Hoe knoflook planten en kweken?

Makkelijk te kweken, het wordt veel geconsumeerd in de keuken!

Rijk aan vitamines, met name met ontstekingsremmende eigenschappen, wordt knoflook heel vaak geconsumeerd tijdens het koken. Gemakkelijk te onderhouden, het is een niet veeleisende plant die gemakkelijk in uw moestuin kan worden gekweekt. Ontdek snel het redactionele advies om je eigen knoflookcultuur in huis te hebben!

De kenmerken van knoflook

Type: groenteplant
Hoogte : tot 30cm
Bloemkleur: roze, wit
Gewenste tentoonstelling: zonnig, halfschaduw
Grondsoort: goed doorlatend, stenig
ontsmettingsmiddel: Neen

Kenmerken en herkomst van knoflook

Knoflook is een meerjarige groenteplant die behoort tot de familie van de Amaryllidaceae. Knoflook wordt verondersteld te zijn ontstaan in Azië, maar deze oorsprong is onzeker. Het was echter vanuit de oostelijke Kaspische Zee dat het zich over Azië verspreidde. Deze plant bestaat uit talrijke bladeren die eromheen liggen, en witte of roze bloemen, afhankelijk van de variëteit.

Zijn kop bestaat uit verschillende peulen, maar ook uit kruidnagel, kleine bollen die zich naast de hoofdbol vormen. De lange bladeren zijn bleekgroen van kleur.

Knoflook is vooral een plant die als smaakmaker wordt gebruikt. Knoflook die bij het koken wordt gebruikt, wordt gewone knoflook of gecultiveerde knoflook genoemd.

Gekweekte knoflook is er in witte, paarse of roze varianten. De witte en paarse variëteiten zijn vroeg en winterhard. Ze worden in de herfst geplant en zijn bedoeld voor snelle consumptie. De derde soort wordt in het voorjaar geplant en is veel langer houdbaar.

Er zijn twee ondersoorten van knoflook, lenteknoflook en herfstknoflook, die vernoemd zijn naar hun planttijd. Lenteknoflook is meestal roze, zoals Rose d'Auvergne. Er is ook dewilde knoflook, of daslook, die in het kreupelhout groeit. DE'wilde knoflook is te herkennen aan de kleine witte bloemen en de sterke geur.

Knoflookplantage

Het wordt aanbevolen om knoflook op een zonnige plaats te planten. In Frankrijk is de knoflook plantage moet in mei worden uitgevoerd, gekiemde knoflook kan worden gekocht in tuincentra. Het wordt geoogst in de zomer, in juli en in augustus. In warmere streken is het mogelijk om tot de herfst te planten.

Knoflook is een zeer rustieke groenteplant, die temperaturen tot -15 ° C verdraagt.

Het is het beste om je knoflook in lichte, losse, doorlatende en diepe grond te planten. Het is vooral bedoeld voor aanplant in een moestuin.

Knoflook kweken en verzorgen

Deze groenteplant, variërend van vijf tot twaalf centimeter, wordt voornamelijk gekweekt voor zijn bol, een zeer populaire smaakmaker bij het koken. Knoflook, die vrij eenvoudig te kweken is, vereist echter goed doorlatende en nogal kalkrijke grond, omdat het niet tegen vocht kan.

Pods die in supermarkten zijn gekocht, kunnen niet opnieuw worden geplant omdat ze over het algemeen worden behandeld met pesticiden.

Ongeacht de periode van knoflook plantage, het moet acht tot negen maanden later worden geoogst, wanneer de bladeren beginnen te verwelken. De peulen moeten dan uit de grond kunnen drogen. Eenmaal geoogst kan knoflook worden bewaard in gedroogde vlechten.

Knoflook ziekten

Knoflook is het slachtoffer van verschillende ziekten en de aanval van parasieten. De knoflookteelt moet daarom gepaard gaan met preventieve maatregelen om zijn vijanden zoals witrot en de truffelvlieg te bestrijden.

Knoflook is vooral bang voor:

Roest : het veroorzaakt gele of rode vlekken. Zodra de vlekken verschijnen, wordt de plant besproeid met brandnetel- of heermoesmest.
ui anthomyia: het is een kleine witte worm die de inhoud van de bol teistert. Er is geen medicijn. Trek zieke planten omhoog en verbrand ze.
de dikke : het veroorzaakt verandering van kruidnagel en vergeling van bladeren. Vermijd te natte bodems.
knoflook ringworm: een kleine groene rups valt in de vroege zomer de bladeren aan. Vernietig en verbrand de aangetaste bladeren.

Gebruik en voordelen van knoflook

Knoflook bevat veel vitamines zoals vitamine A, B, C en E. Het is ook bekend dat het gunstige effecten heeft op het hartstelsel en op hoge bloeddruk.

Knoflook is ook omgeven door bijgeloof, en dat al millennia. Het heeft de reputatie het boze oog, vampiers, heksen, enz. af te weren.