Tips voor het bewaren van je kruiden
Het is bekend dat kruiden er zijn om de kleine gerechten die we graag koken, op te fleuren. Het goede nieuws is dat ze niet verouderen. U vindt een THT-datum (THT-datum) die de optimale datum van consumptie aangeeft, maar nadat deze datum is verstreken, neemt u geen enkel risico bij het consumeren van deze kruiden, zelfs als u vanaf een jaar naar een verlies aan eigendommen. De manier waarop u ze bewaart, heeft ook het voordeel of de smaken en voordelen van de kruiden al dan niet worden verlengd. En dat is niet te verwaarlozen voor deze essentiële producten in de keuken, en echte goudmijnen waarvan de eigenschappen steeds vaker worden ontdekt.
Droge kruiden…
In luchtdichte glazen of blikken, ontsnap aan vocht om uw kruiden te bewaren. We kiezen voor een zeer droge plaats, zelfs beschut tegen de hitte. En als je vocht wilt opnemen, gebruik dan dezelfde truc als voor zout en doe een paar rijstkorrels in je potten. 
… En in het donker!
Net als oliën hebben specerijen een specifieke omgeving nodig om hun conservering te optimaliseren. Hoewel het esthetisch is om ze in de keuken naar voren te brengen, kan permanent contact met licht en zon de smaak van kruiden sterk verminderen! Er gaat niets boven conservering in een kast uit de buurt van natuurlijk licht. 
Hoe lang de kruiden bewaren?
Dit is inderdaad een optimale conservering. Het verschilt per kruiden. Wacht 1 tot 3 jaar voor gedroogde kruiden. 1 tot 2 jaar voor kruidenmixen, 2 tot 3 jaar voor gemalen specerijen en tot 4 jaar voor hele zaden en specerijen zoals kruidnagel of kaneelstokje. Dus als je kunt, koop de kruiden dan in hun rauwe vorm in plaats van gemalen om de smaken het beste te behouden tijdens het gebruik. 