Heerlijke groenten en fruit voor seizoensrecepten!
Om u te helpen optimaal te profiteren van de voordelen van verse zomerse groenten en fruit, heeft Deco.fr besloten u een downloadbare seizoenskalender aan te bieden. De maand augustus ziet de komst van fruit dat barst van de zon en frisheid: meloen, watermeloen, granaatappel en tomaat. De salades zijn op het feest, evenals de rode vruchtentaartjes: pruimen, frambozen, aalbessen, bramen, kersen en bosbessen staan in de boomgaarden.
Download hier onze kalender voor de maand augustus
1. Groene bonen
Dieet, bonen zijn rijk aan vezels, sporenelementen en vitamines. Ze worden gekookt (in water of in een wok), koud of warm, in een salade of gepureerd gegeten.
Goed om te weten : geef de voorkeur aan fijne bonen die minder draadjes hebben. Om ze te bewaren (3-4 dagen), leg ze in de groentelade en bevochtig ze.
2. Chili
In tegenstelling tot paprika's (paprika's) brengen hete pepers verlichting en pit in uw gerechten. Het wordt daarom in kleine hoeveelheden gebruikt, rauw, gedroogd of in poedervorm. Het is rijk aan vitamines (C, B6 en K) en heeft antioxiderende eigenschappen door de aanwezigheid van capsaïcine (hoe meer het rijk is aan capsaïcine, hoe sterker het is).
Goed om te weten : Om verse paprika's te drogen hangt u ze boven een warmtebron.
3. De komkommer
Ideaal in een frisse salade, komkommer kan ook als jam gegeten worden. Hoewel rijk aan water, bevat het ook vitamines en mineralen: het is daarom een ideale bondgenoot als je een dieet volgt.
Goed om te weten : de komkommer is een week houdbaar in de groentelade (als hij heel is).
4. De tomaat
Geniet in augustus van een natuurlijke tomaat, genietend van de zon. Je kunt het ook warm koken, als coulis of als gevulde. Wat de voedingswaarde betreft, zorgt het ervoor dat je vol zit met vitamine C, vitamine E, kalium en magnesium, terwijl je heel weinig calorieën bevat.
Goed om te weten : kies voor soepele tomaten, hoewel stevig, en waarvan de steel een goede “groene” geur afgeeft.
5. De cactusvijg
De cactusvijg is het lekkerst in de zomer vanwege zijn hydraterende eigenschappen. Deze vrucht met een zoete en milde smaak heeft veel voedingswaarde. Vitamine C, mineralen (vooral kalium) en sporenelementen, de cactusvijg is een echte gezonde cocktail!
Goed om te weten : controleer voor de juiste keuze of de vijgen oranje zijn en de schil soepel is. Consumeer ze onmiddellijk.
6. De druif
In de zomer worden druiven gewaardeerd om hun zoete smaak, frisheid en sappige textuur. Hoewel hij lekker puur is, kan hij ook warm (met name met kwartel) of in sap worden gegeten. Het levert vitamines, vezels en kalium.
Goed om te weten : de druif moet snel geconsumeerd worden of, indien bewaard in de koelkast (maximaal 5 dagen), 30 minuten voor het proeven eruit gehaald worden.
7. Watermeloen
Watermeloen of watermeloen, met gladde schil en roze vruchtvlees, heeft een zoete en milde smaak die in de zomer gewaardeerd wordt omdat het verfrissend en hydraterend is. Samengesteld uit 92% water, is het ook rijk aan kalium en vitamines, terwijl het weinig calorieën bevat. We eten deze rauwe vrucht, als voorgerecht of als dessert, in stukjes of op sap.
Goed om te weten : let bij het kiezen van je watermeloen op de gele vlekken op de schil, want die zijn een teken dat de vrucht goed gezonken is!
8. Zwarte bes
Dit pittige en heerlijke zomerfruit, rijk aan antioxidanten, zit boordevol vitamines (C en B9), mineralen (kalium en calcium) en vezels. Een echte gezondheidstroef om puur of gekookt te consumeren, in jam of als warme begeleiding.
Goed om te weten : controleer de afwezigheid van schimmel op alle vruchten (ze verspreiden zich zeer snel) en consumeer uw vruchten snel omdat ze niet langer dan 2 dagen in de koelkast houdbaar zijn.
9. Bosbessen
Nog een rood zomerfruit, bosbes is een sappige en zachte bes met een sterke smaak. We proeven het graag in jam maar ook in gekookte gerechten, zonder te vergeten het puur te eten. Het heeft antioxiderende eigenschappen en bevat vitamines, mineralen en sporenelementen!
Goed om te weten : let bij het kiezen van uw bosbessen op hun geur die moet verspreiden. Ten slotte geeft een zeer blauwe kleur aan de steelzijde aan dat het rijp is.
Vind hier ook onze kalender voor de maand juli.
