Hoe de tomaat planten en kweken?

Een van de meest geconsumeerde groenten ter wereld

De tomaat werd lang als gif.webptig beschouwd en is sindsdien een plantaardige superster geworden. Zowel in de stad als in de landtuinen wordt het hoog gewaardeerd door tuinders. Ontdek onze tips voor het planten en kweken ervan.

De kenmerken van de tomaat

Type: groenteplant
Hoogte : tot 5m
Bloemkleur: wit geel
Vruchtennaam: de tomaat
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: humus
ontsmettingsmiddel: Neen
Ziekten en plagen: echte meeldauw, witte vlieg, valse meeldauw, botrytis, virussen overgedragen door trips, anthracnose, grijze schimmel

Oorsprong en kenmerken van de tomaat

Van de Nahuatl "tomati", een woord dat wordt gebruikt om de vrucht van de tomatillo aan te duiden, de tomaat is een kruidachtige plant die behoort tot de nachtschadefamilie. Oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, en meer in het bijzonder uit Peru, werd de tomaat vanaf de 16e eeuw door de Spanjaarden in Europa geïmporteerd, net als andere groenten die tegenwoordig veel worden geconsumeerd (paprika, pompoen, enz.).

Deze plant wordt tegenwoordig in meer dan 170 landen over de hele wereld verbouwd en geeft aanleiding tot een climacterische vrucht die tot de voedingsmiddelen behoort die het meest door mensen wordt geconsumeerd en die dezelfde naam draagt: tomaat. Tegenwoordig is de tomaat een van de meest voorkomende planten in Franse moestuinen.

Er zijn veel soorten tomaten. Deze zijn de afgelopen jaren erfstuk tomaten zoals de "Noire de Crimée" of de "Rose de Berne" die populair zijn bij tuinders en fijnproevers. Wij onderscheiden:

tomaten met vaste poort (die geen maat of ondersteuning nodig hebben) en onbepaald
vroege tomaten, rijp 55-70 dagen na het planten
half vroege tomaten, ook wel halverwege het seizoen genoemd, rijp 70-85 dagen na het planten
late tomaten, rijp bijna 3 maanden na het planten.

Tomatenplantage

Zaailingen moeten vroeg genoeg worden gedaan, rond februari-maart, beschut in een gematigd klimaat. De tomaten zadens worden dan jonge planten die tussen 15 april en 15 mei worden verplant, zodra de vorstperiode voorbij is. In de moestuin moeten de planten ongeveer 50 cm uit elkaar staan. Het is noodzakelijk om ze te ondersteunen om te voorkomen dat het gewicht van de vruchten ervoor zorgt dat de plant valt.

De plant kan ook in een pot geplant worden. Hiervoor is het noodzakelijk om een grond voor groenten te kiezen, verrijkt met organische mest.

Tomaten kweken en verzorgen

Op het gebied van onderhoud, tomatenplanten vereisen veel observatie om het uiterlijk van de kleine te detecteren tomaat bloem wit dat in fruit zal veranderen. Mulchen is noodzakelijk om het bodemvocht op peil te houden en onkruidplagen te voorkomen. Ook is het noodzakelijk om de hebzuchtige regelmatig te snoeien zodat de tomaten meer suikers verzamelen.

De tomaat (solanum lycopersicum) kan in alle klimaten worden gekweekt en heeft zon en hoge temperaturen nodig. Breekbaar, het zal temperaturen onder de 5 ° C niet overleven. Dit is de reden waarom het raadzaam is om het te telen op plaatsen die een temperatuur kunnen handhaven die gelijk is aan minimaal 15 ° C en die in de zomer tot 25 ° C kunnen stijgen.

Ziekten en plagen van tomaat

Tomatenziekte, de meest bekende ziekte, komt voor bij warm, vochtig weer. Om deze ziekte te voorkomen, is brandnetelmest op de grond zeer effectief. Om insectenaanvallen te voorkomen, moet je goudsbloemen, basilicum of zelfs peterselie planten, wat een afleidingsmanoeuvre zal creëren en ongedierte aantrekt.

Tomatenoogst

De kleur van de tomatenhuid is een goede indicatie wanneer de vrucht geoogst moet worden. Pluk het fruit door het in je hand te houden en lichtjes te draaien. Voor Cherry-tomaten, is het aan te raden om een snoeischaar te gebruiken.

Om de smaak te behouden, is het raadzaam om uw vers geoogste tomaten op kamertemperatuur te bewaren. Bewaring in de koelkast vermindert de smaak, maar zorgt ervoor dat het tien dagen na de oogst kan worden bewaard.

Gebruik van tomaat

Hoewel het als groente op ons bord wordt geserveerd, de tomaat is een vrucht. Het kan rauw of gekookt worden gegeten. In salade, saus of zelfs gevuld, de tomaat komt in de samenstelling van vele recepten over de hele wereld.