vaas, kan het resultaat heel decoratief zijn… (Als je het vergeten bent, vertellen we je alles over het planten van je avocadopit!) groeien, worden lychee- en dadelstenen direct in de grond geplant en regelmatig bewaterd. Lychee groeit gemakkelijk en groeit redelijk goed, wat waarschijnlijk niet zal overleven, maar je een paar weken zal verrassen. Dadels vereisen geduld, maar het is het wachten waard! En nadat niets je ervan weerhoudt om te beginnen met het ontkiemen van kiwi-, mango- of kumquatzaden, doen sommigen dat, waarom jij niet? 
Gekiemde zaden, uien of knoflook …
Als je dol bent op vegetarisch en heilzaam eten, ken je zeker de gekiemde zaden. Maar in plaats van ze bij je biologische winkel te kopen, waarom zou je ze dan niet zelf laten ontkiemen? In een open bak linzen, kikkererwten, boekweit, rogge of quinoazaden een paar uur laten weken. Houd ze vervolgens vochtig, warm, door ze 's morgens en' s avonds af te spoelen met schoon water. Zodra de zaadjes zijn ontkiemd, eet je ze in een salade of bewaar je ze in de koelkast. Een ander origineel en makkelijk idee om op te zetten is om gekiemde uien of knoflookteentjes te kweken in een pot met een beetje water op de bodem. De spruiten veranderen snel in groene scheuten, die vervolgens als bieslook kunnen worden gesneden om een wok met groenten of een omelet op smaak te brengen. Goede culturen! 