Het behoud van het milieu is tegenwoordig een belangrijke kwestie die onze keuzes en ons handelen dagelijks moet beïnvloeden. Het aannemen van goede groene gewoonten in uw keuken is niet alleen om de planeet te redden, maar ook om praktisch te zijn om geld te besparen. Hier zijn enkele gezond verstand initiatieven voor groene keuken!
Liever natuurlijke reinigingsmiddelen
© Fleur LouisWitte azijn desinfecteert en glanst oppervlakken, zuiveringszout schrobt, reinigt en vervangt de meeste huishoudelijke chemicaliën. Wat citroen betreft, het absorbeert geuren uit de koelkast. Zelfs zonder je eigen wasmiddelen te gebruiken, zijn er natuurlijke verbindingen, zoals magische steen of zilversteen, gemaakt van bicarbonaat of klei, die wonderen doen op roestvrij staal of keramiek.
Eet lokaal
© Fleur LouisDoor de voorkeur te geven aan lokale en seizoensgebonden producten, bescherm je de planeet, je portemonnee en je gezondheid!
Beperk het energieverbruik van uw apparatuur
Kies huishoudelijke apparaten van klasse A+ of A, die minder energie verbruiken. Ontdooi je koelkast regelmatig en gebruik een thermometer om de temperatuur te regelen, zo beperk je het verbruik.
Thuis composteren
© Fleur LouisAls je een tuin of terras hebt die het toelaat, installeer dan een compostbak om je schillen en organisch afval op te vangen. Je vermijdt het vullen van je gewone prullenbak en je wordt beloond voor je inspanningen met een zelfgemaakte potgrond om je planten te voeden. Zo niet, kijk dan of het mogelijk is om je compost naar een buurtcomposter te brengen, naar een gemeenschappelijke tuin of naar een buurman die een moestuin heeft.
Bespaar water
© Fleur LouisStop met het weggooien van groenteschoonmaakwater, vul er een gieter mee en gebruik het om je planten water te geven of tuingerei schoon te maken.
Beperk voedselverspilling
© Fleur LouisMaak alvast een boodschappenlijstje denk aan de weekmenu's, en let op de houdbaarheidsdata om zo min mogelijk weg te gooien. Recycle je restjes, mix groenten in soepen, maak salades met alles wat de koelkast rommelig maakt en maak zelfgebakken broodkruimels met overgebleven brood!
Organiseer het bewaren van voedsel
© Fleur LouisGebruik eventuele restjes in conserven, fruitjam en vries restjes of items die u niet meteen verwacht te gebruiken in kleine, geschikte containers. Bewaar je brood in een stoffen zak om te voorkomen dat het hard wordt, en aarzel niet om breekbaar fruit dat in de open lucht zou kunnen bederven in de koelkast te bewaren.
Nee tegen wegwerpartikelen!
© Fleur LouisGeef de voorkeur aan theedoeken, stoffen servetten en sponzen boven papieren handdoeken, doekjes en servetten. Vermijd bij een feestje kartonnen borden en plastic bestek en als je er echt niets aan kunt doen, kies dan voor gerecyclede kartonnen borden en gecertificeerd bamboe bestek. Beperk de aanschaf van flessenwater en investeer in een filterkan waarmee je je afval aanzienlijk vermindert.
Beperk industriële conserven
© Fleur LouisIndustriële conserven zijn een belangrijke bron van vervuiling. Geef de voorkeur aan peulvruchten (linzen, kikkererwten etc.) in een droge versie en kook ze in een snelkookpan; je vriest ze dan in kleine porties in.
Koken beheer
Denk er bij het gebruik van uw oven aan om de bereiding te groeperen. Bak twee cakes en vries er één in, of gebruik de oven om de restjes op te warmen nadat je recept klaar is. Gebruik bij het koken in water een deksel, het kookt sneller.
Kweek je aromatische kruiden
Basilicum, peterselie of koriander zijn breekbaar en na het snijden niet lang houdbaar. Een simpele pot in je keuken of op de vensterbank zorgt voor een continue productie zonder verspilling. Geef de voorkeur aan biologische zaden of planten zonder pesticiden.
