Hoe asperges planten en kweken?

Een zeer gewaardeerd gerecht!

Wild of gecultiveerd, asperges zijn een van de favoriete groenten van de Fransen. Deze voorjaarsgroente groeit gemakkelijk in moestuinen. Ontdek snel het advies van de redactie voor het planten en kweken van asperges in uw tuin.

De kenmerken van asperges

Type: groenteplant
Hoogte : tot 1m50
Bloemkleur: geel
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: zanderig
Gebladerte: verlopen
ontsmettingsmiddel: Neen
Ziekten en plagen: roest, botrytis, fusarium
Rassen:Witte asperges, paarse asperges, groene asperges, wilde asperges

Oorsprong en kenmerken van asperges

Asperges is een groenteplant die behoort tot de familie Liliaceae. Het gaf zijn naam aan de eetbare scheuten van de wortelstokken die we eten. Het fijne en vertakte blad draagt rode bessen die de zaden bevatten en kleine gele bloemen geven.

Als het bij de Romeinen bekend was en sinds de 15e eeuw in Frankrijk wordt verbouwd, vindt het zijn oorsprong in Centraal-Europa, Centraal-Azië of Noord-Afrika. Vroeg of laat, afhankelijk van de variëteit, is asperges een groente die altijd wordt geconsumeerd van de eerste lentedagen. De smaak van asperges is essentieel afhankelijk van de grondsoort waarop deze groente wordt verbouwd.

Asperges vormen plukjes die tussen mei en augustus zijn versierd met gele bloemen, gevolgd door kleine rode bessen aan de vrouwelijke voeten.

Er zijn drie soorten gekweekte asperges:witte asperges, paarse asperges en groene asperges. Wat betreft dewilde asperges, zeer diuretisch, het is voorzien van gif.webptige zwarte bessen. De jonge scheuten zijn eetbaar.

Asperges planten en zaaien

Aspergeteelt vereist grondbewerking, bij voorkeur met mest. We kiezen een zandgrond waarin we sleuven van 25 centimeter graven, op een onderlinge afstand van één meter.

De planten moeten ongeveer 50 centimeter van elkaar worden geplaatst. Maart is de beste maand, maar planten kan tussen 15 februari en 15 april.

Asperges geven de voorkeur aan een zonnige standplaats om goed te kunnen groeien, maar verdraagt halfschaduwrijke locaties goed. Geef indien mogelijk de voorkeur aan een noordwestelijke oriëntatie. De plant kan inderdaad tot 1.50m hoog worden en de rest van de moestuin schaduw geven.

Aspergeverzorging

Aspergeplanten hebben een levensduur tussen 8 en 15 jaar, afhankelijk van het ras. De eerste drie jaar regelmatig schoffelen en hoepelen rond de planten om onkruid te verwijderen. De tere takken moeten aan palen worden vastgemaakt.

Regelmatig water geven is noodzakelijk, hoewel asperges een groenteplant zijn die behoorlijk droogtetolerant is.

Het snoeien wordt uitgevoerd in de herfst, de uitgedroogde bovengrondse delen van dewitte asperges moet dan met een snoeischaar worden gesneden, ongeveer tien centimeter van de grond. Om elk risico op besmetting te voorkomen en kevernimfen te elimineren, moeten puin worden verbrand.

Voeg na het herfsttoilet een organische stofrijke compost toe aan de basis van de asperges. Installeer ook mulch om de grond koel te houden.

Asperge oogst

Na het planten is het geduld dat je jezelf moet bewapenen sinds de asperge oogst zal pas ingrijpen na drie jaar, voor een maand, traditioneel tot midzomerdag. Het kan dan jaarlijks worden gedaan, gedurende ongeveer acht jaar. Opgemerkt moet worden dat asperges nauwelijks bestand zijn tegen temperaturen onder de 5 ° C.

Aspergeziekten en plagen

Fusariumverwelking, grijze schimmel en aspergeroest zijn de meest voorkomende ziekten veroorzaakt door schimmels. Ze kunnen het gebladerte bereiken zoals de klauwen (wortels).

Aspergeplanten kunnen ook worden aangevallen door verschillende plagen:

De aspergekever: deze kleine kever voedt zich met goed ontwikkelde asperges.
De aspergevlieg: de larven graven zich in de speren van de asperges.