Tips en trucs voor het kweken van een plant die geen gebrek heeft aan pit!
Of het nu voor sierdoeleinden is of bedoeld voor culinair gebruik, de plant waar peper op groeit is zowel gemakkelijk te kweken als te onderhouden!
De kenmerken van chili
- Type: groenteplant
- Hoogte: van 30 tot 60 cm, van 60 tot 80 cm, van 80 cm tot 1 m, van 1 m tot 1,50 m
- Bloemkleuren: rood, groen, geel, oranje, wit
- Fruitnaam: Chili peper
- vegetatie: jaarlijks
- Gewenste tentoonstelling: zonnig
- Grondsoort: normaal
- ontsmetten: Neen
- Rassen: Espelette peper, Cayenne peper, Pili-pili, paprika, vogel peper …
Oorsprong en eigenaardigheden van chili
Chili is een paprika plant, behorend tot de nachtschadefamilie. Inheems in Midden- en Zuid-Amerika, het bestaat uit vijf soorten:
- Capsicum annuum,
- Capsicum Baccatum,
- Spaanse pepers,
- Capsicum Frutescens
- En Capsicum Pubescens.
Elk van deze variëteiten is onderverdeeld in verschillende soorten, ingedeeld volgens hun kleur, vorm en vooral hun inhoud in capsaïcine, een chemische verbinding waaraan de chilipeper zijn kracht ontleent en die zijn kracht in de mond bepaalt!
Over het algemeen lang en dun, heeft de chili een grootte die kan variëren afhankelijk van de soort, omdat de kleur kan variëren van rood tot groen via oranje en geel.
De chili kan ofwel een decoratie chili plant (oneetbare peperplant), of culinair (gele peperplant, Espelette-peper).
Deugden en gebruik van chili op ons bord
Dankzij capsaïcine, verantwoordelijk voor het warmtegevoel van de peper, heeft de plant antioxiderende voordelen. Capsaïcine verhoogt ook het gevoel van volheid en bevordert de basisstofwisseling. Chili is daarom een ideale voeding voor wie op zijn lijn let!
De peper, die in feite van dezelfde plant komt als de peper (om aan de peper te komen, hebben we de zoetste pepers geselecteerd voordat we ze vet maakten), wordt bereid als een groente, ook al is het natuurlijk een stuk zoeter dan chili. Hete en hete pepers worden rauw of gekookt gegeten, meestal als smaakmaker zoals paprika, Espelette-peper of harissa.
Goed om te weten : wanneer u een zeer hete peper proeft die een branderig gevoel in de mond veroorzaakt, drink dan geen koud water, maar neem liever een groot glas melk of eet een plakje boter. Dit komt omdat capsaïcine oplosbaar is in vet, niet in water!
Chili planten
Betreffende de chili teelt, is het noodzakelijk om in het voorjaar te zaaien in een omgeving waar de omgevingstemperatuur niet hoger is dan 26 ° C. Deze temperatuur moet constant blijven gedurende de kiemcyclus die tussen de tien en twintig dagen kan duren.
Plant je chili qua standplaats in lichte, goed doorlatende grond, maar vooral in de zon en beschut tegen de wind!
Peper onderhoud
Zorg ervoor dat u niet vergeet het onkruid te onderdrukken en de planten regelmatig te irrigeren om afbraak van de wortels te voorkomen. Als je de plant in de winter als vaste plant probeert te houden, is een temperatuur tussen de 13 en 16°C vereist.
Voor water geven moet het regelmatig zijn, omdat de plant niet op prijs stelt dat de grond die het ontvangt te droog is. Geef de basis van de plant water in plaats van het blad. Aarzel in de zomer niet om te mulchen om de versheid te behouden.
Chili oogst
Bij het oogsten van chilipepers, wat ook in de herfst kan, kun je de chilipepers oppakken met een stukje steel om de conservering te bevorderen. Daarna hoef je alleen maar te profiteren van de geweldige smaakdeugden van chilipepers om elk type gerecht karakter te geven!
Ziekten en plagen van chili
Chilipeper kan worden aangetast door groene bladluizen. Hun aanwezigheid wordt herkend wanneer het gebladerte van de plant vervormd en plakkerig wordt. Kleine witte vliegjes en mijten kunnen zich ook af en toe op chili nestelen.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z