Hoe rabarber planten en kweken?

Een pittige groente die makkelijk te kweken is!

Bekend om zijn pittige en fruitige smaak, is rabarber een groente die in veel moestuinen voorkomt. Deze vaste plant wordt voornamelijk gekweekt om te koken, als taart of als jam.

De kenmerken van rabarber

Type: groenteplant
Hoogte : tot 2m
Bloemkleur: wit, roze
Gewenste tentoonstelling: halfschaduw
Grondsoort: goed gedraineerd
ontsmettingsmiddel: Neen
Rassen: Rheum officinale, Rheum rhaponticum, Rheum x hybridum, Rheum rhabarbarum, Rheum tataricum

Oorsprong en kenmerken van rabarber

Rabarber (rheum) is een algemene naam die bijna dertig soorten meerjarige kruidachtige planten van de polygonaceae-familie aanduidt. Oorspronkelijk uit Noord-Azië, Siberië om precies te zijn, heeft rabarber zeer grote bladeren met reliëf, een groen dat neigt naar rood.

Alleen de stengels, meestal rood, zijn eetbaar, nadat de (gif.webptige) filamenten zijn verwijderd. Rabarber kan in bloei maximaal 1m50 hoog worden.

Er zijn veel soorten, zoals Canada Rood of Valentina, die met rode of roze stengels zijn het lekkerst. Rabarber wordt voornamelijk gekweekt om te koken, het produceert zeer goede compotes en andere zoete en hartige gerechten en garnering. Compotes, taarten, jams… Rabarber heeft veel eigenschappen. Het is zuiverend, aperitief, laxerend… en rijk aan vitamine B en C.

rabarberplantage

Rabarber kan twee keer per jaar worden geplant, in maart-april en in september-oktober. Geef de voorkeur aan een goed doorlatende grond en een licht beschaduwde standplaats, aangezien rabarber geen warm weer verdraagt.

Rabarber is een winterharde plant die bestand is tegen temperaturen tot -20 ° C.

Het is het beste om hem geïsoleerd in een moestuin te planten, omdat zijn spanwijdte 1 meter kan bereiken of zelfs groter kan zijn. Zorg ervoor dat u voor het planten uw grond ongeveer 50 cm losmaakt en goed verteerde mest in de grond opneemt.

Het is goed om twee jaar groei te wachten voordat u met regelmatige oogsten begint. De laatste worden gedaan tussen april en juni, en tussen september en oktober, wanneer de stengels behoorlijk vlezig beginnen te worden.

Verzorging van rabarber

Om mooie planten te behouden, moeten we verdelen rabarber voeten om de drie jaar en herplant ze, wetende dat een voet tot tien jaar kan worden bewaard. Denk er ook regelmatig aan om de bloemstengels af te snijden zodra ze verschijnen.

Plan elk jaar, tijdens de herfst, om compost toe te voegen. Bij droog en warm weer is het noodzakelijk om je rabarberplanten regelmatig water te geven. Stro ook de voeten om de frisheid tijdens het zomerseizoen te behouden.

Rabarberziekten en plagen

Slakken en slakken houden van zijn bladeren. Een bed van as zal hen ervan weerhouden er toegang toe te krijgen. Voor slakken kun je een kom bier in de buurt plaatsen om ze aan te trekken. Voor slakken kunt u rond de plant zaagsel of verkruimelde eierschaal toevoegen.

Rabarber bijzonder bestand tegen roest, zoals veel groenteplanten. Het uiterlijk wordt waargenomen wanneer bruine vlekken op het gebladerte verschijnen. Om te voorkomen dat uw planten worden aangetast door roest, moet u het gebladerte in de zomer niet water geven.

Als er roest optreedt, verwijder en verbrand de aangetaste planten. Spuit vervolgens een brandnetel- of heermoesmest op de andere planten.

Culinair gebruik van rabarber

In Engeland en Nederland, rabarber wordt veel geconsumeerd. Gekookt of rauw, rabarberstelen zijn gemakkelijk te eten. De secties terug in olijfolie passen goed bij hartige gerechten. Het kan ook worden verwerkt tot taarten, jam of compotes.

Voordelen van rabarber

De stof die door de wortel wordt uitgescheiden, heeft antiseptische eigenschappen voor de lever. Rabarber bevat ook vitamine C, waardoor het tonische en anti-anemische eigenschappen heeft. Ten slotte heeft het laxerende eigenschappen dankzij het hoge vezelgehalte.