Gebruik gezond verstand in plaats van synthetische producten
De abdij van Royaumont, bijna 800 jaar geleden gebouwd, ligt in een beschermde omgeving en staat vandaag nog steeds te midden van vijvers en bossen. Het klooster en de refter behoren tot de meest opmerkelijke en de prachtige tuinen zijn ideaal om te wandelen en te verkennen. Justine Marin, hoofdtuinman van de Abdij vertelt ons iets meer over de drie tuinen die in het 4 hectare grote park zijn aangelegd.Vertel ons over je achtergrond
Ik heb een wat bijzondere route omdat ik niet meteen naar de tuin ging. Ik heb eerst een Master in industrieel ontwerp gedaan. Tijdens mijn studies en dit werd later bevestigd, had ik het gevoel dat ik in mijn baan mijn overtuigingen wilde respecteren met betrekking tot respect voor de planeet, haar beperkte hulpbronnen en haar biodiversiteit. Ik ontmoette toen een tuinder in de biologische landbouw in de Ardennen die zijn kennis wilde doorgeven aan jongeren. Dus ik probeerde mijn geluk en het was duidelijk. Daarna heb ik de opleiding hervat parallel aan mijn werk op de boerderij om een BPREA in biologische tuinbouw te behalen (diploma bedoeld voor toekomstige boeren). Ik heb 4 jaar op deze boerderij gewerkt voordat ik in Royaumont aankwam.
Fotocredit: Agathe Poupeney
Wat kunnen we zien in de tuinen van de abdij van Royaumont?
In het park van 4 hectare zult u 3 tuinen kunnen waarderen die verschillende tijdperken van de abdij weergeven. De Tuin van 9 pleinen: een middeleeuws geïnspireerde tuin die in 2004 werd aangelegd door de landschapsarchitecten Olivier Dammé en Edith Vallet verwelkomt om de 3 jaar een nieuwe collectie planten, de huidige collectie over de symboliek van planten. De kloostertuin: gerenoveerd in 2010, deze tuin bevindt zich in het hart van de abdij en werd identiek heringericht naar de originele tekeningen van Achille Duchêne, die deze tuin tussen 1910 en 1912 had samengesteld op verzoek van Jules en Marie-Thérèse Goüin , toen eigenaars van het landgoed Royaumont. Tot slot de Potager-Jardin: deze eigentijdse moestuin die in juni 2014 werd ingehuldigd, werd bedacht door de landschapsarchitecten Astrid Verspieren en Philippe Simonnet.
Fotocredit: JC Roy
Zijn de tuinen een weerspiegeling van wat ze waren in de middeleeuwen?
We kennen geen enkel document dat ons informeert over de middeleeuwse abdij en haar tuinen. De oudste voorstelling van de abdij dateert van het einde van de 17e eeuw en geeft slechts een zeer algemeen beeld van de tuinen die de abdijgebouwen omringden. Wel weten we dat de abdij een koninklijke en cisterciënzerstichting was. Ze bezat dus een grote hoeveelheid gecultiveerd land en werd daarom waarschijnlijk bevoorraad door de boerderijen die op haar land werkten. De Tuin van 9 pleinen werd echter naast de oude keukens geplaatst omdat daar vaak de tuin van kruiden en aromatische planten werd gevonden in de abdijen. Maar in plaats van een kruidentuin te restaureren waarvan we niets wisten, kozen we ervoor om langs twee assen te werken: erfgoed en creatie, die het Royaumont-project altijd hebben ondersteund. Zo bieden we in een structuur die alle kenmerken van middeleeuwse tuinen omvat (kastanje plessis, opgekweekte gewassen, enz.) om de drie jaar plantencollecties die zoveel mogelijk zijn ontworpen in verband met thema's die tegelijkertijd in projecteren.
Fotocredit: Camille Ridoux
In juni hebben we een nieuwe tuin kunnen ontdekken, kun je ons meer vertellen?
Deze nieuwe tuin, verdeeld over een perceel van 9000 m², is een bijzondere moestuin. We confronteren een klassiek beheer van de teelt in voren met een mix-border arrangement waarbij de groenten zijn geplaatst op basis van hun kleur, textuur, hoogte om zowel eer te bewijzen aan hun esthetiek als aan hun voedende waarde. Deze groenten doorlopen hun hele levenscyclus, van zaadje tot zaadje. Deze worden opnieuw ingezaaid en we laten de mix-borders evolueren over de seizoenen en jaren. De tuinarchitecten besloten ook om de technische ruimte van de tuinman in het midden van deze ruimte te plaatsen. Het is een manier om het belang van zijn gebaar in het beheer van deze tuin te benadrukken, waar hij ertoe wordt gebracht zijn gezond verstand te gebruiken in plaats van synthetische producten en automatische systemen te gebruiken.
Fotocredit: Yann Monel
Zijn hedendaagse en middeleeuwse moestuinen zo verschillend?
Ze zijn al anders in de groenten die we daar verbouwen. In de middeleeuwen werden sommige groenten die we tegenwoordig regelmatig eten als gif.webptig beschouwd. Ik denk dat het beheer ervan ook niet hetzelfde is. De teeltmethoden waren gebaseerd op populaire kennis gebaseerd op waarnemingen die wetenschappelijk soms juist bleken te zijn, maar niet altijd. Vandaag hebben we meer kennis over het functioneren van planten, het leven van een bodem, de impact van de acties van de tuinman op hen. Waar we overeenkomsten vinden is dat we gebruik maken van interacties tussen planten of insecten die we de afgelopen eeuw wat aan de kant hebben geschoven.
Fotocredit: Yann Monel
Welk advies kun je geven aan degenen die thuis een middeleeuwse moestuin willen aanleggen?
Het belangrijkste kenmerk van een middeleeuwse moestuin is de teelt op een verhoogd plein om de gewassen te beschermen tegen dieren en om het werk op menselijke hoogte te vergemakkelijken. In Royaumont zijn de pleinen samengesteld uit kastanjeplessis, maar er zijn veel vormen in de winkels. We kunnen dan aromatische planten promoten, groenten assembleren die elkaar helpen (de geur van ui zou de vlieg weghouden van de wortel) maar ook bloemen planten (oostindische kers tegen bladluizen).
Fotocredit: Michel Chassat