Een perfecte smaakmaker bij charcuterie!
Een neef van komkommer, augurk is een gemakkelijk te kweken groente. Ze hebben het voordeel dat ze heel snel groeien. Bekijk de tips van de redactie om ze in een oogwenk te planten en te kweken!
De kenmerken van de augurk
- Type: groenteplant
- Hoogte : tot 1m
- Bloemkleur: geel groen
- Vruchtennaam: de ingelegde komkommer
- Gewenste tentoonstelling: zonnig
- Grondsoort: normaal, goed gedraineerd
- ontsmettingsmiddel: Neen
- Gebladerte: verlopen
- Onderhoud : Makkelijk te onderhouden
Oorsprong en kenmerken van de augurk
De ingelegde komkommer(cucumis sativus) is van de familie Cucurbitaceae (dezelfde soort als komkommer, pompoen, meloen…). De oorsprong gaat terug tot 3000 jaar, toen in India de komkommer, dat wil zeggen de niet-volwassen augurk, werd verbouwd. Maar in Frankrijk begonnen we het vanaf de 16e eeuw als smaakmaker te waarderen en het kwam in de volgende eeuw op de tafel van de koning.
De ingelegde komkommer wordt gekweekt in de moestuin. Het is een kruipende plant die zich gemakkelijk aan elke ondergrond kan vastgrijpen: schuttingen, pergola's, enz…
Onder de soorten augurken die in de handel te vinden zijn, vinden we de petit vert de Paris, de fin de Meaux of zelfs de verbeterde Bourbonne.
De augurk planten
Kies in mei of juni een zonnige locatie en trek lijnen op een meter afstand, graaf er dan gaten in voordat je verder gaat. augurken planten.
Om de twee meter paaltjes planten en dan aansluiten met een roeinet waaraan je de planten kan vastbinden. Plaats vier zaden in elk gat en bedek ze met aarde. Zodra het derde blad verschijnt, worden alleen de twee sterkste planten in elke bundel bewaard.
Zorgen voor de augurk
Het onderhoud ervan vormt geen enkel probleem. En onder de groenten is de augurk het snelst groeiend. Het is daarom belangrijk om de groei ervan te volgen om de pluk niet te missen. Als we het laten groeien tot 30 cm en water opnemen, krijgen we een komkommer.
De augurk water geven moet regelmatig zijn in de zomer zonder schandalig te zijn. Pas op dat u de bladeren niet nat maakt, anders ontstaat er een ziekte. Geef 's ochtends prioriteit aan water geven, om te voorkomen dat er vocht rond de planten blijft hangen.
Denk aan mulchen augurken planten om de groei van kruiden te verminderen, vooral als je ze op een kruipende manier kweekt.
De grootte van de augurk is niet verplicht. Het wordt echter sterk aanbevolen om de productie te bevorderen. Het verhoogt het aantal stelen dat de augurkbloem zal dragen. Snoeien betreft dus elke tak die meer dan vijf bladeren draagt. Het is voldoende om met een scherp mes boven het tweede vel te snijden. Maar in de moestuin groeit de augurk snel en kan het nodig zijn om een tweede snoeibeurt te doen.
Ziekten en plagen van augurk
De ingelegde komkommer is gevoelig voor echte meeldauw als deze bladeren nat zijn. Ook is hij bang voor trips en spint. Het is nuttig om regelmatig de toestand van de bladeren te controleren, die geen witachtige sporen mogen vertonen.
Wolken en zwarte bladluizen kunnen ook infecties en ziekten overdragen. Dit is met name het geval bij mozaïek, wat resulteert in het verschijnen van mozaïekvlekken op bladeren en vruchten.
Augurk oogst
De ingelegde komkommer wordt geplukt zodra het zeven centimeter lang is, dat wil zeggen ongeveer een kwart na het zaaien. Deze periode is over het algemeen van augustus tot oktober. Oogst ze om de 2 dagen en zorg ervoor dat je de planten in de gaten houdt, want niet alle augurken groeien tegelijkertijd.
Het ideaal is om hem heel vroeg in de ochtend te oogsten om hem een heerlijke crunch te garanderen. Het blijft alleen om de stekelige haren met een borstel te verwijderen en vervolgens in te wrijven met grof zout. Bereid in azijn, kan worden genoten met vleeswaren of koud vlees, of gesneden in een Piemontese salade.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z