Tips en trucs voor het kweken van de zoetste aardappel
Bekend om zijn knol waarvan de smaak enigszins doet denken aan kastanjes, kan de zoete aardappel ook als sierplant worden gekweekt.
De kenmerken van de zoete aardappel
- Type: groenteplant
- Hoogte: van 2 tot 5 m, van 5 tot 10 m
- Bloemkleuren: wit, paars
- Gewenste tentoonstelling: zonnig
- vegetatie: meerjarig of jaarlijks
- Gebladerte : volhardend
- Grondsoort: humus
- ontsmetten: Neen
- Rassen: Elengi, Mugande, Cancelolado, Pink frost, Blacky…
Oorsprong en kenmerken van de zoete aardappel
De Yam (Ipomoea batatas) is een vaste plant inheems in Midden-Amerika en Zuid-Amerika, die wordt gekweekt om de knol te consumeren. Het behoort tot de familie van de convolvulaceae.
De lange kruipende stengels kunnen tot 5 meter lang worden. In de zomer verschijnen er kleine witte of paarse bloemen (maar op onze breedtegraden blijft de bloei van de plant vrij zeldzaam), zeer vergelijkbaar met die van winde of volubilis. De plant produceert knollen met een vrij langwerpige vorm en waarvan het vlees, licht bloemig en vrij zoet, een smaak heeft die aan kastanjes doet denken. Afhankelijk van het ras kan de schil van de zoete aardappel paars, rood, oranje, bruin, beige of geel zijn en het vruchtvlees kan ook wit, oranje, roze, rood, paars of zelfs beige zijn!
China is momenteel verantwoordelijk voor 80% van de wereldproductie van zoete aardappelen; in Frankrijk zijn er maar 2 soorten op de marktkramen te vinden: jammer, want de teelt van deze groenteplant is niet de meest ingewikkelde!
Noteren : Door het mooie blad dat kan variëren van paars tot beige, groen, roze en paars, kan de zoete aardappel ook in de tuin gekweekt worden als sierplant.
Gebruik van zoete aardappel
De zoete aardappel wordt bereid zoals de aardappel. Zo kunnen de knollen als voorgerecht of als bijgerecht gegeten worden. Maar dankzij hun zoete smaak kunnen ze ook als toetje gegeten worden!
In tegenstelling tot die van de aardappel zijn de bladeren van de zoete aardappel ook eetbaar: ze worden bereid als de bladeren van spinazie en kunnen dus rauw of gekookt gegeten worden.
Deugden van zoete aardappel
Dit is te raden aan zijn mooie oranje kleur: de zoete aardappel is twee keer zo rijk aan bètacaroteen als de wortel! Zo zou de consumptie van zoete aardappel bepaalde vormen van kanker helpen voorkomen en zou de rijkdom aan vitamines en mineralen ook gunstig zijn bij hypertensie en diabetes.
De zoete aardappel kweken en planten
Voor kweek de zoete aardappelgroenteAllereerst moet je weten dat het beter is om in een warme regio te zijn. Knollen worden in maart beschut tegen de kou geplant, zowel binnen als onder een frame. Ze kunnen buiten in de zon worden geplaatst zodra de scheuten 10 centimeter bereiken. De planten moeten ongeveer 30 centimeter uit elkaar staan. De volgende stap is om ze te beboteren, dat wil zeggen om de grond terug naar de voeten van de plant te brengen.
De zoete aardappel verzorgen en oogsten
Als de bladeren in september geel worden, zijn de knollen klaar voor de oogst, mits regelmatig water wordt gegeven. In Spanje, Portugal en Algerije kan de zoete aardappel zeer invasief worden, het vormt een bodembedekker of er kan niets anders groeien.
Vermenigvuldiging van zoete aardappel
Voor vermenigvuldig de zoete aardappel, zetten we vanaf april een knol op een vochtige ondergrond, in het licht. We zullen dan ogen zien verschijnen als voor de aardappel. Het zal dus nodig zijn deze kiemen af te snijden met een knolstomp die in mei in zandgrond wordt getransplanteerd.
Zoete aardappel vijanden
Bij teelt in een kas kunnen de bladeren van de zoete aardappel het doelwit zijn van mijten: het blad verkleurt dan. Om er vanaf te komen, hoeft u alleen maar de plant te douchen.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z