Hoe yam te planten en te cultiveren?

Een knol die doet denken aan de aardappel

Yam, ook bekend als Chinese yam, is een knol die dezelfde smaken heeft en op dezelfde manier wordt gekookt als aardappelen. Ontdek onze tips voor het planten en leer meer over deze weinig bekende groente!

De kenmerken van de yam

Type: groenteplant
Hoogte : tot 5m
Bloemkleur: wit
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: humus, kleiachtig, rijk aan humus
Gebladerte: verlopen
Onderhoud : Makkelijk te onderhouden
ontsmettingsmiddel: Neen
Ziekten en plagen: slakken, slakken, bladluizen

Oorsprong en kenmerken van yam

Yam is een decoratieve bladplant en een groente uit de familie Dioscoraceae. Het wordt ook Chinese aardappel, Japanse yam of kaneelstok genoemd. In Noord-Amerika en Quebec komt de term yam overeen met zoete aardappel.

Als de yam in Azië al 12.000 jaar wordt geconsumeerd, duurde het tot de 19e eeuw voordat hij in Frankrijk werd geïntroduceerd. De plant is gemaakt van puntvormige bladeren en lange wortelstokken. Zeer geconsumeerd in China, het is ook populair in Frankrijk, maar alleen Chinese yam, een van de vele bestaande variëteiten, past zich aan ons gematigde klimaat aan.

Yam-plantage

Als sommigen een containercultuur proberen, blijken de knollen iets te lang om te passen en hebben ze ruimte nodig. Kies in deze gevallen voor rozenpotten die meer geschikt zijn.

Yam houdt van een koele, lichte, humusrijke grond en kan op twee verschillende manieren geplant worden. De eerste bestaat uit het midden van de lente afsnijden van secties door stukjes wortelstok van ongeveer tien centimeter af te snijden en deze 10 cm diep te planten. Wortelstokken moeten 40 cm uit elkaar staan en rijen 80 cm uit elkaar om voldoende ruimte te houden voor het beboteren. Het is ook mogelijk om eind april wortelstokken verticaal te planten met inachtneming van dezelfde ruimte als voor stekken.

Yamteelt en onderhoud

De takken kunnen 3 meter hoog worden, daarom moet bamboe geplaatst worden om deze takken verticaal te houden. Het is noodzakelijk om van tijd tot tijd water te geven om een minimum aan vochtigheid te behouden en meerdere keren te smeren om de knollen te bedekken.

Zoals eerder uitgelegd, is het mogelijk om wortelsecties te snijden, maar je kunt ook bulbillen oogsten om ze in de winter droog te houden. Plant ze in het voorjaar om de 10 cm 2 cm diep. Wanneer de bulbillen wortelstokken worden, verzamel ze dan om de winter op een droge plaats door te brengen voordat ze in het voorjaar permanent opnieuw worden geplant.

Houd het gewas vochtig, maar niet drassig, met regelmatig water om de grond koel te houden. Stro om de versheid te behouden.

Chinese yam is redelijk goed bestand tegen de kou. Je kunt hem dus in de volle grond laten overwinteren. Vermijd echter het planten van uw yams in de buurt van andere wortelgroenten.

Yam oogst

Als je voor de stekken hebt gekozen, vindt de oogst ongeveer 8 maanden later plaats. In het tweede geval is het bijna twee jaar later dat je gaat oogsten. Luchtknollen worden in oktober geoogst, terwijl terrestrische knollen van november tot maart kunnen worden geoogst.

Yam wordt geoogst als aardappelen, met behulp van een schop. Om het te bewaren, moet het op een droge plaats in zand worden geplaatst.

Yam ziekten en plagen

Naaktslakken en slakken zijn dol op de bladeren van de yam. Om ze weg te houden, maak je biervallen of plaats je as- en koffiedik. Als uw planten echter zijn aangevallen door bladluizen, introduceer dan lieveheersbeestjes die dit ongedierte kunnen verslinden.

Yam deugden

Yam is rijk aan vitamines en mineralen en heeft een antioxiderende werking. Wat betreft de andere veronderstelde deugden, is het moeilijk om commentaar te geven, aangezien de belangrijkste studies op dieren zijn uitgevoerd.