Hoe uien planten en kweken?

Tips en trucs om je moestuin op te fleuren met ui

Een eetbare plant die gemakkelijk te planten en te verzorgen is, de ui is een van de oudste gecultiveerde groenten.

De kenmerken van de ui

Type: groenteplant
Hoogte: van 30 tot 60 cm
Bloemkleuren: wit, groen
Fruitnaam: ui
Gebladerte : verouderd
vegetatie : jaarlijks, tweejaarlijks
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: goed doorlatend, zanderig
ontsmetten: Neen

Oorsprong en eigenaardigheden van ui

DE'ui (Allium cepa) is een groenteplant op grote schaal over de hele wereld gekweekt. Oorspronkelijk afkomstig uit West-Azië, is het sinds de middeleeuwen in Frankrijk aanwezig en wordt het rauw of gekookt in de dagelijkse keuken gebruikt.

Visueel is het een bol die een plant van zo'n zestig centimeter hoog geeft. De bloemen van de ui zijn niet groter dan 5 mm in diameter en zijn wit of groen van kleur. Ze zijn gegroepeerd in een rond scherm.

Er zijn veel soorten uien beschikbaar: ze onderscheiden zich door hun grootte, vorm, kleur, smaak, enz. Als zodanig:

De gekleurde ui (geel of rood) wordt tijdens het zomerseizoen geoogst en kan zowel rauw als gekookt gekookt worden.
De witte ui wordt in het voorjaar geoogst en rauw gegeten in een salade of gekonfijt in azijn.

Hierdoor is ui een groente die zowel rauw als gekookt, gedroogd of vers gegeten kan worden en het hele jaar door op onze kramen verkrijgbaar is!

Deugden van ui

De ui heeft, net als knoflook die deel uitmaakt van dezelfde familie, medicinale eigenschappen. Het heeft dus preventieve effecten tegen kanker van de maag en het spijsverteringskanaal. Maar dat is niet alles: de ui heeft ook anti-infectieuze, versterkende en diuretische eigenschappen en is uitstekend voor haar, huid, nagels en het voorkomen van hart- en vaatziekten.

Ui is een rijke groente:

In vitamines (pro-vitamine A, B, C, E),
In mineralen en sporenelementen, met name zwavel (waardoor het zijn karakteristieke kruidigheid krijgt) en selenium (ideaal voor het versterken van het immuunsysteem).

Uienplantage

De uienbol wordt in de lente of herfst geplant (afhankelijk van het ras: gekleurde uien worden in de herfst of late winter gezaaid, en witte uien in de late zomer, tussen 15 augustus en 15 september) in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer twintig centimeter.

De grond moet zanderig zijn of op zijn minst zeer goed gedraineerd. Uien moeten worden blootgesteld aan direct zonlicht. In de zomer staan ze in bloei.

Uienverzorging

Het is belangrijk om de plaats van uien kweken door onkruid te verwijderen dat in de rijen kan verschijnen. Uien hoeven niet te worden bewaterd, behalve in droge omstandigheden.

Mulch vooral niet uw uien planten : hierdoor kunnen je groenten gaan rotten!

Uien oogsten

Net als de zaailingen, de uien oogst vindt plaats op verschillende tijdstippen van het jaar, afhankelijk van de variëteit. Zo worden de witte uien aan het einde van de lente geoogst, terwijl de gekleurde uien pas in de zomer rijp zijn.

Eenmaal geoogst kunt u uw uien in kratten bewaren, maar niet te veel op elkaar leggen en laten ademen. Op een koele, droge en donkere plaats, zoals een zolder, is ui een groente die bijna een jaar kan worden bewaard.

Ziekten en plagen van ui

Uien kunnen verschillende ziekten aantasten: demping door bodemschimmels, roet, uienvalse meeldauw, uienbladziekte en witte bolrot. De belangrijkste parasieten zijn de stengelaal en de uienmade.