Bekijk het redactieadvies!
Decoratief of gecultiveerd voor zijn fruit, de wijnstok komt rechtstreeks uit het Middellandse Zeegebied. Het is de ideale plant om je tuin mee te decoreren terwijl je geniet van de vruchten!
De kenmerken van de wijnstok
- Type: fruitstruik
- Hoogte : tot 10m
- Bloemkleur: wit geel
- Vruchtennaam: de druif
- Gewenste tentoonstelling: zonnig
- Grondsoort: normaal, steenachtig
- Gebladerte: verlopen
- ontsmettingsmiddel: Neen
- Ziekten en plagen: echte meeldauw, valse meeldauw, botrytis, chlorose, vlooienkevers, wortelrot
- Rassen:Vitis berlandieri, vitis labrusca, vitis riparia, vitis rupestris, vitis amurensis
Oorsprong en kenmerken van de wijnstok
Een struik die meer dan 7.000 jaar voor Christus in het oosten werd geboren, de wijnstok behoort nu tot de familie van de Vitaceae en wordt sinds het begin der tijden gecultiveerd voor de consumptie van zijn fruit in trossen, de druif. De wijnstok (vitis), die een bijna professionele vereiste vereist voor de teelt ervan, wordt zeer weinig door individuen gecultiveerd en wordt daarom voornamelijk gegroepeerd in gebieden die wijngaarden vormen. De oogsttijd, de oogstperiode, blijft een groot feestmoment.
Er zijn ook sierranken zoals huiswijnstok of wilde wingerd.
De wijnstok planten
Geplant in de herfst op bodems die dezelfde kenmerken moeten hebben over de hele wijngaard, heeft de wijnstok veel zon en warmte nodig om zijn vruchten te kunnen produceren. De klimplant kan langs de gevels sluipen om zichzelf te beschermen tegen nieuwsgierige blikken of om direct uit de ramen te worden geoogst.
De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -20 ° C. Maar de knoppen zijn gevoeliger, vooral tijdens de voorjaarsvorst. Het is daarom belangrijk om te kiezen voor een beschutte tentoonstelling en een aan het klimaat aangepast ras.
Het aanplanten van een nieuwe wijnstok, voor een druivencultuur, is sinds 1936 niet meer gratis geweest. Er bestaan echter vrijstellingen voor de persoonlijke consumptie van wijn of druiven, op een oppervlakte van minder dan 2500m2.
Teelt en onderhoud van de wijnstokken
Gedurende de eerste 3 jaar, Liaan moet regelmatig worden bewaterd in geval van langdurige droogte. Overweeg ook om in de zomer mulch aan te brengen om de basis van de plant te beschermen en de ontwikkeling van onkruid te beperken.
Voeg elke winter compost of organische mest toe.
De wijnstokken snoeien vindt plaats aan het einde van de wintervorst en tijdens de zomer, wanneer de vruchten zich ontwikkelen op dewijnstok.
Ziekten en plagen van de wijnstok
Liaan is een plant die vatbaar is voor ziekten en plagen. Het wordt voornamelijk aangetast door schimmelziekten zoals valse meeldauw of echte meeldauw.
Plaaginsecten en mijten zijn de belangrijkste vijanden van wijnstokken. Behandel je planten elke winter met plantaardige olie ter preventie.
Culinair gebruik van de wijnstok
De vrucht van de wijnstok, de druif, kan vers (tafeldruiven) of gedroogd gegeten worden. Het druivensap, de rui genoemd, wordt na de gisting wijn, de drank van Bacchus. Je kunt ook azijn en druivenpitolie maken. De kwaliteit van de druif, evenals de kwaliteit van de wijn, wordt tegenwoordig zeer gecontroleerd en voedt enkele beroemde veldslagen tussen de verschillende wijngaarden.
Medicinale toepassingen van de wijnstok
Rode wijnbladeren worden in de kruidengeneeskunde gebruikt vanwege hun werking op veneuze aandoeningen. Ze worden met name gebruikt om de problemen van zware benen te behandelen, maar ook voor aambeien, rosacea en opvliegers. Gebruikt in afkooksels, hebben het sap en de bladeren een samentrekkende en ontstekingsremmende werking. Ten slotte dienen wijnstoktranen, een afscheiding die wordt verkregen wanneer een tak wordt gebroken, als diureticum en oogdruppels.
Economische inzet van de wijnstok
Vandaag, Liaan is niet langer alleen maar een struik, het is het onderwerp van onderzoek en ontwikkeling om de best mogelijke druif te produceren. In 2000 bereikte het aan de teelt gewijde areaal bijna 8 miljoen hectare wereldwijd en was het de oorsprong van een productie van bijna 300 miljoen hectoliter wijn. In Frankrijk ontwikkelt zich zelfs een "wijntoerisme".
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z