Wedden op eiwitten is goed, ze kweken is beter!
Plantaardige eiwitten zijn buitengewoon heilzaam, zowel voor vegetariërs als voor diegenen die een uitgebalanceerd dieet willen volgen. Plantaardige eiwitten zijn aanwezig in veel planten die in onze tuinen kunnen worden gekweekt. Als je ook genoeg eiwitten wilt binnenkrijgen, volgen hier enkele tips die kunnen helpen. Om ze op te halen, gingen we gewoon naar de markt waar Lydie, een groente- en fruitteler in Anjou, onze vragen beantwoordde.In welke voedingsmiddelen zitten de meeste plantaardige eiwitten?
Eiwitten zijn aanwezig in peulvruchten zoals linzen, bonen, tuinbonen of zelfs kikkererwten. Je vindt het ook in bepaalde groenten zoals broccoli, spinazie, bloemkool of zelfs knoflook. Plantaardige eiwitten komen in grote hoeveelheden voor in maïs, peterselie, amandelen en walnoten.
Hoe erwten en bonen telen?
Er is een veelvoud aan erwten, erwten, peultjes of zelfs peultjes. Ze worden geteeld in het zuiden van Frankrijk en in het westen. In Anjou hebben we ze! Om ze te laten groeien, moet je een luchtige en lichte plaats kiezen. Plant je erwten in oktober, plaats ze ongeveer 5 cm uit elkaar en geef ze regelmatig water. De bonen worden voornamelijk in het Zuiden verbouwd omdat ze een warm klimaat nodig hebben. Ze worden geplant tussen februari en april en hebben in het begin regelmatig water nodig.
Hoe kweek je broccoli en bloemkool?
Broccoli en bloemkool worden beide gekweekt in een overdekte moestuin. Als je ze in februari plant, moet de schuilplaats worden verwarmd. Wacht je tot het voorjaar, dan is glastuinbouw mogelijk. Je moet weten dat een plant meerdere groenten kan geven, dus je moet je planten goed verdelen. Broccoli en bloemkool krijgen regelmatig water en worden 3 maanden na het planten geoogst.
Hoe spinazie en knoflook te kweken?
Spinazie is een fantastische groente die het hele jaar door wordt verbouwd. Geef in het koude seizoen de voorkeur aan zonnige gebieden en in het warme seizoen aan schaduwrijke gebieden. Spinazie gaat uitstekend samen met kool, erwten en bonen, dus ze passen perfect in je eiwitrijke moestuin. Deze groenten houden van water en moeten regelmatig worden bewaterd. Knoflook wordt ook het hele jaar door geplant. Afhankelijk van uw regio en de klimatologische omstandigheden, kiest u voor witte, paarse of roze knoflook. Knoflook houdt van de zon, maar niet van vochtigheid. U zult daarom zand aan de grond moeten toevoegen om de drainage te vergemakkelijken.