Hoe kies je het in de winkel?
De voordelen van a la plancha koken zijn bekend: behoud van smaak en voedingswaarde van voedsel, gebruiksgemak, onnodige toevoeging van vet… kortom, de elektrische plancha is populair in de keuken! Je moet nog weten hoe je het in de winkel moet kiezen. Volg de gids!
Klassieke plancha of professionele plancha?
Of je nu een fijne cordon bleu bent of een zondagse kok, iedereen heeft zijn eigen plancha. Gebruiksgemak weegt mee bij de keuze van het model. Zo onderscheiden elektrische basisplancha's zich door de eenvoud van hun functies en hun structuur, een bewijs dat ze zijn gereserveerd voor incidenteel gebruik. Omgekeerd zijn pro of semi-pro plancha's bedoeld voor zeer regelmatig of zelfs dagelijks gebruik, vandaar hun hoge prijs maar ook hun verhoogde efficiëntie.
Houd er rekening mee dat elektrische plancha's gemiddeld langer nodig hebben om op te warmen dan gasplancha's. Maar de weerstanden maken het nog steeds mogelijk om niet te lang te wachten voordat je het kunt gebruiken. Je hoeft hem alleen even voor de maaltijd aan te zetten, om wachten te voorkomen.
Kies de materialen voor uw elektrische plancha
Gietijzer of aluminium? Koolstof of roestvrij staal? De gietijzeren plancha onderscheidt zich bijvoorbeeld door zijn precieze kookproces maar ook door zijn kwetsbaarheid voor verschillende schokken. De hardchromen plancha blinkt uit door zijn uitstekende warmtegeleider. Ook de plancha in gelamineerd staal (of carbon) wordt gewaardeerd om zijn gemakkelijke reiniging en zijn weerstand. U moet weten dat hoe dikker de gietijzeren platen (gemiddeld 7 mm), hoe resistenter en efficiënter ze warmte kunnen geleiden.
Ook moet je bij het kopen van je elektrische plancha nadenken over je gebruik, schoonmaakomstandigheden en je budget.
Bepaal de kracht van de elektrische plancha
Of je hem nu binnen of buiten wilt gebruiken, je moet het vermogen kiezen: minder dan 2.500 watt of meer dan 2.500 watt. In het eerste geval is het apparaat bedoeld voor incidenteel gebruik, voor het grillen van voedsel van bescheiden omvang (groenten en vlees). In het tweede geval richten we ons vooral op mensen die grote stukken vis of vlees willen koken. Over het algemeen bepaalt de grootte van het apparaat het vermogen. Hoe dan ook, de temperatuur moet minimaal 270 ° kunnen bereiken voor comfortabel gebruik.
Hoeveel verbruikt een elektrische plancha?
Voor een kookoppervlak van 60x40cm, waarvan het elektrisch vermogen tussen de 3000 en 3500 watt ligt (een zeer krachtig model dus), kost het kookuur 50 cent aan elektriciteit.
Welk kookoppervlak?
U zult dus niet verkrampt zijn tijdens het koken - vooral niet als u van entertainment houdt! - we raden u aan om het gemiddelde aantal gasten te kennen dat de elektrische plancha kan gebruiken. Voor 6 tot 8 personen is het aan te raden een kookoppervlak te hebben tussen de 2000 en 2500cm2. Dit vertegenwoordigt een plancha waarvan de afmetingen 60x40cm zijn. U kunt dan de grills bereiden en vervolgens uw bijgerechten. Als je al het eten tegelijkertijd wilt koken, kies dan voor een grotere, maar imposantere plancha.
Ook het kookoppervlak heeft invloed op het aantal thermostaten. Hoe belangrijker het is, hoe meer verschillende kookzones op je plancha mogelijk zijn. Als je met een kleine groep bent, kun je sommige gebieden vrijlaten.
Let op de prijs
Kijk voordat u uw elektrische plancha kiest, goed naar uw budget. Of je nu een budget hebt van 30 euro, 90 euro (de Plancha des Saveurs Tefal) of 190 euro (de Plancha Family de Tefal), geen probleem, er staat ergens een elektrische plancha voor je klaar. Aarzel niet om een kijkje te nemen op particuliere verkoopsites of acties in bouwmarkten, vooral als de lente eraan komt.