Snijbiet planten en kweken

Het is ook bekend onder de naam snijbiet of perry

Deze groenteplant kan zowel voor consumptie in een moestuin worden gekweekt als in bloembedden of in potten. Ontdek snel hoe u gemakkelijk snijbiet kunt planten en kweken!

Kenmerken van snijbiet

Type: groenteplant
Hoogte : tot 60cm
Bloemkleur: wit, groen
Vruchtennaam: snijbiet, snijbiet
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: rijk aan humus
Gebladerte: verlopen
Onderhoud : hoge lichtbehoefte, frequent water geven
ontsmettingsmiddel: Neen
Ziekten en plagen: roest, meeldauw, bladluizen

Oorsprong en kenmerken van snijbiet

snijbiet (Beta vulgaris var. Cicla) is een plant afkomstig uit West-Europa en het Middellandse-Zeegebied. Het maakt deel uit van de familie Chenopodiaceae zoals spinazie of biet. Deze groenteplant wordt overal in Frankrijk verbouwd. We waarderen zijn grote groene bladeren en zijn brede vlezige ribben die verschillende kleuren kunnen aannemen, van wit tot geel tot rood.

Er zijn 3 soorten snijbiet: de bladvariant (zoals blonde snijbiet, spinazie snijbiet of gehakte groene perenboom), de snijbietsoort en de sierbietsoort.

snijbiet is een caloriearme groente: 100g levert slechts 21Kcal. Het krijgt diuretische, zelfs laxerende, deugden dankzij de vezels die het bevat. Snijbiet heeft nog andere voordelen. Het is rijk aan ijzer, calcium, vitamine C en B9. Het bevat ook bèta-caroteen, bekend om zijn antioxiderende eigenschappen. Mensen met artritis of reuma wordt echter afgeraden om grote hoeveelheden snijbietbladeren te consumeren, omdat de plant oxalaten bevat, die bij kwetsbare mensen aanzienlijke nierstenen kunnen veroorzaken.

Snijbietplantage

snijbiet moet idealiter tussen april en mei worden gezaaid. Het groeit gemakkelijker in grond verrijkt met humus en in de diepte geplant. Als de voet koel is, is een zonnige blootstelling absoluut gunstig.

Als je wilt snijbiet in een pot planten, kies een model van 40 cm in alle richtingen. Vul hem met een mengsel van aarde en speciale groentepotgrond. Plant zonder de kraag te begraven (op straffe van rotting van de plant), water en mulch (met grind, kiezelstenen of zelfs kleiballen) om de grond vers te houden.

Snijbietverzorging en -teelt

Deze groenteplant houdt niet van droogte. Het is daarom noodzakelijk om na te denken over het regelmatig water geven. te bloeien, snijbiet moet worden blootgesteld aan de zon. Als u in een warme, droge omgeving woont, is het raadzaam om een schaduwhuis te installeren om uw snijbietplanten te beschermen. Breng ook een mulch aan zodra de grond is opgewarmd, rond mei en juni.

De snijbietoogst vindt plaats van juli tot de eerste nachtvorst. De bladeren moeten één voor één met grote zorg worden geselecteerd. Eenmaal geplukt, moet de snijbiet in de koelkast worden bewaard. Zo behouden de bladeren al hun smaken.

Ziekten en plagen van snijbiet

Snijbietplanten kan worden aangetast door meeldauw, roest of zelfs Sigatoka. Deze ziekten tasten vooral de bladeren aan. Spuit ter preventie Bordeaux-mengsel op de planten.

Bladluizen en vlooienkevers vallen soms jonge snijbietplanten aan. Om vlooienkevers te voorkomen, geef je je planten 's morgens en' s avonds bij lichte regen water.

Culinair gebruik van snijbiet

In de keuken, snijbiet is bijzonder populair. Het wordt in veel recepten gebruikt: quiches, taarten, vulling … De bladeren worden op dezelfde manier bereid als spinazie. Ze worden gekookt in water en vervolgens in kleine stukjes gesneden.

Wat de ribben betreft, ze kunnen worden gekookt door te stomen, in kokend water of als gratin. Je kunt ze ook smoren om een vleugje originaliteit toe te voegen.