Het decor dat we verslinden
Dit jaar plaatsen we Kerstmis in het teken van gulzigheid: de versieringen van de boom en de tafel worden eetbaar. Je hoeft ze dus niet op te bergen na de vakantie, je moet ze gewoon proeven! Kerstmis is een bijzondere tijd voor de smaakpapillen: oudejaarsavond, feestelijke hapjes… alles is een voorwendsel om chocolade en andere kerstspecialiteiten te eten. Dus waarom zou je het huis niet versieren met dingen die je zou kunnen eten wanneer je dat wilt? Arnaud Delmontel, Parijse banketbakker, heeft voor de zoetekauw een slinger van transparante ballen gemaakt, waarin hij kleurrijke bitterkoekjes heeft gerangschikt. Open dus bij het minste kuiltje een schepje en proef de inhoud. En voor een even gastronomische tafel maakte hij ook een macaronboom en andere in financier of brioche. We zullen andere snoepjes aan de boom hangen die we zullen vinden bij De Grande Epicerie de Paris : peperkoekbeer, Fauchon-kerstballen, dozen met gesuikerde amandelen en kleine zakjes om te vullen met chocolaatjes om een zeer gastronomische kerst door te brengen! En om je eigen kerstgebak te maken, Kerstsnoepjes by Nicole Renand (First Editions) biedt 50 typische recepten van deze feestdagen die uw gasten zullen verrukken. Gevlochten brioche, windroos, kerstster, stam en peperkoek… zullen geen geheimen meer voor je hebben! Arnaud Delmontel www.arnaud-delmontel.com La Grande Epicerie de Paris www.lagrandeepicerie.fr Eerste edities www.editionsfirst.fr