Hoe aubergines planten en kweken?

Tips en trucs voor het kweken van de meest bekende zomergroente

Makkelijk te kweken in de volle grond in een moestuin of op een balkon, aubergine is een ultralichte zongroente die zonde zou zijn om te verwaarlozen!

De kenmerken van aubergine

Type: groenteplant
Hoogte: van 60 tot 80 cm, van 80 cm tot 1 m, van 1 tot 2 m
Bloemkleuren: wit, paars
Fruitnaam: aubergine
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: goed doorlatend, humusrijk, vers
Gebladerte: verouderd
vegetatie : jaarlijks
onderhoud: regelmatig water geven
ontsmetten: Neen
Ziekten: echte meeldauw, meeldauw
Rassen: Bonica, Baluroi, Bianca, Barbentane, Violette de Florence

Oorsprong en eigenaardigheden van aubergine

Groente van de zon en de zomer bij uitstek, deaubergine (Solanum melongena) is een zomergroentegewas uit de familie Solanaceae. Oorspronkelijk uit India, groeit het van nature in het Midden-Oosten en maakte zijn intrede in Frankrijk in de 17e eeuw; als het zich heeft kunnen aanpassen aan de temperaturen van Zuid-Frankrijk, in het noorden, moet het in een kas worden gekweekt en geoogst.

Visueel wordt aubergine gekenmerkt door:

Lichtgroen, zeer donzig ovaal blad;
Bloemen met paarse of witte bloemkroon die van juni tot september aan de groenteplant verschijnen en voorzien zijn van een doornige kelk;
Mollige vruchten, die lang, plat, langwerpig of rond kunnen zijn en waarvan de kleuren ook kunnen variëren tussen paars, zwart, wit of geel.

La Bonica is een aubergine soorten wijd verspreid. Het is te herkennen aan zijn gezwollen vorm als een waterfles en zijn schitterende reflecties. De Baluroi heeft een slanke en matte body. Zo lang als een komkommer, is de Barbentane de slankste van allemaal. Deze drie soorten zijn donkerpaars. Heel anders, de Bianca ziet eruit als een paarse perzik. De Florence Violet is ook een ronde aubergine (Solanum melongena).

Gebruik van aubergine

Net als courgette wordt aubergine (Solanum melongena) in bloei gebruikt om hartige donuts te maken die als voorgerecht kunnen worden geserveerd. Het kan ook geroerbakt gegeten worden, gegratineerd, in de bekende moussaka of ratatouille … Gestoomd, dit groenteplant verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam.

Dankzij de zuiverende werking bevordert aubergine ook de verwijdering van gif.webpstoffen uit het lichaam en heeft het stimulerende, kalmerende, diuretische en anti-anemische eigenschappen.

Aubergine planten en kweken

Vaste plant, aubergine (Solanum melongena) ondergaat een jaarlijkse cyclus. De plant wordt in maart onder dekking gezaaid. Als het klimaat het toelaat, worden de jonge planten in april-mei overgeplant in de tuin.

Om goede oogsten te verkrijgen, is het noodzakelijk om de grond te verrijken met een stikstofmeststof en om de plantages regelmatig water te geven. Omdat deze soort van warmte houdt, zal hij het goed doen op een plein dat goed aan de zon is blootgesteld. Qua bodem groeit aubergine het gunstigst op goed doorlatende, diepe, humusrijke grond.

De meeste soorten worden in de volle grond gekweekt, maar een paar kunnen in potten worden geplant en op een balkon of terras worden gekweekt.

Aubergine onderhoud

Goed nieuws voor beginnende hoveniers: de aubergine teelt is het eenvoudigste, en de plant is zeer onderhoudsarm. Om je aubergineplanten te zien ontwikkelen, denk maar aan:

Voeg elke 10-15 dagen een kaliumrijke meststof toe zodra de eerste vruchten verschijnen;
Wied de aarde regelmatig;
Geef overvloedig water als het weer droog is, maar zonder de bladeren van de plant nat te maken; aarzel niet om de basis van de plant te mulchen om hem vers te houden.

Aubergineziekten en parasieten

Aubergine is een moestuin die vooral bang is voor twee ziekten: valse meeldauw en echte meeldauw. Wat betreft ongedierte, pas op voor rode spinnen en witte vlieg.