Hoe Romanesco-kool planten en kweken?

Een kool herkenbaar tussen de duizend!

Met zijn geometrische vorm origineler dan de bloemkool, waarvan het de Italiaanse neef is, is Romanesco-kool erg populair in de keuken, ook al is het nog onbekend. Ontdek het advies van de redactie over het planten en kweken in je moestuin.

De kenmerken van Romanesco-kool

Type: groenteplant
Hoogte : tot 50cm
Bloemkleur: Groen Geel
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: humus, uitgelekt
Gebladerte: volhardend
Onderhoud : matige watergif.webpt, gemakkelijk te onderhouden
ontsmettingsmiddel: Neen
Ziekten en plagen: meeldauw

Oorsprong en kenmerken van Romanesco-kool

Gehecht aan de Brassicaceae-familie, Romanesco kool is een Italiaanse groente die vergelijkbaar is met kool en broccoli. Hoewel het niet nieuw is, deed het pas in de jaren 90 zijn intrede in Franse moestuinen. Het is inderdaad een bloemkool, ook al wordt het heel vaak vergeleken met broccoli, waar het op lijkt dankzij zijn geometrische vorm.

Makkelijk te kweken, Romanesco kool, ook wel bloemkool met torentjes of kerstkool genoemd, is goed voor de gezondheid omdat het rijk is aan vitamine C en E en arm aan calorieën. Het is een semi-rustieke groente.

Er zijn verschillende soorten Romanesco-kool, zoals White Gold, Puntoverde of zelfs Piramide. Deze variëteiten zijn hybriden die het resultaat zijn van een eerste generatie kruisingen.

Romanesco koolplantage

Slagen de teelt van Romanesco-kool, men moet :

Een zonnige plek.
Een plantaardige, drainerende, kalksteen en verse bodem.
Een afstand van ongeveer 50 cm tussen elke plant.

Het heeft geen zin om te graven om de bloemkoolzaden in Tourelles te planten. Je hoeft ze alleen maar met aarde te bedekken. De groente wordt niet groter dan 50 cm, wat het een beetje imposante groente in de moestuin maakt. Zaaien vindt plaats vanaf het begin van de lente (eind maart). Na 6 weken is overplanten noodzakelijk.

Teelt en onderhoud van Romanesco kool

Als hij groeit, Romanesco kool extra bemesting nodig. Naast deze voedingsbijdrage, is het noodzakelijk om te onthouden om de groente regelmatig water te geven., Vrij gulzig in water. Vergeet niet te mulchen als de temperaturen hoog zijn.

Het is ook noodzakelijk om regelmatig te controleren of de kool niet is aangetast door een schimmelziekte of binnendringende plagen van moestuinen die de oogst in gevaar kunnen brengen.

Zaailing is het enige voortplantingsmiddel voor deze kool. Om het te vermenigvuldigen, moet je de zaden oogsten die worden verkregen wanneer de groente bloeit. Onder goede omstandigheden bewaard blijven de zaden 5 jaar goed.

Ziekten en parasieten van Romanesco-kool

Het kan worden aangetast door valse meeldauw, koolwortelrot en vroege bacterievuur. Om deze ziekten te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u de groeiomstandigheden respecteert. Als koolhernia (een tumor) wordt aangetast, moeten de planten worden vernietigd.

Zoals de meeste groenten die tot de Brassicaceae-familie behoren, Romanesco kool is de prooi van moestuinongedierte. Vlooienkevers, muggen, slakken, vliegen, motten, slakken of zelfs puistjes, hier zijn de belangrijkste vijanden van deze Italiaanse groente.

Er zijn veel oplossingen om ongedierte uit moestuinen af te weren of te verjagen. Gebruik vallen op basis van bier om slakken en slakken weg te houden. De vliegen blijven weg als de planten in de buurt van de tomatenplanten staan. Vlooienkevers worden van nature bejaagd door vogels. Een afkooksel van vlierbessen als preventie is ook een geschikte oplossing. Dit afkooksel werkt ook op noctuids. Boerenwormkruid-infusies als genezende behandeling verjagen de piérides.

Gebruik van Romanesco-kool

Zoals kool, broccoli of zelfs spinazie, kerst kool is een afslankbondgenoot omdat het weinig calorieën bevat (ongeveer 25 calorieën per 100 gram). Deze groente wordt rauw gegeten als gestoomd of in kokend water en begeleidt zetmeelrijke voedingsmiddelen (rijst of pasta). Het wordt verbruikt tijdens de laatste zes maanden van het kalenderjaar.

Wel is het goed om aan te geven dat de houdbaarheid beperkt is. Het verdient de voorkeur om het te oogsten zoals het wordt geconsumeerd.