Wees zo georganiseerd als een professional
Elektrische wijnkasten zijn de uitvinding waarmee iedereen, zelfs als ze geen echte kelder hebben, zijn wijn kan bewaren. Maar zo'n huishoudapparaat roept een groot aantal vragen op: wat heb je eraan? Hoe uw flessen bestellen? Hoe het schoon te maken? Zoveel vragen die, naar we hopen, in dit artikel beantwoord zullen worden. Goed lezen ! 
Bewaar uw wijnen
Sommige wijnkelders kunnen meer dan 100 flessen bevatten. Om te kunnen navigeren, is het belangrijk om een minimum aan organisatie te tonen. Experts adviseren om een Excel-bestand of andere van de flessen daar te bewaren, om altijd een idee te hebben van wat er is. Het is belangrijk om elke fles horizontaal te plaatsen, zodat de kurkstop altijd vochtig is, wat het bewaren van de kostbare drank gemakkelijker moet maken. Om voor de hand liggende praktische redenen is het altijd het beste om elk flesetiket naar boven te plaatsen. Ten slotte is het qua sortering het beste om uw flessen op type wijn te bewaren. Zo scheiden we Bourgondië, Bordeaux en Loire wijnen. Elke "regio" kan dan worden opgedeeld: zorg ervoor dat de wijnen die sneller geconsumeerd worden, boven de te bewaren wijnen worden gerangschikt. 
Wijnbehoud
Wijnen die tot enkele jaren na aankoop kunnen worden gedronken - wijnen voor veroudering genoemd - moeten op een iets lagere temperatuur worden bewaard dan wijnen die snel moeten worden geconsumeerd. Sommige wijnkelders bieden dus verschillende compartimenten met verschillende temperaturen. Houd er in het algemeen rekening mee dat de ideale temperatuur voor een wijnkelder tussen de 12 en 15° ligt. 
Onderhoudstips voor uw wijnkelder
Het wordt aanbevolen om uw wijnkelder ongeveer één keer per jaar schoon te maken. Om ervoor te zorgen dat deze reiniging de goede conservering van uw kostbare flessen niet verstoort, vermijdt u deze reiniging tijdens een hittegolf en geeft u de voorkeur aan het middenseizoen. Heel eenvoudig, en net als veel andere huishoudelijke apparaten, maak je wijnkelder gewoon leeg voordat je hem schoonmaakt met een vochtige spons en zeep - bij voorkeur geurloos. 
De hygrometer
De goede bewaring van wijn hangt zowel af van de positie van de fles en de temperatuur van de kelder als van de vochtigheidsgraad daar. Hier komt de hygrometer om de hoek kijken, die deze snelheid meet. Een technologisch wonder, moderne wijnkelders regelen zelf de vochtigheid. Zorg er echter voor dat deze altijd tussen de 50 en 80% schommelt.