In tegenstelling tot de consumentistische codes van Manhattan en ver van de populaire junkfood-trend in de Verenigde Staten, staat Brooklyn, een trendy wijk van New York, nu bekend om zijn gastronomie die pleit voor een terugkeer naar de natuur en naar ambachtelijke en lokale producten. Een kort overzicht van de merken, 'favoriete' producten en inventieve plaatsen die het mooie, het goede en het biologische vieren.
Brooklyn schuur
© Brooklyn GrangeBrooklyn Grange, de eerste plaats van intense cultuur op de daken van New York, is een boerderij van een nieuw soort. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een van de grootste bovengrondse boerderijen en produceert het meer dan 50.000 kg biologische groenten per jaar: bloemen, sla, broccoli, boerenkool, spinazie, prei, wortelen, tomaten, die met name de productie van hete sauzen mogelijk maken. Allemaal afgewisseld met een dertigtal bijenkorven en een klein kippenhok. Brooklyn schuur
Smorgasburg
© SmorgasburgIn Brooklyn is Smorgasburg DE toeristische bestemming die je niet mag missen! Gelegen in Williamsburg en geopend van april tot eind november, brengt deze gastronomische markt het neusje van de zalm van New Yorkse straatvoedselverkopers. Tussen culinaire specialiteiten gemaakt in New York en inventieve recepten… deze heeft meer dan één truc in petto. Ontwaken van de zintuigen gegarandeerd! Smorgasburg
Blauw marmer ijs
© Blauw marmerBlue Marble Ice Cream wordt door de lezers van Time Out New York beschouwd als het beste ijs van de stad en is het opkomende merk in Brooklyn. Het bevindt zich in Sunset Park en biedt ecologisch ijs gemaakt van grazende koemelk zonder kunstmatige conserveermiddelen. Wat een gezond plezier te bieden in het totale respect voor het milieu. Blauw marmer ijs
Brooklyn sesam
© Brooklyn SesamWe werden verliefd op het merk Brooklyn Sesame, dat nu concurreert met nutella en de beroemde pindakaas, geprezen door Amerikanen. Toegewijd aan het produceren van ambachtelijke en hoogwaardige producten, biedt het merk spreads gemaakt van sesam, honing of amandelen. We hebben watertanden! Brooklyn sesam
Beter af Spread
© Jocelyn BaunBeetje bij beetje veranderen we de manier waarop we consumeren voor een meer eco-verantwoordelijke levensstijl, is het credo van Better off Spread, dat pittige, zoete en zoute sauzen biedt, vaak glutenvrij, gemaakt van biologische elementen. Zo verleid? Beter af Spread
Brouwerij Brooklyn
© Brooklyn-brouwerijBrooklyn Brewery, gelegen in de wijk Williamsburg, is een van de eerste succesvolle brouwerijen sinds de sluiting van Schäfer en Rheingold in 1976. Met een oppervlakte van 6000 m² en een proefruimte, biedt het het hele jaar door bieren aan die het hele jaar door worden gebrouwen, zoals het iconische Brooklyn Pils en seizoensbieren. Brouwerij Brooklyn
Gemakswinkel
© GemakswinkelRomige cupcakes, muffins druipend van de jam en heerlijk geroosterde Fitzgerald toast met gamba's, pittige room van kaas en bosbessen… de Convenience Store is The place to be in Brooklyn. Naast deze snoepjes die in de VS zijn gemaakt, heeft de plaats aan klanten een biologische gastronomische kruideniersafdeling ter beschikking gesteld waar u snoep, chocolaatjes en koekjes, voorgerechten, kruiden en sauzen en zelfs hygiëneproducten kunt kopen. Gemakswinkel
Liddabit Snoepjes
© Eerlijk YumHoud je van handgemaakte zoetigheden met lokale en seizoensgebonden producten? Ga naar de Liddabit Sweets-winkel in Brooklyn, die snoep en andere zoetigheden met unieke tonen aanbiedt: karamelbacon, pretzelbier en karamel… en nog veel meer. Yum! Liddabit Snoepjes
Morris Kitchen
© Morris KitchenVerpakt in gebruinde flessen, Morris Kitchen siropen hebben het allemaal! Op traditionele wijze gemaakt van natuurlijke ingrediënten, maken deze het mogelijk om zijn zoete lekkernijen te versieren. En voor de meer gedurfde om thuis cocktails te bereiden die de beste bars waardig zijn. Morris Kitchen
