Een derde van de mensen die voor drie jaar beginnen, stopt ermee
Het openen van kamers is de grootste professionele droom onder de Fransen. Voordat u echter aan de slag gaat, is het beter om te weten waar u aan begint. Caroline Kyberd, hoofdredacteur van Welcome Magazine, vertelt ons alles wat er te weten valt. Interview door Bérangère Larivaud.
Zijn er tegenwoordig veel B&B's in Frankrijk?
Er zijn 23.000 adressen in Frankrijk en 67.000 kamers. Het klinkt als veel, maar het is slechts 1,5% van de commerciële accommodatie in Frankrijk. Elk jaar beginnen 1000 tot 1500 mensen aan het avontuur van bed & breakfast en evenzovelen sluiten om verschillende redenen, met name vanwege de slijtage die dit beroep met zich meebrengt.
Wat ondernemen we om onze gasten te bieden als we een of meer gastenkamers exploiteren?
Allereerst is het aantal gastenkamers beperkt tot 5 en kunnen we niet meer dan 15 personen tegelijk huisvesten. We moeten zorgen voor een kamer met beddengoed en handdoeken, toegang tot een badkamer (niet noodzakelijk privé) en ontbijt. Wij verwelkomen onze gasten door aanwezig te zijn. U kunt een eigenaar zijn, of een huurder als de eigenaar akkoord gaat, want het is dan een onderhuur. Uw gastheren rekenen op u om hen te adviseren over de activiteiten van de regio, om hen tips te geven. Je moet de regio van binnen en van buiten kennen, en niet alleen in de zomer.
Kunnen we ergens gastenkamers openen?
Als je er een activiteit van wilt maken, is locatie essentieel. Tegenwoordig vergelijken mensen met internet alles: de plaats, de toegang, de charme, de prijs… Niet alle hoeken zijn toeristisch. Het is beter om er bewust van te zijn.
Hoe weten we of ons project stand houdt?
Je moet beginnen met het stellen van de juiste vragen vanuit een persoonlijk oogpunt, en vervolgens een marktonderzoek doen. Hier zijn trainingen voor. Het is ook belangrijk om de verschillende spelers in het toerisme in de regio te ontmoeten: VVV-kantoren, departementale en regionale toerismecomités, enz. Je moet begrijpen wie de toerist in het gebied is: is het vrijetijdstoerisme? sporttoerisme? medisch (in de buurt van een ziekenhuis)? bedrijf?
Gaan zakenmensen naar pensions?
Steeds meer, ja, vooral in de stad. Ze waarderen een warmer welkom dan in hotels, de goede adressen die we ze kunnen geven … vooral als ze veel reizen. Het is een groeiende klantenkring in het bed & breakfast-netwerk.
Wat is het eerste dat u moet weten voordat u een bed & breakfast opent?
Je moet weten dat dit een levensproject is. Het is handel. Je moet weten hoe je je persoonlijke problemen opzij kunt zetten. Bovendien komt het zelden voor dat men met deze activiteit de kost verdient. Gezien het werk dat dit met zich meebrengt, ligt het uurtarief uiteindelijk zelfs lager dan dat van het minimumloon. Voor het geld moet het niet gedaan worden. Over het algemeen is het ofwel een patrimoniale activiteit, die het mogelijk maakt om zijn huis te onderhouden, of een extra inkomen voor het paar. In Frankrijk wonen er niet meer dan 2000 adressen, en die liggen eerder in steden.
Moet je erg beschikbaar zijn om kamers te runnen?
Ja. Geen slaperige ochtenden meer! Je moet je gasten 's ochtends tijd geven bij het ontbijt, maar ook 's avonds als ze aankomen. Je hebt ook te maken met iemand in je woonkamer, in je zwembad, mensen die veel vragen stellen, die blijven hangen als je naar bed wilt… Als je je voorstelt slaapkamers open te maken.' alle creatie- en decoratiekant en niet genoeg de dagelijkse routine, ook al is het repetitief en vervelend. Het runnen van gastenkamers betekent veel tijd besteden aan opruimen. Bovendien sluit een derde van de mensen die het avontuur van bed and breakfast aangaan binnen drie maanden tot drie jaar.
Kunnen we privacy behouden als we gasten thuis hebben?
Het is erg belangrijk om te proberen uw privacy te beschermen, vooral als u kinderen heeft. Over de circulatie in huis moet je goed nadenken, houd indien mogelijk een privéruimte weg. De indeling van het pand is erg belangrijk voor het behoud van zijn persoonlijke leven. Je moet ook erg georganiseerd zijn. Bijvoorbeeld om beurten het ontbijt klaarmaken en serveren. En we hoeven geen table d'hôtes te hebben.
Wat is “Welcoming Magazine” waarvan u de hoofdredacteur bent?
Het is een magazine gericht op eigenaren en projectleiders. Het wordt verkocht via abonnement. Het bevat informatie over toerismenieuws, regelgeving en belastingen, decoratie en ontwikkeling, hoe u zich bekend kunt maken op internet, rapporten met getuigenissen, recepten, advertenties, een thematisch dossier en zelfs een woordenlijst, buitenlandse zinnen die u moet weten bij het verwelkomen van buitenlandse gasten.
Abboneren: www.accueil-magazine.com
Om meer te weten : www.ouvert-chambres-hotes-leblog.com
