En aangezien het kerst is, proberen we het peperkoekijs!
Ik ben de trotse bezitter van een KitchenAid Artisan-robot: zodra ik mijn keuken binnenloop, verschijnt er een glimlach op mijn gezicht omdat ik hem alleen zie en ik alle omringende rommel die er heerst kan negeren. Objectief gezien is het duur om pannenkoekenbeslag te maken. En aangezien ik noch een doorgewinterde banketbakker, noch een doorgewinterde banketbakker ben, doet mijn KitchenAid-robot het rustig aan (het zal een heel mooie erfenis zijn voor mijn dochter). Aan de andere kant, nu ik het heb, en ik heb het geclaimd door huilen en huilen, moet ik het goed gebruiken en er een gebruik voor vinden (want als vaas heb ik het geprobeerd, het werkt niet) . 80 euro later kocht ik het KitchenAid-accessoire voor de ijsmachine, dat bestaat uit een kom en messen die aan de motoruitgang moeten worden bevestigd. 
Er zijn twee soorten ijsmachines: de autonome koude (of ijsmachine) die in staat is om zelf koude te produceren en de koude accumulator die eerst ongeveer tien uur in de vriezer moet worden geplaatst. De KitchenAid ijsmachine accessoire behoort tot de tweede categorie, het is daarom noodzakelijk om de nodige ruimte in je vriezer te voorzien en te wachten tot de volgende dag om je ijs te maken. Om de test compleet te maken, heb ik ervoor gekozen om een recept uit de gebruikershandleiding uit te voeren. Omdat december niet de meest bekende maand is om sorbet te proeven, heb ik gekozen voor een calorierijk ijsje. En omdat ik toch een beetje kerstlucht wilde (ook niet Jingle Bells) koos ik voor het peperkoekijs.
Peperkoekijs met de KitchenAid Artisan Foodprocessor
1. Verwarm 600 ml melk zonder te koken. Haal van het vuur en voeg 150 peperkoek in kleine stukjes toe. 2. Klop met de draadgarde van de keukenmachine 100 g suiker, 1 eetlepel honing en 6 dooiers gedurende 30 seconden op stand 4. 
3. Verwarm de melk opnieuw tot de peperkoek al roerend volledig gesmolten is. Voeg dan geleidelijk het mengsel van eidooiers, honing en suiker toe. Breng niet aan de kook. Haal de pan van het vuur, doe alles in een kom en dek deze af. 4. Wacht acht uur. Gelukkig begon ik vroeg, anders had ik om drie uur 's nachts moeten opstaan om dit ijsje op te eten. Dus acht uur wachten betekent naar de markt gaan, lunchen, voor de kleintjes zorgen, je geld uitgeven in een boekwinkel, de kinderen vertellen dat er peperkoekijs zal zijn om het te proeven. 5. Zeg tegen jezelf dat je er na zes uur niet meer tegen kunt en haal de kom uit de vriezer. 6. Wanneer u begrijpt hoe u de messen op de motoruitgang moet installeren (na 15 minuten voor mij), start u de robot op positie 1. Het is noodzakelijk om de machine te laten draaien voordat u het mengsel toevoegt. Dit compliceert veel dingen omdat we weinig ruimte hebben om te schenken en, zoals je op de onderstaande foto's kunt zien, zetten we het overal neer. 
7. 10 tot 15 minuten later is het ijs gezet. Ik geef toe dat ik een beetje bang was voor het geluid, want bij het gebruik van een mixer is de robot verre van stil, maar met de ijsmachine is het geluid echt discreet. 
Het ijs is effectief gestold, maar de consistentie is nog steeds te zacht. KitchenAid specificeert dit in zijn handleiding en adviseert voor een stevigere consistentie om het ijs twee uur in de vriezer te leggen. 
Na een dag nadenken is het ijs dan eindelijk klaar! En weet jij de beste? Het is ongelooflijk, zacht en vol van smaak. De smaak is een waar genot. Nu ik ijs voor 8 personen heb, wie wil het proeven? KitchenAid, Artisan ijsmachine accessoire, vanaf € 70