Een exotisch fruit ook bekend als christophine
Chayote, dat zeer wordt verbouwd in tropische landen, is een relatief onbekende vrucht in Frankrijk. Het kan echter in onze moestuinen worden gekweekt, mits u weet wat u moet doen. Ontdek snel het redactieadvies!
De kenmerken van chayote
- Type: groenteplant
- Hoogte : tot 5m
- Bloemkleur: geel
- Vruchtennaam: de chayote, de christophine
- Gewenste tentoonstelling: zonnig
- Grondsoort: goed gedraineerd
- Gebladerte: verlopen
- Onderhoud : hoge lichtbehoefte, frequent water geven, gemakkelijk te onderhouden
- ontsmettingsmiddel: Neen
Oorsprong en kenmerken van chayote
Oorspronkelijk uit Mexico, chayote (sechium edule) is ook bekend als christophin of kool. Deze plant behoort tot de familie Cucurbitaceae. Tegenwoordig wordt het vooral verbouwd in warme landen zoals de Antillen, Reunion, Madagaskar of zelfs Haïti.
Vaste plant met knolstam, de chayote ontwikkelt lange klimstelen, uitgerust met ranken die zich aan alle steunen hechten. Met zijn grote bladeren met 5 puntige lobben wordt hij vaak vergeleken met pompoen en meloen. Het is ook een groente waarvan alle delen gegeten worden. De jonge scheuten worden gegeten als asperges, de bladeren als spinazie, de knollen en de vruchten als aardappelen. Alleen de stengels, die te vezelig zijn, worden niet gegeten.
Een krachtige plant die snel groeit, de chayote kan tot 8 meter hoog worden en maar liefst 40 tot 50 chayotes produceren. Deze groenten zien eruit als peervormige paprika's.
Chayote planten
Door zijn tropische oorsprong, de teelt van chayote in Frankrijk gebeurt in de volle grond in het zuiden, in potten in de andere regio's. Het wordt geplant in het voorjaar na de laatste nachtvorst.
Chayote waardeert goed gedraineerde, diepe en vrij rijke bodems met een zeer zonnige ligging om de ontwikkeling ervan te verzekeren. Chayote is een makkelijk te kweken klimplant die in een kruipende stengel groeit. Vooral de warmte kan ze waarderen.
Om het te planten, is het vrij eenvoudig. Plant de hele vrucht in een pot van 20 cm. Leg het plat en bedek het met rijke potgrond van 10 cm dik. Vergeet niet om een paaltje in de pot te plaatsen, zodat de plant er tijdens het groeien aan blijft kleven.
Laat de plant groeien, met regelmatig water en licht. Ga dan verder met planten in de volle grond, op een plek in de zon, beschut tegen de wind en met een roostervormige steun waaraan de plant kan hangen.
Als je in een pot wilt blijven groeien, dan kan dat. Installeer hem op een zonnig terras maar beschut tegen wind en kou. Verpot de pot vervolgens met potgrond, in een nieuwe 15L pot.
Teelt en aanplant van chayote
Chayote is een makkelijk te kweken plant die geen speciaal onderhoud nodig heeft. Na het oogsten de stengels gelijk met de grond afsnijden en mulchen voor de winter. De wortels groeien het volgende voorjaar terug. Het oogsten gebeurt in de late zomer of vroege herfst.
In droge perioden moet overvloedig water worden gegeven, zelfs als de wortels en bladeren niet in water mogen worden gebaad.
Zoals alle komkommerachtigen is een voorraad mest nodig om de plant goed te laten groeien. Plan een opname van 3 kg per plant.
Ziekten en plagen van chayote
De chayote kan schimmel ontwikkelen en gevuld zijn met nematoden of rondwormen die zich hechten aan de wortels van de plant. Maar net als komkommers ontwikkelen ze niet noodzakelijk ziekten en zijn ze niet erg vatbaar voor plagen.
Gebruik van chayote bij het koken
Met zijn lage calorie-inname en zijn smaak halverwege tussen aardappel en courgette, kan chayote worden gekookt in salades, frituren, gratin, cake en jam. Alles wordt gegeten: jonge scheuten, vruchten, knollen, bladeren.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z