Van zaadje… naar bloem… naar groente… dan naar de keuken! Op de marktkraam, wat een genot om al deze verse en kleurrijke groenten te zien, de ene nog smakelijker dan de andere. Maar tussen het zaad dat ze heeft voortgebracht en de geplukte groente, heb je enig idee van de bloem waaruit ze zijn geboren?
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéOngeveer een maand na het zaaien vertonen de bonenstelen witte bloemen. Elke bloem, als ze verwelkt, verandert in een kleine boon die in de loop van de dagen groter wordt en regelmatig moet worden geplukt om tegelijkertijd fijn en knapperig te blijven.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéDe kleine aardappelplantjes, goed gecamoufleerd onder hun terpen, hebben hun gebladerte neergezet. Zolang het niet vriest… Pfoe! De bloemen verschijnen, de coloradokevers hebben geen schade aangericht, de aardappelen moeten ondergronds groeien en zich vermenigvuldigen. Binnenkort kunnen we ze en primeur proeven.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéWanneer mooie gele bloemen de tomatenstengels verlichten, hoeft de tuinman alleen maar te kijken naar de vorming van kleine groene bolletjes die groter zullen worden, om uiteindelijk rood te worden, of het nu "rundvleeshart", "kers", "Cluster", "marmande" is ”… Er zijn rode, groene, witte, zwarte, gele soorten… en in verschillende vormen.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéHier zijn de bloemen van de erwten die aan het uiteinde van de dunne stengels hangen en al de peul die zich vormt door de bloem terug te duwen die zal verdorren en vallen. Beetje bij beetje zal Corsica zich vullen met groene en zachte erwten, om in de lente van te genieten.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéAls je een rode of gele ui laat "opkomen", dat wil zeggen, aan het einde van een lange stengel, zal je zaden oogsten die op hun beurt aanleiding zullen geven tot een veelvoud aan uien.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéDe radijsbloem verschijnt als je de radijs iets te lang in de grond laat, in plaats van hem te plukken als hij klein en knapperig is. Na de bloei zullen zich kleine peulen vormen gevuld met zaden die vanzelf opnieuw zullen worden uitgezaaid voor nieuwe spontane teelt.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéWanneer de bieslook rijp is, wordt deze versierd met kleine paarse pompons die uitdrogen en vervolgens veranderen in een veelvoud aan korrels om nieuwe stengels te vormen.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéAls het warm is, kan de "kop" -salade beginnen te rijzen, bloeien, dan opnieuw zaaien en opnieuw zaaien.
De bloemen van de groenten
© J-F. MahéWitlof is een wilde salade die blauw bloeit waar zijn gekweekte neef geel bloeit. We kunnen het uitnodigen of een moestuin of het vinden op het platteland, langs wegen of dijken.
