Enkele tips voor het kiezen van de beste wok voor uw behoeften
In de wok, een soort zeer brede kegelvormige pan met hoge randen, kook je vlees en groenten in een handomdraai. De meest klassieke, met ronde bodem, zijn geschikt voor gasfornuizen, terwijl de woks met vlakke bodem meer geschikt zijn voor elektrische kookplaten. Naast deze twee stukjes informatie, zijn er een aantal vragen die u uzelf moet stellen voordat u overgaat tot de aanschaf van een wok. De redactie geeft je een tip.Vraag nr. 1: een wok voor welk koken?
Goed nieuws voor kookliefhebbers, de wok is geschikt voor alle kookstijlen! - Voor het "roerbakken" koken, schudt u de wok gewoon regelmatig en zijn uw groenten snel gaar met behoud van hun vitamines - Voor het "stoomkoken" hoeft u alleen maar een rooster toe te voegen - Voor het "bakken" koken wordt de wok de ideale bondgenoot omdat de randen oliespatten voorkomen - Voor "stoofpot" kunt u overwegen een model met deksel te kiezen
Vraag nr 2: welke maat wok kiezen?
De grootte van de wok is natuurlijk afhankelijk van het aantal porties dat je wilt bereiden. Als u een te klein model kiest, wordt uw voedsel slecht verdeeld en wordt het koken minder homogeen. De redactie raadt je daarom aan om te kiezen voor een groot model (30 tot 35 cm in diameter), mits je ruimte hebt om deze op te bergen!
Vraag nr. 3: welk materiaal te kiezen?
Voordat u uw wok kiest, moet u weten dat er 5 soorten materiaal zijn: - Stalen wokken zijn het lichtst en daarom het gemakkelijkst te hanteren - Gietijzeren wokken, die zwaarder zijn, laten ze beter verspreiden en warmte vasthouden - Keramische wokken hebben een hoge weerstand slijtvast - Aluminium woks zijn beter warmtegeleidend - Roestvrijstalen woks zijn robuuster en hygiënischer
Vraag nr. 4: een handmatige wok of een elektrische wok?
Handmatig of elektrisch, dat is de vraag! Als we in de redactie de voorkeur geven aan de handmatige versie, praktischer en efficiënter, kan het elektrische model toch de liefhebbers van Chinese fondue aan tafel tevreden stellen. Als dat je niet helpt om een beslissing te nemen, weet dan dat de elektrische wok meer ruimte in beslag neemt als het tijd is om hem op te bergen!