Een wortel die al sinds de oudheid bekend staat om zijn voordelen
Van Aziatische oorsprong is gember een groenteplant die zowel in de volle grond als in potten geplant kan worden. Bekend om zijn therapeutische en voedingswaarde, is het gemakkelijk te kweken, op voorwaarde dat je de juiste acties kent.
De kenmerken van gember
- Type: groenteplant
- Hoogte : tot 1m50
- Bloemkleur: wit, geel, rood, roze, groen
- Vruchtennaam: gember knol
- Gewenste tentoonstelling: zonnig, halfschaduw
- Grondsoort: goed gedraineerd, rijk aan humus
- Gebladerte: verlopen
- Onderhoud : gemakkelijk te onderhouden, matige lichtbehoefte
- ontsmettingsmiddel: Neen
- Rassen: Hedychium gardnerianum
Oorsprong en kenmerken van gember
Gember (Hedychium gardnerianum) is een wortelstok van de botanische familie Zingiberaceae. Het maakt deel uit van de vaste planten. Gember wordt al eeuwenlang gekweekt in Aziatische landen en kan nu worden geïntegreerd in onze tuinen of in potten door een paar teeltregels te respecteren.
Op voorouderlijke wijze gekweekt als specerij, is het ook een medicinale plant. Net als kurkuma kan deze kruidachtige plant soms wel 1 meter hoog worden.
Inheems in Azië, wordt het nu gekweekt in warme en vochtige tropische landen, in rijke, goed doorlatende grond.
Gember is in feite een verbinding die rijk is aan mineralen zoals mangaan, fosfor en magnesium. Het bevat ook vitamine B3. Verse gember bevat vitamine C, maar eenmaal gedroogd is er geen spoor meer van.
Gember planten
Als je graag originele plantages betreedt, gember groeien is essentieel! Twee scholen strijden om gember, hetzij vanwege de prachtig geurende bloem, hetzij om de wortels terug te winnen voor persoonlijke consumptie.
Het is mogelijk om kant-en-klare planten te vinden in gespecialiseerde winkels of eenvoudiger, om een wortel te kopen in een supermarkt op de kruideniersafdeling! Voor de tweede oplossing is het principe om deze wortelstok in water te laten weken door hem op een gematigde plaats en in het halfdonker te plaatsen om de wortels op natuurlijke wijze te laten komen.
Dit is gedaan, het enige wat je nog hoeft te doen is plant gember in een pot die diep genoeg is om de wortels naar believen te laten groeien en in een potgrond gemengd met tuinaarde, het geheel goed geventileerd en goed doorlatend.
Gember kweken en verzorgen
Eenmaal in de grond, maar zonder stengel, moet je spaarzaam water brengen om niet te rotten. Maar zodra een of meer stengels verschijnen, kan de watergif.webpt frequenter worden en dus toestaan met gember om gemakkelijker te groeien en dan de geboorte van zijn prachtige geurige rode bloem te zien.
Gember oogsten
Nogmaals, we oogsten gember volgens uw smaak, want als u van een goede citroengeur houdt, is het mogelijk om de wortelstokken ongeveer 5 of 6 maanden na het planten te herstellen.
Totdat de stelen verwelken, is de plant ongeveer 9 maanden oud en zal het eetbare deel scherper smaken. Hoe meer we vertrekken gember veroudering in de aarde of veroudering eenmaal gescheurd, hoe meer de smaak aan geur verliest, maar een scherpe kracht krijgt.
Ziekten en plagen van gember
Wanneer binnen gekweekt, gember kunnen worden aangevallen door wolluizen. Ter preventie vaker ventileren. Laat hem in de tuin of op een terras in de zomer zo lang mogelijk de lucht in.
Bij een aanval van wolluis de bladeren deppen met een wattenstaafje gedrenkt in alcohol.
Eigenschap van gember / Wat zijn de voordelen van gember?
In de Chinese geneeskunde wordt het gebruikt als een middel tegen reuma. Het verlicht ook hoofdpijn en buikpijn, misselijkheid als gevolg van zwangerschap. De actieve ingrediënten zijn talrijk, waardoor het een hoofdbestanddeel van deze alternatieve geneeskunde is.
Gebruik van gember bij het koken
Of het nu vers, in poedervorm of gekonfijt is, gember, lang beperkt tot exotische keukens en essentieel geworden. In hartige of zoete gerechten brengt gember zijn frisse citroenachtige en min of meer pittige toon om alle gerechten wakker te maken. Zozeer zelfs dat u uw eigen recepten met gember kunt bedenken en uw gasten kunt verbazen!
Hoe gember op de juiste manier bewaren?
Je kunt je gemberwortel gemakkelijk 3 weken in de koelkast bewaren. Plaats hiervoor de ongeschilde gember in een luchtdichte zak en laat zoveel mogelijk lucht ontsnappen. Leg het daarna in de groentelade om het enkele weken te bewaren. Als je de gember al hebt geschild, kun je hetzelfde doen. Houd er echter rekening mee dat het iets korter houdbaar is.
Op dezelfde manier kun je de wortel ook in een papieren handdoek wikkelen en vervolgens in een papieren zak (of direct in de laatste), die je vervolgens in de groentelade van de koelkast bewaart. Je hoeft alleen maar de hoeveelheid gember te raspen die je nodig hebt voordat je hem weer in de koelkast zet.
Vervalt gember?
De wortels vanverse gemberis ongeveer enkele weken houdbaar in een plastic diepvrieszakje op kamertemperatuur of in de groentelade van de koelkast. echter, degember droogt na verloop van tijd op en verliest geleidelijk zijn heilzame eigenschappen.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- I
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z