Een klein pittig rood fruit!
De bes biedt fruit tijdens het zomerseizoen en is zeer gemakkelijk te verzorgen en te kweken. Hij komt zowel in siertuinen als op balkons voor. Vind onze tips voor het kweken van je eigen krenten dit jaar!
De kenmerken van de bessenboom
- Type: fruitstruik
- Hoogte : tot 1m50
- Bloemkleur: wit, geel, groen
- Vruchtennaam: bes
- Gewenste tentoonstelling: halfschaduw
- Grondsoort: rijk aan humus, vers
- Gebladerte: verlopen
- Onderhoud : regelmatig water geven, gemakkelijk te onderhouden
- ontsmettingsmiddel: Neen
- Ziekten en plagen: roest, echte meeldauw, bladluizen, fusarium, anthracnose
Oorsprong en kenmerken van rode bes
kruisbes fruit, bes (ribes grossularia) is een bes die ook wel druif wordt genoemd uit de familie van de grossulariaceae. Deze struik van anderhalve meter hoog, is omvangrijk en waardeert blootstelling aan de zon. De takken zijn gebogen en de bloemen bieden in de zomer vruchten met een diameter van 8 tot 10 millimeter, licht doorschijnend.
Bes wordt sinds de Renaissance in Europa verbouwd. Bij het koken wordt het gewoon in zijn kleine besvorm gegeten, maar het kan ook worden gegeten in gelei, jam, sorbet, taart of zelfs sap. Het is een vrucht die rijk is aan vitamine A, B, C, evenals kalium en vezels.
Er zijn grofweg drie varianten: rode bes die rode of witte vruchten geeft, kruisbes, en zwarte bes ook wel zwarte bes genoemd en die bessen biedt die beter bekend zijn onder de naam zwarte bes. Deze ondiep wortelende struiken houden van gematigde klimaten en zijn bang voor droogte. Toch zijn ze gemakkelijk te kweken.
Bes planten
Het wordt aanbevolen om te planten de bes vanaf het najaar in rijke grond, maar ook in het voorjaar. In dit geval is het nodig om de eerste maanden veel meer water te geven. Als de planten in een haag staan, wordt een afstand van ongeveer 150 centimeter aanbevolen.
De bes is een winterharde struik, bestand tegen negatieve temperaturen die kunnen oplopen tot -20°C. Het kan worden aangedreven in staaf of traliewerk.
Het is heel goed mogelijk om een bes planten in een tuin, in de volle grond of in een pot om een balkon of terras te versieren. Kies in potten een pot van minimaal 30cm, maar weet dat deze minder aalbessen geeft dan een heester in de volle grond. Denk er ook aan om kleiballen te gebruiken om de grond goed af te tappen.
Teelt en onderhoud van de bessenstruik
De grootte van de bes moet na de winter worden gedaan, en idealiter in februari. Om dit te doen, moet je het midden van de struik ventileren om het licht erin te laten doordringen, de verwarde takken verwijderen en de kruisbes een bekervorm geven.
Water moet regelmatig zijn en de grond moet in de zomer vochtig zijn, vooral dankzij een mulch aan de voet van de plant. Het is ook raadzaam om kunstmest te gebruiken om de kwaliteit van de vruchten te verbeteren.
Oogsten de eerste krenten, moet je wachten tot juni of augustus, afhankelijk van de soort. Om ze te beschermen tegen vogels die er dol op zijn, is een net voldoende. Anders biedt elke struik 2 tot 5 kilo fruit.
Ziekten en plagen van bessen
de bes, zelfs als het rustiek is, vreest hij in het bijzonder echte meeldauw, het grijs van de aalbesstruik en bladluizen.
Gebruik van krenten
Deze caloriearme, zure vruchten worden vaak met suiker gegeten. Wij bereiden met deze bes rode bessen wijn, van de rode bessen jam maar ook gelei, siroop en gebak zoals taarten of clafoutis bijvoorbeeld.
Op het gebied van gezondheid, bes staat bekend als rijk aan magnesium, kalium, calcium, zink, fluor, vitamine C, bètacaroteen en ijzer, maar vooral aan flavonoïden die zeer goed zijn voor het bevorderen van huidvernieuwing en het activeren van de bloedsomloop. Het vezelgehalte helpt ook de doorvoer te stimuleren en het heeft antioxiderende eigenschappen.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- I
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z