Hoe versier je je bril met bloemen? Onze tips om je cocktails en smoothies te verrijken met eetbare bloemen.
Bericht voor liefhebbers van cocktails en smoothies! Deze eenvoudige tip maakt je de koning van het aperitief en wekt bewondering op als het tijd is om te serveren. Hoe?'Of' Wat? Door je glazen te decoreren met eetbare en onbehandelde bloemen die vers uit de tuin zijn geplukt… Wij vertellen je alles!
Welke bloemen moet je gebruiken om je cocktails te versieren?
Alle eetbare bloemen die in de florale keuken worden gebruikt om borden te verfraaien en op te fleuren, kunnen worden gebruikt om glazen en drankjes te versieren. Met het enige kleine verschil dat ze meestal alleen decoratief zijn en dat hun smaak niet noodzakelijkerwijs die van de cocktail verandert. Of ze nu worden geplukt in het veld, in een tuin of op het balkon, de enige vereiste is dat ze niet worden behandeld, anders drinken ze een cocktail van pesticiden en chemicaliën! Winkelgekochte bloemen kunnen daarom niet worden gebruikt, maar sommige worden in potten verkocht, zoals hibiscusbloemen. En niets houdt je tegen om deze eetbare bloemen op je balkon of vensterbank te kweken! Denk bij de eetbare bloemen aan Oost-Indische kers, daglelies, goudsbloemen, maar ook viooltjes, lavendel, stokroos, kaasjeskruid, madeliefje, dahlia, roos… en niet te vergeten viooltjes! 
Hoe de bloemen in het glas presenteren?
Om je drankjes te versieren (met of zonder alcohol), heb je de keuze tussen twee presentaties: ofwel wordt de bloem subtiel op het oppervlak geplaatst, ofwel wordt ze ondergedompeld in de vloeistof. In het eerste geval is het strikt decoratief en moet het drijven: het moet dus op het laatste moment worden neergezet, anders krijgt het water (sorry, de smoothie). Deze oplossing is ideaal voor het decoreren van karaffen en slakommen met drankjes om te delen. De andere techniek is om eerst de bloem op de bodem van het glas te plaatsen en deze vervolgens te vullen. Dit is het geval voor het beroemde champagne (of tonic) recept met hibiscusbloem. Deze bloem houdt een goede grip en geeft een feestelijk tintje aan elk sprankelend meisje. Nog een tip: wie haast heeft, kan ook bloemrijke ijsblokjes maken door een paar bloemblaadjes in het ijsblokjesbakje te schuiven! 
Enkele geteste en gevalideerde receptideeën!
Klaar om aan de slag te gaan met het maken van bloemrijke drankjes voor een onvergetelijke cocktailparty? Begin met een takje lavendel toe te voegen aan je rosé of een takje rozemarijn aan je groene smoothie. Kies dan een viooltje en een madeliefje en laat ze op je favoriete drankje drijven, waarbij je ervoor zorgt dat de kleuren overeenkomen door contrasteffecten of ton-sur-ton te spelen. 
Voeg bijvoorbeeld een Oost-Indische kers toe aan je tomaten- of watermeloensap, rozenblaadjes in een bietensmoothie of een aardbeienmelk (gegarandeerd succes bij prinsesjes), en durf een wit rozenblaadje te laten drijven op een glas Rode wijn! Bekijk de munt en de aromaten opnieuw, test de hibiscusbloem op siroop, voeg een kaasjeskruid toe aan je spritz of je sinaasappelsap en improviseer volgens de bloemen die je bij de hand hebt! Goed gedaan, je bent de koning van cocktails en smoothies geworden! Opgelet alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, mits met mate geconsumeerd. 