Traditioneel koken we in de Provence dertien desserts om Kerstmis met waardigheid te vieren. Déco.fr nodigt u uit om zoveel mogelijk klassieke of herziene recepten te ontdekken om u op ideeën te brengen en uw gasten tevreden te stellen! Of ze nu typisch uit Zuid-Frankrijk komen of niet, ze zullen de smaakpapillen van jong en oud verrukken!
Het echte recept voor Aix calissons
© Een zonnige lunch
Volg het recept stap voor stap om een van de essentiële zoetigheden uit Zuid-Frankrijk te krijgen! Gemaakt van gekonfijte amandelen en meloenen, Aix calissons combineren zachtheid en crunch tot in de perfectie. Serveer met gekruide thee of koffie tijdens de kerstperiode. Bron: undejeunerdesoleil.com
Een origineel en traditioneel dessert
© Ptite cuisine de Pauline
In tegenstelling tot de klassieke nougat van Montélimar, komt zwarte nougat rechtstreeks uit de Provence. Het bestaat uit lavendelhoning, amandelen en suiker. Als je niet van chocolade houdt of er snel genoeg van krijgt, is het een goed idee om aan het einde van een maaltijd een zoete smaak toe te voegen. Bron: ptitecuisinedepauline.com
Een typisch Provençaalse cake
© Cocineraloca
Voor beginners wordt deze cake een oliepomp genoemd. Je ruikt hier al olijfolie en hoort het veld met krekels! En niet voor niets is het een traditionele cake uit de Provence, in het zuiden van Frankrijk, natuurlijk gemaakt van olijven. Bron: cocineraloca.fr
Wild, weer een Provençaalse schat
© Lieve Paul
Net als de oliepomp is wild een van de dertien kerstdesserts die traditioneel in de Provence worden bereid. Het ziet eruit als een platte brioche. Voor een optimale smaak kunt u het zuurdesem het beste de dag ervoor bakken en de volgende dag bakken. Er is ook een versie met zachte groene anijs. Bron: Sweet Paul
Revisited calissons
© Parijse notitieboeken
Hier is nog een Calissons-recept, bijgewerkt! Deze lekkernijen zijn niet gemaakt van meloen, maar van gekonfijte sinaasappel en gember. Een goed alternatief om een klassiek dessert in een eigentijdse uitvoering te presenteren. Bron: carnetsparisiens.com
Mercotte nougat
© Mercotte
Volg het advies van foodblogger Mercotte en begin met het maken van een zelfgemaakte nougat! Eén ding is zeker, je zult niet teleurgesteld zijn in de textuur. Je kunt hetzelfde recept ook doen, maar dan met chocolade. Bron: merccotte.fr
Kerst bugnes
© Celestial Delight
Bugnes komen rechtstreeks uit de streek van Lyon. Als ze op Mardi Gras worden geproefd, zijn er ook veel met Kerstmis. Het is dus zeker geen heel licht toetje, maar we love it! Het recept vereist alleen basisingrediënten, dus de keuze is aan jou! Bron: delice-celeste.com
De bedelaars van de Provence
© Vier seizoenen in de tuin
In de Provence dringt in de kersttijd een andere specialiteit de bakkerijen en chocoladewinkels binnen: bedelaars! En toch is er niets makkelijker om zelf te doen! Smelt chocolade die je in een dun laagje, in een vorm of gewoon op bakpapier smeert en bestrooi met gedroogde vruchten en noten. Zet alles in de oven en laat afkoelen. Bron: quatresaisonsaujardin.blogspot.fr
De sinaasappel-fruitpasta van onze oma
© Mijn culinaire inspiraties
Voor een verandering van het onmisbare Yule-logboek, is hier een eenvoudig recept dat je terugbrengt naar de kindertijd. Volg de voorbereidende stappen die zijn gerapporteerd door Samar's Cooking Blog en laat het me weten! Als je niet van sinaasappel houdt, kun je dit recept natuurlijk repliceren met citroen of clementines. Bron: mesinspirationsculinaires.com
Een stam met karamel en fleur de sel
© Chloé Délice
Om niet te vallen voor een klassiek chocoladeblok, raadt Chloé Délice je aan om een recept te maken van karamel en fleur de sel, voor een resultaat dat smelt in je mond! Met een tikkeltje hartig is dit een origineel gebak dat uw gasten zal verrassen. Bron: Chloé Délice
De briocheman van Sinterklaas
© La curieuse-mon blog Loisirs
Voor Kerstmis is er Sinterklaas! De viering van deze feestdag, die plaatsvindt op 6 december, omvat ook het proeven van een kleine brioche in de vorm van een man. Het is een kinderontbijttraditie die volwassenen voortzetten! We vragen ons af waarom… Bron: paperblog.fr
Een pittige fruitpasta
© chef Nini
Het wordt minder vaak gevonden, maar de appel-fruitpasta heeft een mildere smaak, wat vooral kinderen zal aanspreken. Het is gemaakt met zelfgemaakte appelmoes, wat betekent dat hoe beter je fruit, hoe beter de lekkernijen! Bron: chefnini.com