De beste barbecue-aansteektechnieken
Ben je het zat om een uur lang met de barbecue te worstelen voordat je een spies wilt grillen? We begrijpen je, dat deden we allemaal. Reden te meer om een einde te maken aan de ontstekingsproblemen! Om het plezier van barbecueën opnieuw te ontdekken, hebben we enkele eenvoudige en effectieve tips verzameld die de boel in vuur en vlam zetten.
De klassieke techniek om je barbecue aan te steken
Aan de barbecuekant, klassieke ontsteking is hetzelfde als voor de open haard: we branden krant, dan aanmaakhout, dan houtskool. Waarom werkt het niet? Want de duivel zit in de details.
1. Een de krant- moeten in ballen worden gerold, niet te los en niet te compact, want als de lucht niet circuleert, is verbranding onmogelijk. Ze worden op een dunne laag houtskool onderin de barbecue gelegd.
2. Twee, de beetje hout moeten in stokken worden gesneden, gemaakt van houten takken of kratten. Dennenappels bieden ook een goed resultaat zonder ze te hoeven hakken. Wat barbecue-aanstekerblokjes betreft, deze kunnen papier en aanmaakhout vervangen. Hoe dan ook, we stapelen alles op de krantenballen en steken het in brand.
3. Vanaf drie, de houtskool mag pas over het aanmaakhout worden gelegd nadat het vlam heeft gevat, om verstikking te voorkomen! We wachten tot het begint te branden en gieten dan de houtskool erin, niet eerder. En trouwens, we kiezen voor houtskool van hoge kwaliteit, dit zal het verschil maken in de ontstekingssnelheid.
4. En vier, het draait allemaal om geduld … met de klassieke methode barbecue verlichting, kan het de eerste keer vlam vatten, dan moet je toch minimaal een half uur wachten voordat je de chipolata's kunt gaan grillen. Kortom, gewoon voor het aperitief.
Steek eenvoudig een barbecue aan met de tipi techniek
We nemen dezelfde en beginnen opnieuw: de tipi-techniek is een barbecue verlichtingstechniek uiterst eenvoudig wat de kans op snel succes vergroot. Het principe ? Ga te werk zoals bij de klassieke methode, maar dan in de vorm van een tipi. Want je weet maar nooit, voor de goede orde, de tipi heeft de vorm van een kegel of driehoek, die naar boven wijst.
1. We beginnen weer met een dun laagje houtskool.
2. Leg vervolgens een klein stapeltje krantenballen in het midden van de barbecue.
3. We plaatsen rond de stokjes aanmaakhout naar boven gericht, het ideaal is de krat in stukken: de stokjes moeten een tipi vormen, aan de basis rond het papier cirkelen en aan de bovenkant samenkomen.
4. We eindigen met houtskool, rond, tegen en op de tipi zonder hem te verstikken: onthoud, de lucht moet circuleren… en het is beter om een gasaansteker tussen de stokjes te kunnen steken om het papier in brand te steken.
De haardtechniek om de barbecue snel aan te steken
De slimste (of duurste) barbecues zorgen voor een ontsteking schoorsteen, een metalen cilinder die in het midden van de barbecue wordt geplaatst en die het vuur op de houtskool versnelt en vereenvoudigt: we steken een barbecue-aansteker aan, we plaatsen de met houtskool gevulde haard erop en de barbecue vat vlam in 15 minuten . Het accessoire kan apart worden aangeschaft om tijd te besparen. Bij afwezigheid van een professionele haard? Je kunt een bijna net zo eenvoudig proces reproduceren met een fles!
1. We zetten een fles in het midden van de barbecue. En het maakt niet uit welke, want we halen hem eruit voordat we hem in brand steken…
2. We omringen de fles met verschillende opeenvolgende lagen krantenpapier totdat het een cilinder van papier vormt.
3. We gieten de houtskool rondom de cilinder om het papier vast te zetten. De fles wordt dan voorzichtig verwijderd.
4. We steken de onderkant van het papier aan met een gasaansteker, of een barbecueaansteker die onder in de haard wordt geplaatst. Als je naar boven gaat, zal het vuur de kolen helemaal naar boven doen ontbranden, het enige wat je hoeft te doen is de stukken terug naar het midden te brengen om het vuur te verspreiden.