Generaties volgen elkaar op aan het hoofd van dit bedrijf gespecialiseerd in high-end keukengerei. Toen Leopold Habiague in 1864 de ijzerhandel aan de rue Alsace Lorraine in Toulouse overnam, had hij waarschijnlijk geen idee dat zijn achterkleinzoon meer dan 150 jaar later een van de grootste Franse winkels voor culinaire accessoires zou beheren, ondersteund door haar achter-achterkleindochter, klaar om het over te nemen. 
De keuken tempel
Het Habiague-huis weet hoe het moet evolueren met de generaties. De kachels en potten uit het einde van de 19e eeuw kregen al snel gezelschap van het eerste keukengerei. Vandaag heeft François de Bellissen, een rechtstreekse afstammeling van Léopold Habiague, een trouw cliënteel. 
"Het zijn niet de prijzen die onze aandacht trekken, maar de functionaliteit, de kwaliteit en de esthetiek", legt François de Bellissen uit. "Onze klanten, die vaak als hobby naar de keuken worden gebracht door televisieprogramma's, zijn op zoek naar kwaliteitsobjecten die ze graag zullen gebruiken." Kwaliteit gekoppeld aan advies dat ze bij Habiague zeker zullen vinden. 
historische roem
In een tijdperk dat wordt gedomineerd door disposables en snapshots, legt François de Bellissen de redenen uit voor de stabiliteit van zijn bedrijf en de loyaliteit van zijn klanten: "Onze kracht berust vooral op onze geschiedenis en onze vaardigheden, onderhouden in de tijd. We hebben een betrouwbare en trouw team dat de producten kent, sommigen zelfs al meer dan 30 jaar doos!Bovendien bieden we niet alleen een ruime keuze, 2 tot 3 volledige assortimenten per prijsklasse, maar ook demonstraties in de winkel. Uiteraard versterkt anciënniteit onze legitimiteit , die gebaseerd is op een fundament van concrete kennis!” 