Voor elk recept zijn specifieke gebruiksvoorwerpen!
Er zijn een groot aantal gebruiksvoorwerpen die essentieel zijn voor het koken van traditionele Japanse gerechten. Om te koken maar ook om elke typische specialiteit van het land van de rijzende zon te proeven, is het beter om de juiste accessoires en het juiste servies mee te nemen op straffe van door te gaan voor een amateur! Hier is een (niet-limitatieve) lijst van traditionele Japanse gerechten en het keukengerei dat ze nodig hebben.
Miso Soep
Deze soep wordt traditioneel geserveerd als voorgerecht, soms met een koolsalade. Het wordt gegeten in een gelakte kom (vaak zwart en rood) die wordt afgesloten met een deksel om het warm te houden. En terecht, miso-soep wordt warm geserveerd! Let dus goed op je smaakpapillen. Voeg ook eetstokjes toe om de stukjes tofu uit de bouillon te vangen. 
Sushi
Sushi, zoals maki's of gyosa's, worden geserveerd in vrij smalle platte borden of langwerpig, meestal in de kleuren blauw, wit en oranje. Voor het schenken van de zoete of zoute sojasaus moeten kleine vierkante vormpjes worden voorzien. Als u met velen aan tafel zit, kunt u ze ook presenteren op een verhoogd houten bord. En om ze thuis te koken, vergeet niet het scherpe Japanse mes en iets om je rijst te rollen. 
de yakitori
Deze spiesjes van kip, rundvlees, varkensvlees of zalm hebben geen speciaal bestek nodig, omdat ze op kleine houten stokjes worden gemaakt, zoals klassieke spiesen. Aan de andere kant worden ze geserveerd in donkere of witte lange rechthoekige borden met de punt van de stok zichtbaar om ze gemakkelijk vast te kunnen pakken.
de ramen
Ramen is een soepbouillon die wordt geserveerd in een grote kom waarin we ook vlees of vis, noedels en groenten vinden. Het volstaat te zeggen dat de container groot genoeg moet zijn. Vaak is de schaal traditioneel blauw en wit porselein. 
Teppanyaki
Kennisgeving voor liefhebbers van de Japanse keuken en entertainment! "Teppanyaki" betekent "gegrild op een ijzeren plaat" in het Japans. En zoals de naam al doet vermoeden, wordt het eten dan ook gekookt op een hete plaat die eruitziet als een plancha. Net als raclette is het een gerecht dat we koken voordat we het eten. Je zult dit bord dus voor je gasten moeten installeren en indruk op ze moeten maken met je kookkunsten!
Noedels
Rijstnoedels of gebakken noedels worden gegeten met stokjes, of ze nu meer of minder breed zijn. Ze worden geserveerd op een klassiek bord als ze deel uitmaken van een gerecht, in een klein bijgebouwtje als ze als bijgerecht worden gebruikt of in een kom als ze bijvoorbeeld deel uitmaken van een ramen.
Tempura
Dit voorgerecht, bestaande uit gebakken groenten en schaaldieren, wordt geserveerd in een frituurpan of eenvoudiger met een pan gevuld met olie. Het wordt vervolgens op platte borden of houten planken geplaatst om hun mooie vormen (rond, stokken, enz.) te benadrukken, afhankelijk van het voedsel dat wordt gekookt, zoals een donut. Vergeet ze niet te serveren met sauzen in aparte schaaltjes. 
de gohan
Kesako? Gohan is gewoon Japanse rijst. Wanneer gekookt in een snelkookpan of meer traditioneel au bain-marie, wordt het geserveerd als bijgerecht, behalve vlees in saus of vis. Traditioneel wordt het in een houten container geplaatst die lijkt op die van gestoomde ravioli. Maar thuis wordt het eenvoudiger in een kleine zwarte of gekleurde kom geplaatst.
de okonomiyaki
Dit typisch Japanse gerecht is als een omelet gemaakt van deeg en een veelvoud aan ingrediënten. Alles wordt gekookt op een hete plaat zoals teppanyaki. Het is het essentiële accessoire om de textuur van dit hartige gerecht te garanderen. 