Komende zomer, wat dacht je van een barbecue-avond?
Heerlijk gegrild vlees om met familie of vrienden van te genieten onder het genot van de zoetheid van een zomerse avond: heb je interesse? Volg dan onze slimme gids voor barbecueën. Hoe je je barbecue kiest, hoe je hem onderhoudt en enkele receptideeën: je bent klaar om te smullen deze zomer!Houtskool, gas of elektrisch, welk type barbecue kies je?
Houtskoolbarbecues zijn de meest traditionele modellen en ze hebben het voordeel dat ze de ingrediënten met een delicate rokerige noot ruiken. Aan de andere kant zijn ze het moeilijkst aan te steken en de geproduceerde rook kan rommelig zijn voor de muren van je huis of terras. Gasbarbecues zijn praktischer in het gebruik omdat ze automatisch worden ingeschakeld, maar ze vereisen een goed gasbeheer als je niet midden in de maaltijd zonder brandstof wilt komen te zitten … Ze zijn te vinden tegen zeer lage prijzen, perfect om zijn eerste barbecuerecepten. Ten slotte is de elektrische barbecue het gemakkelijkst in gebruik, omdat hij alleen op een stopcontact hoeft te worden aangesloten. Het weerstandsverwarmingssysteem zorgt er echter voor dat sommigen het niet als een echte barbecue beschouwen, maar meer als een culinair accessoire. Inderdaad, deze bereiding geeft slechts een beetje rokerige of gegrilde smaak aan de bereidingen.
Originele recepten voor een geslaagde barbecue
Vergeet de eindeloze chipolata's en andere spiesjes! Om rond uw barbecue te smullen, volgen hier enkele originele receptideeën die uw familie en uw gasten zeker zullen verleiden: - Voor de kip: marineer hem in een mengsel van citroensap, Provençaalse kruiden en honing voordat u hem grilt. - Voor het varkensvlees: het gaat heel goed samen met een lichtzoete marinade van ahornsiroop of bruine suiker. - Voor de vis: kook ze in een folie die op de sintels is geplaatst, zodat hun vlees niet beschadigd raakt op de grill.
Je barbecuekeuken onderhouden
Om een barbecue lang en in goede staat te houden, hoeft u alleen maar een paar zeer eenvoudige regels te volgen. Maak het rooster en de verschillende accessoires na elk gebruik goed schoon. Sommige materialen, zoals roestvrij staal en aluminium, zijn vaatwasmachinebestendig voor het gemak. Vergeet niet om uw barbecue af te dekken tijdens de seizoenen wanneer u hem niet gebruikt om te voorkomen dat vocht de metalen onderdelen beschadigt. Je kunt hem ook in een garage of kelder plaatsen.